Questa crostata morbida è più conosciuta come la torta Mary Ann ,prende questo nome proprio dall’ apposito stampo con scanalature e bordi altini. La base è morbida e umida può essere al cacao come nel mio caso ,ma può essere anche bianca ,in più la ci si può farcire come si desidera,usare le creme spalmabili quelle che più preferite oppure le confetture più golose, con crema pasticcera e tanta frutta.
Vediamo gli ingredienti:
Ingredienti
Per la base
Per la farcia
Strumenti
Passaggi
Preparare la base di questa crostata è molto semplice, proprio identica alla preparazione di una normale torta. Per prima cosa fai sciogliere il burro in microonde oppure a bagnomaria, una volta fuso lascia raffreddare completamente.Intanto in una ciotola versa le uova e lo zucchero e con le fruste elettriche amalgama bene fino a quando diventano
spumose, dopodiché aggiungi poco per volta ma sempre con le fruste elettriche in movimento,le polveri setacciate (la farina,il cacao e il lievito) , alternando con il latte che lo aggiungerai a filo poco per volta. Una volta ottenuta una bella crema, imburra e infarina uno stampo per crostate furbo, è più indicato lo staccante. Versa
ora l’ impasto nella teglia livella uniformemente e inforna in forno preriscaldato a 170 per 35 minuti. Quando sarà pronto, lascia raffreddare e posiziona su un piatto da portata,ora prima di mettere il burro di arachidi è preferibile che lo fondi leggermente nel microonde oppure a bagnomaria,per renderlo più morbido. Il dolce è pronto e buon appetito 😘
Antonella 💐
Il dolce va conservato a temperatura ambiente,in un contenitore per torte ben chiuso, in questo modo si mantiene morbido per più giorni. Lo stampo lo trovi in commercio su internet,ti ho lasciato il link sopra.
FAQ (Domande e Risposte)
Posso cambiare farina?
Puoi usare solo farina 00 ,senza glutine oppure aggiungere e adoperare quella che usi per le tue esigenze.
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