Quante volte è successo che andando dal fornaio vediamo esposte nella vetrina,quelle meravigliose pizze tonde,rosse e tanto profumate,…
Come ti dicevo nelle ricette precedenti quelle con la cottura nel fornetto di Versilia,ho realizzato parecchie ricette questa…
Sto sperimentando tante ricette tutte cotte nel fornetto di Versilia, infatti nel blog trovi il pan brioche,la torta…
Oggi ho preparato le brioches in friggitrice ad aria, non è la prima volta che cuocio i lievitati…
Questo magnifico pan brioche l' ho visto qualche giorno sui social pubblicato da una mia amica,mi è subito…
Avevo in giro per casa tanta cioccolata delle uova di Pasqua, ancora altre uova d' aprire e quindi…
Il casatiello stracciato è diverso dal tortano e dal casatiello tradizionale,in quello stracciato i salumi,formaggi e ciccioli vengono…
La colomba al cioccolato con lievitino e molto facile da preparare è ideale per tutte le persone che…
Come hai potuto leggere dal titolo questa non è una mia ricetta, ma del bravissimo pasticcere Sal de…
Il casatiello sugna e pepe oppure ‘nzogna e pepe ‘ è un rustico molto saporito che si prepara…
Mi piace tantissimo preparare i lievitati,mi piace proprio vedere la loro trasformazione nella lievitazione,il raddoppiarsi e trasformarsi in…
I maritozzi sono delle brioche molto soffici ripieni di panna ed è un lievitato tipico del Lazio. Queste…
In questa ricetta ci sono due must della cucina campana, il tortano che è un lievitato che si…
Il pane multicereali è un pane ricco di fibre, buono perché all' interno contiene anche vari semi di…
Il Danubio salato friarielli e provola è un lievitato molto gustoso, è veramente tanto morbido e la sua…
Le pizzelle oppure zeppoline di cavolfiore solitamente le preparo nei giorni della vigilia. Insieme alle pizzelle di acciughe,trovi…
Questo che ti elenco è un pandoro che non devi starci dietro tra pieghe,primi impasti etc. Lo impasti…
La cinnamon rolls è un dolce nato in Svezia, è molto profumato perché è un impasto lievitato che…
Una delle colazioni o merende più gettonate è di sicuro quelle fatte con i lievitati fatti in casa,…
Questa è una di quelle ricette che di sicuro non devi perderla. La devi provare e di sicuro…
Quando si tratta di pizze,noi Campani subito mettiamo in atto la nostra creatività. Ci sono le pizze tradizionali…
Fare il pane in casa mi piace tantissimo, specialmente poi quando il risultato è eccellente. Per me è…
Ho sempre preparato i miei Pan brioche con il burro,come dovrebbe essere. Questa volta ho voluto cambiare e…
La pinsa romana è una specie di pizza ,ma preparata con un mix di farine tra cui :riso,…
Ho voluto provare a fare questo delizioso panbrioche bicolore anziché mettere il cacao,ho frullato i mirtilli liofilizzati rendondoli…
I flauti sono delle soffici brioche molto amati dai bambini e ragazzi, naturalmente quelli che si preparano in…
Halloween e bambini è davvero un dilemma. Dobbiamo prepararci per halloween, quando i bambini vengono a bussare alla…
Le ciambelle intrecciate al forno,non sono altro che le ciambelle che si preparavano tanto tempo fa,senza uova,con lo…
Ho voluto provare per la prima volta in vita mia nei lievitati il metodo Yudane ,è una tecnica…
Perché pan brioche attorcigliato mi chiederai, io ti spiego che una volta fatto aderire la sfoglia bianca con…
Le pizzelle di sciurilli non è altro che la pasta cresciuta fritta con i fiori di zucca, sciurilli…
Devi sapere che quando vado in pizzeria, la pizza che preferisco è quella con le verdure, ortolana per…
Il pan brioche che adesso ti elenco è uno dei pan brioche rustici molto gustosi. Ha un ripieno…
I filoncini croccanti, sono delle piccole trecce di pane con al loro interno semini misti e olive, sono…
