Pubblicato inDolci e Desserts
Panna cotta alle fragole 🍓
La panna cotta alle fragole è un dessert che puoi realizzare con qualsiasi frutta, specialmente quella di stagione, è molto versatile e la puoi servire sia fine pasto oppure perché no per una sana e fresca merenda. Ingredienti:
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Filetto di merluzzo in crosta di pistacchio.
Il filetto di merluzzo in crosta di pistacchio è un piatto leggero e veloce sia…
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Cheesecake al cucchiaio con ciliegie 🍒
Oggi ti propongo una cheesecake da consumare a colazione ma anche per merenda. Per realizzarla…
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Alette di pollo all’ ischitana.
La vera è propria originale ricetta all' ischitana come tutti ben sanno è preparata con…
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Crostata moderna con frolla agli anacardi e panna cotta ai mirtilli 🫐
Le crostate moderne sono belle da realizzare però hanno anche qualche passaggio in più rispetto…
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Köfte turche
Le köfte sono polpette di solito preparate con carne di agnello oppure vitello molto speziate. Vengono chiamate in questo modo perché vuol dire carne pestata. Generalmente vengono fritte,ma volendo si possono cuocere anche alla griglia, vapore e servita sugli spiedini…
Insalatona di nonna Titina 🥗
Oggi giorno ci sono tanti tipi di insalatone,con legumi, formaggi, frutta secca e fresca etc.…
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Pizzoccheri alla Valtellinese.
I pizzoccheri alla Valtellinese è un primo piatto che preparo spesso,a dire il vero non…
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Ciambella salata 7 vasetti con pomodori secchi 🍅
Le torte salate come bene si sa sono delle ottime svuotafrigo ed anche delle fantastiche…
Insalata di ceci estiva 🥗
L'insalata di ceci è un piatto molto ricco e può essere servito come un buon…
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Polpette di melanzane con il sugo 🍆
Le melanzane sono molto versatili si possono preparare in molti modi,sono buonissime e a casa piacciono tantissimo a tutti. Oggi ho realizzato le polpette di melanzane al sugo,ho aggiunto anche le patate bollite per renderle ancora più morbide. A casa…
Fagiolini con il pomodoro 🍅
I fagiolini è un piatto che solitamente si prepara in estate, perché è il periodo…
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Mattonella di biscotti alla nocciola.
La mattonella di biscotti alla nocciola è un dessert estivo molto veloce da realizzare. Lo…
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Pasta fredda con zucchine e tonno.
La pasta zucchine e tonno è un piatto da servire sia tiepido che freddo. È…
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Profiteroles al limone 🍋
I profiteroles è un dolce di pasta choux di origine francese. Si è sempre pensato…
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Torta mandorle e ricotta.
la torta mandorle e ricotta,come sempre anche questa fa parte dei dolci da credenza, ottima a colazione, merenda e perché no come dolce di fine pasto. È profumata e terribilmente morbida e succosa. La ricotta rende la mollica morbida, proprio…
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Alici ‘mbuttunate ( imbottite)
Le alici 'mbuttunate è un secondo piatto gustosissima preparate specialmente in Costiera Amalfitana. Sono farcite…
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Budino alla vaniglia con fragole 🍓
Il budino è un dolce al cucchiaio di origine francese, chiamato anche crème, molto versatile…
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Ciambella integrale con frutta secca, cioccolato e banana 🍌
Questa che ti propongo oggi è una ricetta molto proteica, è ricca di fibre, vitamine…
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Ciccio pancake con yogurt e frutta 🍋🟩
Il ciccio pancake e un normale pancake solo più alto e cicciottello ecco perché ciccio.…
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Filetto di maiale in friggitrice ad aria 🐷
Preparare il filetto di maiale e servirlo nei giorni di festa non ti costa tanto e poi farai una bella figura. Accompagnato con delle patate, verdurine oppure un bel purè,i tuoi ospiti rimarranno soddisfatti. Come ho detto il filetto di…
Rotolo di melanzane farcito con rucola, mozzarella e 🍅
Il rotolo di melanzane è un secondo piatto fresco e saporito. È ideale da servire…
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Focaccia integrale dolce con mirtilli 🫐
La focaccia dolce è una bella idea da servire per merenda oppure a colazione. È…
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Salmone al sesamo in friggitrice ad aria.
Il salmone è un secondo piatto leggero e gustoso,oltre ad essere saporito è ricco di…
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Cheesecake ricotta e lamponi.
