La marmellata di kumquat si prepara quasi identica alla normale marmellata di agrumi. Mentre agli altri agrumi tagliamo…
La chiffon cake è un dolce morbidissimo statunitense, è talmente morbido e soffice proprio come il famoso tessuto…
Quando è il periodo delle fragole cerchiamo di consumarle in tantissimi modi, perché oltre ad essere molto versatili…
Come ti dicevo nelle ricette precedenti quelle con la cottura nel fornetto di Versilia,ho realizzato parecchie ricette questa…
La torta Victoria sandwich cake è un dolce molto indicato per qualche occasione speciale ad esempio la festa…
Sto sperimentando tante ricette tutte cotte nel fornetto di Versilia, infatti nel blog trovi il pan brioche,la torta…
L'insalata di patate all' americana oltre ad essere un contorno saporito, può essere anche un piatto unico preparato…
Devi sapere che possiedo il fornetto di Versilia da tantissimi anni che addirittura mi ero dimenticata di averlo.…
Oggi ho preparato le brioches in friggitrice ad aria, non è la prima volta che cuocio i lievitati…
La confettura di fragole secondo me è la più buona in assoluto, oggi ne ho preparato un po'…
Sin dai tempi lontani il timballo di pasta napoletano e stato un primo piatto unico ma soprattutto uno…
Questo magnifico pan brioche l' ho visto qualche giorno sui social pubblicato da una mia amica,mi è subito…
Di solito non preparo piatti oppure dolci gluten free, perché a casa mia abbiamo la possibilità di mangiare…
Il gateau di patate è una torta salata di origine campana, più comunemente chiamato anche gattò. Il gateau…
Il baklava turco è un dolce molto ricco di zucchero ,miele e frutta secca. È originario della Turchia…
La torta cocco e fragole è un dolce da credenza proprio per il periodo primaverile, proprio le fragole…
Il pollo con cipolle è un secondo piatto gustoso ed è adatto a chi piace la cipolla oppure…
I funghi trifolati è un contorno che si abbina benissimo con arrosti, scaloppine, cotolette etc.per questa ricetta ho…
Avevo in giro per casa tanta cioccolata delle uova di Pasqua, ancora altre uova d' aprire e quindi…
La cheesecake catalana è una scoperta incredibilmente buona che ho fatto. Una nota azienda mi ha inviato un…
Devi sapere che a casa mia non gradiscono tanto il pesce però l' unico membro della famiglia che…
La torta pasqualina è una torta salata di origine ligure, si prepara nel periodo pasquale quando ci sono…
Il casatiello stracciato è diverso dal tortano e dal casatiello tradizionale,in quello stracciato i salumi,formaggi e ciccioli vengono…
Il sütlac è un dolce tipico turco a base di latte che non passa mai di moda. Può…
Lo so,lo so benissimo che il vero tiramisù è fatto con savoiardi,uova pastorizzate e caffè, questo lo so…
La colomba al cioccolato con lievitino e molto facile da preparare è ideale per tutte le persone che…
Come hai potuto leggere dal titolo questa non è una mia ricetta, ma del bravissimo pasticcere Sal de…
Con pochi e semplici ingredienti si riesce a preparare un fine pasto fresco e profumato, specialmente nei giorni…
I biscotti pasquali sono dei profumati e fragranti biscotti a forma di soggetti pasquali molto carini, realizzati specialmente…
Il casatiello sugna e pepe oppure ‘nzogna e pepe ‘ è un rustico molto saporito che si prepara…
Le scarcelle pugliesi oppure corrucolo sono dei dolci pasquali di forma tondeggiante a forma di ruota con al…
Il casatiello dolce fa parte della pasticceria della tradizione campana.Si prepara per Pasqua ed è una di quelle…
La crema pasticcera è una ricetta base nella pasticceria. Infatti è proprio la base della crema chantilly,la crema…
Le zeppole salate si preparano nell' identico modo di quelle dolci,la differenza è la farcia. Nelle dolci c'è…