Ultimamente mi sto dedicando di più ai lievitati che altro in cucina. Mi piace tantissimo impastare e veder…
Oggi ti propongo un pan bauletto bicolore molto più buono e soffice di quello comprato. L 'ho impastato…
La brioche salata è di una particolare bontà, prima perché ai modo di farcirla in qualsiasi modo che…
La treccia di pan brioche e un lievitato molto delicato da fare, sarà che il cacao è più…
La brioche francese è una delle specialità della pasticceria francese, insieme ai croissant,alle Paris brest, sono i dolci…
La focaccia garden è una semplice focaccia barese la sola differenza è la decorazione. La focaccia barese porta…
Devi sapere che il casatiello sugna e pepe oppure 'nzogna e pepe ' è un rustico molto saporito…
Questa che ti elenco oggi è una di quelle ricette molto antiche campane. Parecchie persone la tengono custodita…
Di pan brioche ne esistono di vari tipi dal salato al dolce, con il burro e farcia sempre…
Il kulich è un dolce di origine russa, viene servito nella Pasqua ortodossa, devi sapere che prima di…
Per preparare questo pane serve lo stesso procedimento del pane classico, cambiano gli ingredienti, ma la lavorazione è…
Il babka è un dolce che appartiene alla tradizione della cucina ebraica, viene preparata specialmente nel periodo pasquale…
La focaccia arrotolata è identica alla focaccia classica stesa, di diverso questa ha la forma a spirale. La…
Ieri è stato il compleanno del mio nipotino e come ogni anno mi impegno a preparare tutto quello…
Conosciamo tutti il pan bauletto, conosciamo sia quello tradizionale, che ai semi misti oppure quello integrale. Il mio…
Il pan brioche con pomodoro e scamorza è un lievitato morbidissimo, la sua sofficità è dovuta anche al…
La pizza di scarole da noi in Campania si usa tantissimo per la vigilia di Natale, la pizza…
Il pandoro è il simbolo delle feste natalizie ed è originario di Verona , è uno dei dolci…
I panini mamantovani prendono il nome della città di origine Mantova , la cui città è ricca di…
Questo tipo di panbrioche salato lo preparo spesso, specialmente quando ho salumi oppure verdure da consumare. Sono ideali…
I fiocchi di neve sono dei dolci di pasta lievitata dolce farciti con una crema al latte golosissima.…
Oggi era cattivo tempo e sinceramente non avevo proprio voglia di uscire, la mattina anche solo per il…
La polacca aversana è un dolce molto conosciuto in Campania ,specialmete ad Aversa. Nelle pasticcerie aversane non può…
Questi panini sono veloci da fare, non sono troppo impegnativi, ma sono di una sofficità unica. Io li…
Fare un pane in casa è davvero una grande soddisfazione,poi se ti riesce come vuoi tu,arrivi al settimo…
È un rustico tipico napoletano,con il suo combo di ingredienti che si sposano benissimo tra di loro ,lo…
Questo è un pane molto scenografico,questa volta ho voluto fare del pane zucca no arancione ma viola. Come…
Il pane naan è il tipico pane indiano ,tondo,soffice ed elastico grazie all 'aggiunta dello yogurt nell 'impasto.…
Il tortano napoletano è un rustico che si prepara solitamente nel periodo Pasquale,è molto simile al casatiello ed…
La focaccia ripiena è ottima come piatto unico,ma è anche ideale per portarla ai picnic oppure per i…
Il panbrioche è un pane lievitato profumato e soffice, è molto genuino perché preparato con ingredienti semplici. Il…
La focaccia si prepara con pochi ingredienti ed è davvero buonissima anche fredda . Si sa che la…
Fare il pane in casa è davvero una grande soddisfazione,oltre a inebriare la casa di un gradevole profumo,quando…
Il pane alla zucca è molto scenografico,adatto nel periodo autunnale perché èpreparatocon lareginadell'autunno la zucca. . Bello come…
La focaccia all 'uva fragola è una ricetta tipica toscana, esistono tante varianti e si differenziano in base…