La cheesecake con ricotta e lamponi, è uno di quei dolci che puoi preparare tutto…
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Pollo al pomodoro 🍅
Il pollo al pomodoro è un piatto gustoso e succulento. Preparato con i pomodorini freschi è ancora più saporito del pomodoro in barattolo. Parecchie persone con il sugo del pollo condiscono anche la pasta, dicono che è saporita,io personalmente non…
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Gnocchi di farina e acqua.
A casa mia gli gnocchi li abbiamo fatti sempre di acqua e farina, mai di…
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Biscotti rustici integrali .
I biscotti rustici integrali sono molto buoni sia da inzuppare che da mangiare così semplicemente.…
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Gamberoni in pasta kataifi 🍤
I gamberoni in pasta kataifi,sono ideali per un aperitivo molto stuzzicante oppure come antipasto. Sono…
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Focaccia con noci , gorgonzola e olive 🫒
Questa che ti elenco oggi è una focaccia molto morbida e saporita. Nell' impasto non…
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Lingue rosse.
Le lingue rosse sono delle pizzette allungate che solitamente preparano a Roma. Devo dire che sono spettacolari, troppo buone. Nell' impasto c'è chi usa il lievito e chi no proprio per renderle sottili e croccanti. Io personalmente ne ho utilizzato…
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Brioche muffin con verdure.
Le brioche muffin , può sostituire una merenda oppure possono andare bene come cena sostituendo…
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Tart integrale con fragole 🍓
Per l' occasione della festa della mamma,ho realizzato una tart moderna con panna cotta e…
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Brioche pandoro al cioccolato 🍫
Le brioche pandoro al cioccolato è una versione molto più golosa della classica ricetta che…
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Torta di carciofi e patate 🥔
La torta di carciofi e patate,è un rustico delizioso, succulento e ricco di gusto. Avevo…
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Profiteroles al cioccolato 🍫
I profiteroles è un dolce di pasta choux di origine francese. Si è sempre pensato che i profiteroles siano stati inventati in Italia,ma a quanto pare, no. Però stando ai documenti del web, sembra che non esiste in nessun fascicolo…
Pubblicato inDolci e Desserts
Zuppa inglese in barattolo.
La mia versione di zuppa inglese in barattolo è realizzata con i savoiardi,un modo molto…
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Cheesecake cioccolato e fragole 🍓
La cheesecake cioccolato e fragole è un dolce facile e non prevede cottura,la puoi consumare…
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Brownie cioccolato e nocciole.
Il brownie è un dolce al cioccolato di origine Americano, vieni servito tagliato a quadrotti,…
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Sartù napoletano oppure timballo di riso.
Il sartù di riso oppure il timballo è un piatto tipico napoletano,lo si può preparare…
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Risotto con zucchine e fiori di zucchina.
Il risotto che ho realizzato oggi è fatto con le zucchine piccole e tenere comprese dei loro fiori,a me piacciono tantissimo fritti entrambi e oggi ci ho preparato un risotto. È venuto buonissimo e questa è anche la stagione giusta…
Plumcake salato primavera.
Questo di oggi è un plumcake salato ottimo da solo oppure ideale per accompagnare salumi.…
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Crostata con frolla montata.
La crostata realizzata con la frolla montata è incredibilmente buona,ma tanto delicata. Per prima cosa…
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Chocolate Dubai 🍫
Il cioccolato di Dubai è diventato virale sui social in questo anno, tutti si cimentano…
Crepes oppure crespelle 🥞
Questa ricetta è la base delle crepes,le puoi farcire sia con la farcia salata oppure…
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Tortano stracciato monoporzione .
Per la gita fuori porta ho deciso di realizzare piccoli tortani monoporzione, così è molto più comodo da servire. Il tortano è un rustico napoletano e si prepara a Pasqua insieme al casatiello e si serve con il tagliere di…
Involtini di verza ripieni di riso violetto ai formaggi 🧀
Gli involtini di verza con il riso è un piatto molto semplice e leggero,in più…
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Cheesecake pastiera 🪺
La cheesecake pastiera è per tutte quelle persone che non vogliono preparare la frolla, oppure…
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Colombine Pasquali di brioche 🕊️
Ma per la colazione oppure per la merenda nel periodo pasquale,ai bimbi non prepariamo niente?…
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Torta salata con salsiccia , patate e verza 🥬
Le torte salate sono davvero un patrimonio, sono quelle che salvano la cena molte volte,basta…
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Pane cacao e uova di cioccolato 🍫
Ogni anno per Pasqua preparo sempre qualche dolce per riciclare le uova di cioccolato, quest' anno ho pensato di preparare del pane, ottimo sia per la merenda,la colazione oppure da mangiare così com' è. Parecchie persone lo consumano anche accompagnato…
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Rotolo di maiale con funghi 🍄
Come hai potuto notare,preparo spesso gli arrosti di maiale,a casa mia lo preferiscono di più…
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Viccilli oppure piccilli Salernitani .