Oggi ti propongo un secondo piatto davvero molto gustoso,ho preparato le cotolette di cavolfiore con le carote speziate,…
Anche se questi non sono i piatti che preparo di solito, ogni tanto devo accontentare i giovani che…
Questa torta mimosa che ti mostro e ti elenco qui sotto è davvero molto facile da realizzare è…
Purea di patate chiamato dai francesi e ci aggiungono dell' aglio oppure la noce moscata, nato nel Regno…
Quest'anno ho preparato tante ricette per la festa della donna dalla più semplice alla più sofisticata, proprio per…
Generalmente per la festa della donna si prepara la classica torta, ok ci sta benissimo. Ma mica dobbiamo…
Le mini tortine al cioccolato,sono dei dolci monoporzione realizzati con gli stampini per zuccotti. È un dolce pratico…
Le lingue di Procida è un dolce nativo proprio nella magnifica isola di Procida. Sono realizzate con pasta…
Da una ricerca su Wikipedia ho scoperto queste cose sullo stinco di maiale. Lo stinco è molto conosciuto…
La torta mimosa generalmente è composta da pan di spagna, crema a piacere, ananas e poi ricoperta da…
I lokum sono dei piccoli dolcetti Turchi che vengono serviti con il caffè oppure con il tè ,…
Di solito per un' occasione importante si prepara la maggior parte dolci come torte, crostate,torte moderne ma di…
I broccoli gratinati e un contorno molto gustoso e fa anche tanto bene, specialmente in inverno bisognerebbe consumarli,…
Il plumcake melarancia è un dolce da credenza molto buono, semplice e gustoso. Di sicuro è una ricetta…
Le trofie zucchine e vongole ovvero io ho usato i lupini di mare,una varietà di vongole molto più…
I Cupcake praticamente sono come delle piccole torte in miniatura, vengono cotti nei pirottini di carta oppure alluminio…
Ho preparato per l' occasione della festa della donna,una crostata fresca. Contiene un piccolo strato di confettura di…
I funghi pleurotus è una di quelle qualità molto carnose,il loro cappello molto ampio permette proprio ad essere…
La ciambella con panna e frutti di bosco è un dolce da credenza davvero molto saporito,oltre ad essere…
La pasta con la crema di broccolo romanesco e guanciale è un piatto gustoso e sostanzioso, è molto…
Gli orange meltaways sono dei biscotti oppure dolcetti inglesi, molto friabili e sono privi di uova. È un…
Le chiacchiere svizzere ovvero le fasnachtshüechli, è un dolce carnevalesco tedesco che proprio non conoscevo,ma girovagando su internet…
Questa che ti elenco in questa introduzione ti dico già da subito che è una ricettina super veloce…
Mi piace tantissimo preparare i lievitati,mi piace proprio vedere la loro trasformazione nella lievitazione,il raddoppiarsi e trasformarsi in…
Per San Valentino non ho preparato niente quest' anno,un po' perché tra compleanni, il carnevale e San Valentino…
Oggi ti voglio presentare uno dei piatti più antichi e poveri della cucina partenopea,si tratta degli spaghetti alla…
Stando sui social vedi ricette nuove e tutte da provare. Quando ho visto una mia amica pubblicare questa…
Anche il migliaccio fa parte della pasticceria napoletana ,come dolce è molto antico e con il passare del…
I carciofi ripieni è un buon contorno molto salutare e saporito,si perché il carciofo contiene tante proprietà nutritive…
I cannelloni alla napoletana appartengono alle specialità culinarie della cucina partenopea , ha un ripieno gustoso, non troppo…
I ravioli dolci sono preparati con una pasta tipo frolla , possono essere cotti sia fritti che al…
Hai presente quando c'è una festa del paese,il Carnevale oppure semplicemente il luna park? E quando vai in…
