Sin dai tempi lontani il timballo di pasta napoletano e stato un primo piatto unico ma soprattutto uno…
Anche se questi non sono i piatti che preparo di solito, ogni tanto devo accontentare i giovani che…
Le trofie zucchine e vongole ovvero io ho usato i lupini di mare,una varietà di vongole molto più…
La pasta con la crema di broccolo romanesco e guanciale è un piatto gustoso e sostanzioso, è molto…
Questa che ti elenco in questa introduzione ti dico già da subito che è una ricettina super veloce…
Oggi ti voglio presentare uno dei piatti più antichi e poveri della cucina partenopea,si tratta degli spaghetti alla…
I cannelloni alla napoletana appartengono alle specialità culinarie della cucina partenopea , ha un ripieno gustoso, non troppo…
Avevo ancora le noci di Natale e poco per volta tra dolci e sughi le sto consumando. Oggi…
Ammetto che preparare la polenta non è nostra abitudine, al sud viene preparata pochissimo. La polenta si sa…
Il risotto primavera è un piatto preparato con le verdure tagliuzzate a piccoli pezzetti,ho usato per questo piatto…
La pasta patate e cozze è un primo piatto veramente da leccarsi i baffi, ottimo piatto da servire…
Lo devo proprio ammettere, le vellutate non sono piatti che preparo spesso,a casa mia sono tutti pastaioli e…
Se vuoi preparare un primo piatto gustosissimo e con ingredienti freschi, questo fa a caso tuo. Quando non…
La lasagna come tutti la si prepara in modi e gusti diversi, di solito preparo la classica oppure…
Il risotto con zucca e provola è uno dei risotti più preparati in autunno e specialmente da noi…
Di tanto in tanto nel mio blog trovi anche qualche ricetta di pasta. Non è che io non…
Risi è Bisi è una ricetta veneta davvero storica, precisamente di Venezia, perché per esattezza veniva preparato questo…
Le barchette di melanzane ripiene di pasta è un primo piatto davvero ricco e tanto gustoso. Anche questo…
Devi sapere che per il sugo alla puttanesca puoi utilizzare sia gli spaghetti oppure le linguine che proprio…
Il poke bowl è un piatto di origine hawaiana, l 'originale è composto dalla maggior parte da riso…
Quando preparo gli spaghetti con le cozze oppure con altri frutti di mare, io sento veramente che estate.…
In estate si fa sempre a meno di assumere la pasta nelle nostre diete, un po' per il…
Il cous cous è un classico piatto estivo mediterraneo. La storia narra che dall 'Africa ,il cous cous…
In estate si sa, si fa fatica anche a mangiare per il troppo caldo e a noi non…
Come si sa che i piatti freddi sono tutti molto saporiti in estate ed è piacevole consumarli, senza…
Con le temperature che si alzano è piacevole mangiare un piatto fresco e ricco di gusto, a volte…
Gli spaghetti con il pomodoro fresco è il piatto d 'eccellenza della cucina italiana. È un piatto conosciuto…
È iniziata la stagione dove si consuma di più frutta e verdura, specialmente in piatti freschi che sono…
Devi sapere che quando ho visto questo piatto di spaghetti su un social, mi ha incuriosita tantissimo. Perché…
La pasta con crema di zucchine è un piatto da preparare quando ci sono quelle belle zucchine chiare…
La pasta e zucca oppure 'past e cucozza' chiamata in napoletano è uno dei piatti comfort food tra…
Se non hai tanto tempo per preparare un piatto di pasta per pranzo o per la cena oppure…
Le linguine alla marinara è uno dei piatti poveri della tradizione napoletana, è quasi simile alla puttanesca, ma…
Amo particolarmente i risottidi in qualsiasi modo. Ogni stagione ha il risotto oppure la pasta da abbinare alla…
La scarola è fagioli è una zuppa della cucina povera partenopea è preparata specialmente nel periodo invernale, è…
Questo piatto che ora ti elenco è prevalentemente indicato per la stagione estiva, quando i pomodorini sono belli…
Devi sapere che esistono tante varianti per preparare le lasagne, ognuno ha il suo gusto preferito. Si possono…