I viccilli Salernitani fa' parte di quelle ricette tradizionali,vecchie che vanno sempre di più a…
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Uova tulipano 🌷
Le uova tulipano sono semplicemente uova sode,presentate diversamente dal solito, specialmente se si deve preparare…
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Uova scozzesi 🥚
Le uova scozzesi chiamate anche Scotch eggs ,sono perfette per l' antipasto pasquale. Sono morbidissime…
Crescia di Pasqua 🪺
La crescia di Pasqua è una torta al formaggio originaria dell' Umbria e delle Marche. Si prepara il periodo di Pasqua e si serve già dalla colazione della domenica di Pasqua accompagnata da salumi e formaggi. È un normale lievitato…
Pubblicato inDolci e Desserts
Banana bread al pistacchio 🍌
Il banana bread l' ho realizzato molte volte e in vari gusti,ma devo dire che…
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Arancine alla genovese .
Le arancine sono originarie della Sicilia, a Palermo sono tonde e vengono chiamate "arancine" mentre…
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Biscotti di frolla montata.
I biscotti di frolla montata,sono dei delicati pasticcini teneri e friabili dovuto proprio dalla frolla…
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Crostata con frolla senza uova.
La pasta frolla per la crostata di oggi è senza uova, diversa dalla classica pasta…
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Ciambella con ovetti di Pasqua 🪺
La ciambella con ovetti di Pasqua è una bella soluzione da preparare ai bambini per le feste di Pasqua. A molti di loro di sicuro non piacciono i dolci Pasquali e di cioccolato ce ne sarà tanta di varie forme…
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Brioche pandoro .
Le brioche pandoro sono di sicuro le più viste e preparate del momento,sono le brioche…
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Spanakopita Greca.
La spanakopita è una torta salata greca dal guscio croccante realizzato con la pasta fillo,…
Frittelle di carciofi.
Questo di oggi è un piatto davvero molto veloce ma tanto buono. È un piatto…
Pasta brisée.
La pasta brisée è la base per molte preparazioni in cucina, è semplice da realizzare…
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Risotto alle rose 🌹
Devo ammettere che non sono le mie preferite preparare ricette sofisticate e gourmet,ma oggi ho realizzato un risotto particolare proprio perché il tipo di riso è molto bello e particolarmente colorato. Il suo colore violetto è una cosa straordinaria. Questo…
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Zuccotto tiramisù senza uova.
Ieri al supermercato ho comprato i savoiardi sardi e quale ricetta migliore adatta da fare…
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Rustico napoletano.
In Campania ci sono tanti rustici ,pizze ripiene e torte salate. Come in qualsiasi altra…
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Biscotti morbidi alle fragole 🍓in friggitrice ad aria.
Se vuoi preparare una colazione con un biscotto saporito, morbido e con tanta frutta fresca,…
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Torta all’ arancia 🍊
La torta all' arancia che ti propongo oggi è una vera chicca. Oltre ad essere…
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Polpette di pane al sugo 🥖
Le polpette di pane al sugo è un piatto povero e principalmente da recupero. A volte abbiamo molto pane avanzato e per non buttarlo via perché è davvero un peccato,io preparo le polpette di pane,sono morbidissime,gustose e piacciono a tutti.…
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Insalata Greca.
L'insalata greca si distingue dalla presenza del formaggio feta tagliato a dadini al suo interno.…
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Zeppole di San Giuseppe con bignè farcito.
Questa è l' ultima zeppola che ho realizzato quest' anno. L' ho realizzate un giorno…
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Risotto alla ragnatela .
Il risotto alla ragnatela è un primo piatto buono e veloce. Lo si può preparare…
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Torta salata con patate e pancetta 🥓
Le torte salate sono la nostra salvezza parliamoci chiaro. Abbiamo spesso nel frigo qualche rotolo…
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Zeppole di San Giuseppe in friggitrice ad aria.
