Si sa la zucca in questo periodo è la vera protagonista,oltre ad essere versatile e anche molto buona,poi piace tantissimo a tutti per il suo gusto dolce. Oltre ai dolci oggi ho realizzato uno strudel salato ripieno di zucca,patate, salsiccia…
La porchetta è un piatto tradizionale italiano a base di carne di maiale disossata, condita e arrostita. Nelle fiere oppure ad Ariccia la porchetta viene realizzare con maialini interi e dissossati e cotti allo spiedo per 7/8 ore. Le fette…
Hai presente quando di mattina vai in un bar e oltre ai cornetti e paste trovi anche crostate e ciambelloni,non so tu,ma io quando lo vedo mi viene sempre una gran voglia di mangiarlo, sarà la semplicità che a me…
La pasta broccolo e salsiccia a casa mia piace a tutti, nella stagione autunnale oppure invernale la preparo spesso. Il broccolo è ricco di vitamine ed è anche una verdura antitumorale. Io per questo piatto ho utilizzato il broccolo barese,…
Oggi ti propongo la torta Nuá un po' diversa, il dolce originale è composto da un' impasto alla vaniglia bianco con crema pasticcera e crema pasticcera al cioccolato. Oggi l' ho realizzata diversa,ma alla fine diciamo che il cambiamento è…
Questo è il tipo di dolce da credenza è amato da tutti e forse anche il più buono, proprio per la crema alle nocciole che contiene e la sua semplicità lo rende ideale per ogni occasione, dalla colazione accompagnato da…
La torta a gelato è un dolce goloso e cremoso che si prepara senza forno e senza gelatina. È proprio l’aggiunta del latte condensato,la crema al caffè e quella al cioccolato a dare la giusta consistenza al dolce: una volta…
La pasta fredda è il piatto estivo italiano per eccellenza: fresco, veloce e perfetto da preparare in anticipo per il mare o l'ufficio. Per realizzare un ottimo piatto di pasta di fredda,il consiglio principale è di scegliere paste corte e…
Gli involtini di alici è un secondo piatto facile e molto economico. Le puoi preparare in forno oppure come ho fatto io in friggitrice ad aria,le alici sono buonissime e ricche di Omega 3 . Questi involtini vanno preparate a…
La cheesecake è un dolce a base di formaggio e ci si può abbinare qualsiasi ingrediente,come cioccolato, pistacchio e anche tanti tipi di creme e frutta. La cheesecake è di origine americana infatti la più conosciuta è la New York…
Questa di oggi è una torta diversa dal solito,non è una torta moderna, nemmeno la classica torta fatta con il pan di spagna. È più identica alla Paris Brest, oppure al nostro classico zeppolone,la base infatti è fatta con la…
L'insalata di riso con rucola e bresaola è un primo piatto estivo e molto fresco. Ideale da consumare quando fa caldissimo ed è ottimo da portare in ufficio,in spiaggia oppure una gita fuori porta. Pochi ingredienti servono per realizzare questa…
Quando fa caldo non c' è cosa più buona dei gelati, specialmente se sono fatti in casa,sono molto più genuini. Ho realizzato quattro gelati su stecco,ma al momento della foto,ne sono rimasti solo due. I miei nipotini li hanno mangiati…
L'insalata di pollo e peperoni è un secondo piatto oppure piatto unico molto gustoso, specialmente per chi ama i peperoni arrosto come me,di sicuro troverà questo piatto fantastico e diverso dal solito. Per realizzare questo piatto avrai bisogno solo della…
Oggi ho realizzato la caponata calabrese, veramente la preparo spesso però non ho mai avuto tempo di fotografarla, oggi che l' ho preparata di buon mattino e il tempo ne avevo prima di pranzare,ho scattato qualche foto a questa bontà.…
L’insalata di baccalà e finocchi è un piatto fresco leggero, buonissimo e decisamente estivo, è un piatto perfetto da portare a tavola quando fa caldo, anche se in realtà è un piatto gradito sempre specialmente fresco da frigo.È un perfetto…
I ghiaccioli salati ovvero i calippo, è una novità da servire in estate insieme al tuo antipasto che prepari. Io però dico che si accompagna perfettamente con mozzarella oppure tagliata di formaggi. Visto che il gelato è preparato al gusto…
In estate si fa sempre a meno di assumere la pasta nelle nostre diete, un po' per il caldo, un po' per volontà per mantenersi in forma e quindi si passa alle insalate belle ricche e sostanziose. Assumere un insalatona…
Quando prepari un timballo di pasta è sempre festa. Il timballo è un piatto sontuoso , ricco e molto bello da vedere ma soprattutto da gustare. Questo è un timballo che ho visto realizzare sul web da un giovane cuoco,…
Il pane alla banana (banana bread) è un tipo di pane dolce statunitense composto da purè di banane dalla consistenza tenera e umida.La ricetta del pane alla banana è stata standardizzata nei libri di cucina statunitensi durante gli anni trenta…