Con l' arrivo del carnevale oltre ad assaporare tutti questi meravigliosi e buonissimi dolci fritti,ma dobbiamo anche variarli.…
Il baccalà è un grande merluzzo salato. Per cucinarlo bisogna dissalarlo in acqua fredda e cambiata spesso per…
Lo strudel di mele è un classico dolce del Trentino Alto Adige, è molto diffuso e realizzato tantissimo…
I maritozzi sono delle brioche molto soffici ripieni di panna ed è un lievitato tipico del Lazio. Queste…
A carnevale tra i vari fritti che si preparano e tra le grandi abbuffate,si perché è proprio così…
La scarola ripiena oppure come si chiama in Campania mbuttunat' di solito si prepara nel periodo natalizio perché…
Mi piace cambiare gusti i dolci e prepararli sempre di nuovi, oggi ho provato per la prima volta…
Avevo ancora le noci di Natale e poco per volta tra dolci e sughi le sto consumando. Oggi…
La caprese all' arancia è l' identica versione di quella molto nota è più conosciuta al limone. Si…
Questa crostata morbida è più conosciuta come la torta Mary Ann ,prende questo nome proprio dall' apposito stampo…
Dico da subito che questa ricetta non è mia,ma del mio muso ispirazione _lucake_ . Come appena ho…
In questa ricetta ci sono due must della cucina campana, il tortano che è un lievitato che si…
Il pane multicereali è un pane ricco di fibre, buono perché all' interno contiene anche vari semi di…
Questo dolce nella sua semplicità ci fa tornare bambini. Eh si perché una volta non c'erano tante ricette…
Le castagnole alle mele sono come i classici dolci carnevaleschi conosciuti oramai in tutto il mondo. Le castagnole…
Ammetto che preparare la polenta non è nostra abitudine, al sud viene preparata pochissimo. La polenta si sa…
Amo particolarmente le insalate e insalatone,sia in estate che in inverno. Le trovo saporte,fresche e abbinabili a qualsiasi…
Questa torta rustica è un misto tra il gateau di patate e la pizza rustica classica quella che…
Questa torta della nonna al cucchiaio è per tutte quelle persone pigre che non amano accedere il forno…
La torta cookies è la versione grande del famoso biscotto americano,friabile e ricco di gocce di cioccolato,la torta…
Questo bundt cake è per tutti gli amanti del cioccolato, sì perché è interamente preparato con il cioccolato,nel…
Il Danubio salato friarielli e provola è un lievitato molto gustoso, è veramente tanto morbido e la sua…
La torta paradiso è un classico che piace tantissimo a tutti. È la torta da credenza per eccellenza,si…
Il risotto primavera è un piatto preparato con le verdure tagliuzzate a piccoli pezzetti,ho usato per questo piatto…
Questi bon bon salati sono una vera delizia,il detto dice uno tira l'altro ed è proprio così, infatti…
Queste arance ripiene di crema all' arancia senza uova sono un fine pasto davvero molto gradito,sono ottime servite…
Le pizzelle oppure zeppoline di cavolfiore solitamente le preparo nei giorni della vigilia. Insieme alle pizzelle di acciughe,trovi…
Quando si dice insalata si pensa alla classica insalata oppure insalatona,qua invece si parla di quella di rinforzo…
Il tronchetto al salmone è la versione salata di quello al cioccolato che si prepara per le feste…
La cassata al forno è la prima torta di ricotta zuccherata preparata in Sicilia. Ancora oggi viene preparata…
Gli alberelli di sfoglia è un antipasto molto carino e scenografico,da servire accompagnati con il resto degli antipasti…
Si sa la Sicilia è la regina dei dolci di mandorle oppure di marzapane. Sono tutti molto buoni…
La molleoux al limone è la versione bianca di quella originale francese al cioccolato. È una torta dalla…
I raffiuli napoletani anche loro fanno parte della pasticceria napoletana,vengono serviti insieme ai susamielli,i roccocò,i mustaccioli e la…