La verza stufata è un piatto povero principalmente della Campania, viene servito in inverno accompagnato da carne di…
So benissimo che questo piatto specialmente le orecchiette viene preparato per lo più con il broccolo barese, visto…
Le lasagne di carnevale sin da piccola io le ricordo sempre così,mia madre per carnevale preparava la lasagna…
Il risotto alla parmigiana è una ricetta molto semplice quindi lo devi provare assolutamente, gli ingredienti sono pochi…
Le lasagne alla bolognese è un primo piatto molto gustoso e sostanzioso, è arricchito da un ragù di…
La ricetta che vi scrivo si tratta di un piatto davvero molto povero che in tempi passati i…
Gli spaghetti con carciofi e guanciale è un piatto sostanzioso e gustoso, mette d'accordo davvero tutti in famiglia…
Le pallottole cacio e uova è un piatto della tradizione abruzzese e dell 'alto molisano, è un piatto…
Gli spaghetti alla Pulcinella son conditi con i peperoncini verdi ,quelli piccoli.Da noi Campani chiamati peperoncini del fiume…
Diciamo la verità, quanti di noi abbiamo sognato da piccoli di poter mangiare i fagioli di Terence Hill,…
Questo è un piatto davvero molto originale, potete prepararlo per qualche occasione speciale oppure perché no di domenica.…
Gli spaghetti con le vongole è un piatto veloce da preparare ma tanto tanto saporito. Questo è un…
La pasta e ceci si può preparare sia in bianco che con un po' di sughetto, facendola rossa.…
Questo è un piatto prevalentemente sardo , dagli ingredienti che ho usato me lo immagino di quella regione…
Ci sono tanti tipi di pesto dal classico alla genovese a quelli con varie verdure. Basta un po'…
Da buona campana nel mio blog non poteva mancare il piatto preferito del grande principe della risata:Totò. Il…
Le minestre in generale sono adatte nel periodo invernale, sono ottime tutte, con verdure, con la carne ma…
Nel mio blog non poteva mancare il sugo per eccellenza, quello che si tramanda da generazioni in ogni…
Il risotto al pomodoro secondo me è il più gradito che esiste. Piace davvero a tutti a grandi…
Questo è un piatto molto gustoso e tanto salutare. Si perché il broccolo romano oppure romanesco contiene la…
Anche questo piatto gluten free è stato ideato per persone intolleranti al glutine. @puntozero_glutenfreeworld mi ha inviato queste…
Gli gnocchi al tegamino,come li faccio io sono davvero molto ricchi e non troppo leggeri. Uno dei piatti…
Questa ricetta è studiata ahimé per tutte quelle persone che sono intolleranze al glutine e a volte non…
Era abitudine del grande Pibe de Oro che quando veniva a Napoli ,si recava sempre allo stesso ristorante…
Anche la lardiata è un piatto povero della tradizione napoletana. Si sa che il cibo non si butta.…
Questo è di sicuro un piatto unico a tutti gli effetti. Si perché ho preparato il risotto al…
"O' scarpariell " è un piatto antichissimo nato nei quartieri spagnoli a Napoli. Anni fa c 'era un…
Questo è un piatto di sicuro autunnale,è semplice da preparare ed è anche economico,perché chi ha la fortuna…
Il risotto con i funghi è un piatto autunnale,si può preparare sia con i funghi freschi che quelli…
La genovese è un classico piatto della tradizione gastronomica napoletana . Si narra che la genovese venne inventata…
Il riso nero oppure riso venere è un incrocio tra le varietà di riso asiatiche ed è presente…
La pasta alla Luciana è un tipico piatto della cucina napoletana, un piatto che prende il nome dal…
Pettole e fagioli è un piatto tipico campano molto saporito ,anticamente veniva condito con lo strutto anziché dell…
Le zucchine tonde conosciute anche come zucchine bombetta ripiene di riso sono un primo piatto gustoso e sfizioso,…
Un piatto molto saporito ,adatto in qualsiasi periodo dell'anno sia in estate che in inverno è semplice e…