Questo dolce nella sua semplicità ci fa tornare bambini. Eh si perché una volta non c’erano tante ricette oppure tante scelte, questo è classico ciambellone come vogliamo dire:da credenza, colazione, merenda,fine pasto. Perché un tempo era il dolce che si preparava per qualsiasi occasione,le nostre nonne non avevano tanto a disposizione,ma pochi e semplici ingredienti proprio come quelli che contiene questo dolce. Anche le teglie per dolci erano limitati e di certo non c’erano le teglie di oggi apribili, a spirale etc. Infatti ho cercato di prepararlo in uno stampo liscio e semplice come si usava una volta.
Gli ingredienti sono:
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Ingredienti
Per rifinire
Strumenti
Passaggi
Inizia per questa ricetta semplicissima a rompere le uova in una ciotola,poi versa lo zucchero semolato e monta per 15 minuti. L’ impasto deve risultare il doppio e spumoso. Poi sempre con le fruste elettriche in movimento aggiungi il latte e l’ olio, continua ad impastare e a questo punto aggiungi la farina e il lievito per dolci setacciati.
a fruste spente aggiungi la scorza grattugiata di un’ arancia,dai una mescolata con una spatola dopodiché imburra e infarina uno stampo per ciambella da 24/26 cm e versa all’ interno l’ impasto. Livella uniformemente dando qualche piccola scossa alla teglia, quindi in forno preriscaldato a 170 per 40 minuti fai
sempre la prova stecchino. Ora ci sono due modi per decorare il ciambellone,se lo vuoi decorare con la granella di zucchero, aggiungi sulla superficie del dolce prima di infornare,se vuoi usare lo zucchero a velo, appena sfornato e tolto dallo stampo, posiziona su un piatto da portata e spolverizza con lo zucchero a velo.
Antonella 💐
Questo è uno di quei dolci che sono ottimi inzuppati nel latte. Quindi anche se ti avanza per parecchi giorni,da inzuppo è sempre saporito. Per la conservazione,chiudere in un contenitore per torte e riporre nella credenza.
FAQ (Domande e Risposte)
Cosa posso sostituire in questo dolce.
Tutto, dalla farina al latte, dall’ aroma allo zucchero. Logicamente usa i prodotti che sei abituata a consumare,stai solo attenta che se l’ impasto risulta troppo liquido, aggiungi altra farina.
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Dosi variate per porzioni
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