Il plumcake melarancia è un dolce da credenza molto buono, semplice e gustoso. Di sicuro è una ricetta siciliana perché il dolce di arancia è sicuramente della regione Sicilia ovvero il Pan d’ arancio, invece in questo plumcake oltre al gradevole aroma e profumo di arancia come decorazione ci sono tante buonissime fette di mele che insieme creano un connubio perfetto. È un dolce ottimo per una sana colazione e perché no una merenda da campioni. Quindi non ci resta che prepararlo.
Gli ingredienti sono:
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per il plumcake,inizia a pulire le mele. Con un coltello elimina la buccia alle mele, poi dividi in quattro spicchi e elimina il torsolo. Taglia tutte le mele a fettine,adagiale in una ciotola e versa il succo di un limone e un cucchiaio di zucchero, ammalgama e metti da parte. In una seconda ciotola rompi le uova, aggiungi lo zucchero,e con le fruste elettriche inizia a
a mescolare . Quando il composto è bello gonfio aggiungi a filo l’ olio,le scorze grattugiate di due arance e la farina e il lievito setacciato,inizia a mescolare delicatamente per evitare che la farina si sparge ovunque. Poi poco per volta aggiungi la spremuta di arancia e quando gli ingredienti si saranno incorporati bene,
infine aggiungi il sale e la cannella, dai un’ ultima mescolata dopodiché versa il composto in uno stampo da plumcake imburrato e infarinato. Adagia su tutta la superficie le fette di mele, senza aggiungere il succo rilasciato. Una volta finito,cospargi le fette di mele con lo zucchero di canna e inforna in forno
preriscaldato a 180 gradi per 40/45 minuti fai sempre la prova stecchino. Quando il plumcake è pronto lascia raffreddare completamente,poi rimuovi lo stampo, sistema in un piatto da portata e a momento di servire,spolverizza con lo zucchero a velo.
Antonella🦋
Il plumcake melarancia si tiene morbido per più giorni se ben conservato. Quindi chiudi in un contenitore ermetico per torte e la morbidezza si terrà a lungo. Puoi usare uno stampo tondo da 20 cm oppure uno da plumcake lungo 20/22 cm.
FAQ (Domande e Risposte)
Quale mele posso usare oltre alle Golden?
Puoi usare un tipo di mela anche crocconte come la Pink lady oppure la mela annurca.
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Dosi variate per porzioni
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