Con l 'arrivo dell' autunno,si inizia ad accedere il forno perché il caldo non è più insopportabile, quindi ci si sbizzarrisce anche preparando dolci da credenza con frutta autunnale. Pochi giorni fa ho adoperato i fichi per una sbriciolata invece…
Le zucchine marinate fanno parte di quei contorni freschi e stuzzicanti,ma la cosa più bella è che non serve nessun tipo di cottura per realizzare questa ricetta, perché viene preparato a crudo. Una volta trascorso il tempo di marinatura sono…
Ancora limoni nel mio blog ,mi sono resa conto che sto preparando e scrivendo tante ricette con i limoni,devo dire che un ingrediente tanto gustoso ed è indicato nei dolci e nelle bevande proprio per la sua freschezza. Oggi ho…
Il rotolo di zucchine è un secondo piatto da servire freddo,lo puoi farcire con formaggio spalmabile e salmone, oppure formaggio spalmabile e speck,io ad esempio l 'ho farcito con stracchino e prosciutto cotto. Naturalmente il ripieno lo puoi personalizzare a…
Il gelato al pistacchio è il gusto che ho sempre preferito sin da piccola, farlo in casa è davvero molto semplice, lo puoi fare sia con la gelateria, con il bimby oppure come ho fatto io senza, ti bastano pochi…
Ho voluto provare per la prima volta in vita mia nei lievitati il metodo Yudane ,è una tecnica giapponese che si basa sulla gelaitificazione di farina con l 'acqua bollente, dopo aver preparato il Yudane va messo a riposare, meglio…
In occasione dell 'uscita del film fantastico di Barbie umana è scoppiata la Barbie Land mania. Oltre ai gadget, magliette, accessori etc. Anche la cucina si è vestita di rosa , molte ricette hanno come colore principale proprio quello della…
Questa torta al limone è un incrocio tra panna cotta e gelo, si perché non contiene formaggio spalmabile, mascarpone e nemmeno panna, solo latte e limone. È davvero una novità molto fresca da servire a fette. Ho visto questa ricetta…
Il Frozen yogurt bark è lo snack del momento, sul web ne vedi tanti e di ogni gusto, ognuno lo prepara poi a suo gusto e piacere. Gli ingredienti sono davvero semplici e molto spesso si hanno già in casa,…
Il tiramisù classico è il più preparato, ci sono tante varianti, con le fragole, i pistacchi, l 'ananas etc ,tutti portano come crema una semplice crema al mascarpone, mentre il classico contiene una crema al mascarpone ma con le uova.…
La cheesecake di ciliegie alla gelatina ,è una torta fredda decorata da ciliegie fresche e coperta completamente da gelatina, l 'effetto di questa cheesecake è davvero molto bello, ricorda tanto quei dolci gelanitosi alla frutta. Come farcia puoi scegliere il…
La cheesecake nocciutella è molto golosa, piace davvero a tutti. Quindi se devi preparare un dolce e fare felici tutti in famiglia, ti consiglio questa cheesecake, è fresca, semplice da preparare, ti occorre solo una frusta a mano e una…
Il Claufoutis è un dolce da forno della cucina francese. Il suo impasto è quasi uguale alle crepes . Originalmente il dolce viene preparato con le ciliegie nere polpose ,però poi le varianti sono cambiate nel tempo, perché si può…
I cordon bleu di melanzane è un contorno molto saporito e gustoso, ideale per questo piatto sono le melanzane tonde oppure quelle siciliane, così le fette vengono belle grandi proprio come le fette di carne oppure pollo. È un piatto…
Devi sapere che quando ho visto questo piatto di spaghetti su un social, mi ha incuriosita tantissimo. Perché non è il classico spaghetto con il pomodoro che tutti siamo abituati a cucinare, ma i pomodorini in questo caso vengono cotti…
La pasta e zucca oppure 'past e cucozza' chiamata in napoletano è uno dei piatti comfort food tra quelli che più piacciono. Noi in Campania usiamo la zucca lunga per cucinare, oltre alla pasta si preparano ottime cotolette di zucca,…
Se non hai tanto tempo per preparare un piatto di pasta per pranzo o per la cena oppure per portarla al lavoro. Ti consiglio un bel piatto di pasta fredda con verdure, ti anticipi di un giorno per prepararla e…
I cookies smarties sono dei biscotti friabili all 'interno e croccanti all 'esterno, è un biscotto di origine americano, ne esistono di vari tipi, al cacao con pezzetti di cioccolato, oppure con frutta secca, oppure bianchi con gli Smarties ,…
Quando è tempo di fragole, cosa c 'è di più buono di un dessert fresco come questa cheesecake, oppure un gelato fatto in casa oppure solo fragole con la panna. Diciamo la verità è uno dei frutti più buoni e…
Le crostatine cuor di mele, sono dei dolci veramente buoni e genuini, perché già parliamo di un dolce di mele, ci ricorda la genuinità di una volta, la casa della nonna e della merenda che non vedevi l 'ora di…