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Kรถfte turche

Kรถfte turche

Le kรถfte sono polpette di solito preparate con carne di agnello oppure vitello molto speziate. Vengono chiamate in questo modo perchรฉ vuol dire carne pestata. Generalmente vengono fritte,ma volendo si possono cuocere anche alla griglia, vapore e servita sugli spiedini…
Lingue rosse.

Lingue rosse.

Le lingue rosse sono delle pizzette allungate che solitamente preparano a Roma. Devo dire che sono spettacolari, troppo buone. Nell' impasto c'รจ chi usa il lievito e chi no proprio per renderle sottili e croccanti. Io personalmente ne ho utilizzato…