Non è festa del papà senza le mitiche zeppole. Oramai le preparo in tutti i modi salate e dolci.Nelle dolci c’è la crema pasticcera,la panna oppure la crema al cioccolato etc. Mentre nella variante salata puoi farcirla come un panino,…
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Zeppole con crema al mascarpone all’ arancia 🍊
Le classiche zeppole sono San Giuseppe sono preparate con la pasta choux e farcite con…
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Ciambella all’ acqua, vaniglia e caffè ☕
La ciambella all' acqua è molto leggera , non contiene uova ne latte, a renderla…
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Sfince Siciliane di San Giuseppe .
Le sfinci di San Giuseppe sono delle morbide e deliziose frittelle di origine palermitane ,ripiene…
Insalata di baccalà e arance 🍊
L'insalata di baccalà e arance è un piatto fresco leggero, buonissimo e decisamente estivo, è…
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Arista di maiale in crosta.
L'arista di maiale è un secondo piatto ideale per le domeniche in famiglia,ma anche se vuoi fare una bella figura con gli ospiti. È davvero molto bello da presentare ma anche tanto buono. La carne viene cotta normalmente,poi rivestita dalla…
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Pesto di friarielli.
Il pesto di friarielli per noi campani è una vera goduria. I friarielli sono broccoli…
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Pollo con crema al gorgonzola.
Il pollo che ho preparato questa sera è una ricetta molto veloce da realizzare,ma allo…
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Tartufi mimosa all’ ananas senza cottura 🌾
I tartufi mimosa sono dei piccoli dessert freschi da realizzare il giorno della festa della…
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Castagnole all’ alchermes in friggitrice ad aria.
Le castagnole sono delle piccole frittelline molto pericolose perché una tira l' altra. Sono grandi…
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Rombi fritti di Carnevale 🎭
I rombi fritti di Carnevale è un dolce carnevalesco. Esistono tantissimi dolci per il periodo di Carnevale,quelli della tradizione,quelli identici da paese in paese cambiano solo il nome. C'è chi li fa al forno oppure in friggitrice ad aria per…
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Pasta e cavolfiore alla napoletana.
La pasta e cavolfiore che ti elenco oggi è proprio come la preparano a Napoli,mia…
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Torta morbida al limone e cocco con bagna al limone 🍋
La torta di quest' oggi è una delizia per il palato. Diciamo che i sapori…
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Migliaccio con gocce di cioccolato 🍫
Il migliaccio da tradizione viene servito il martedì grasso, si tratta di una torta morbida…
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Arrosto di maiale al forno 🐷
L'arrosto di maiale al forno è un piatto che può essere servito durante le feste…
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Budino cacao e avocado 🥑
Per la colazione di questa mattina,ho preparato ai miei ragazzi un budino ricco di vitamine e proteine. Ho utilizzato pochi ingredienti per una colazione da campioni. Frutta,latte e cacao gli ingredienti principali, però come sempre puoi sostituire qualche ingrediente con…
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Brioche tressée 🍞
La brioche tressée è di origine francese come tutte le brioches e i croissant. È…
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Crostata di pasta sfoglia con carciofi, pancetta e porri.
Questa che ti propongo oggi è una crostata salata molto semplice da realizzare, basta avere…
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Chiacchiere al limone 🍋
Le chiacchiere come le castagnole ed altro sono dolci tipici del Carnevale, ognuno le chiama…
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Code di aragosta veloci con crema al cioccolato 🍫
Le code di aragosta veloci è un dolce che si prepara in un attimo. Ti…
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Ciambella abbraccio cacao e frutti di bosco 🫐
La ciambella abbraccio di solito viene preparata con metà impasto bianco gusto vaniglia e metà gusto cacao. Io ho utilizzato lo yogurt ai frutti di bosco e ho ottenuto un abbraccio di sapori davvero straordinario e poi bisogna cambiare le…
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Tartufini degli innamorati 💞
Questo dolce nasce per caso. Nei giorni scorsi avevo preparato le mug cake e come…
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Biscotti morbidi alle nocciole.
I biscotti morbidi alle nocciole sono di una bontà infinita,sono deliziosi e di una scioglievolezza…
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Mug cake Red Velvet 💗
Per rendere felice il tuo amore il giorno di San Valentino ci vuole talmente poco.…
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Ciambella, cacao , cioccolato e succo di arancia 🍊
Questa che ti elenco oggi non è una semplice ciambella ma un' esplosione di gusto…