Pubblicato inDolci e Desserts
Torta soffice all’ uva.
Con l 'arrivo dell' autunno,si inizia ad accedere il forno perché il caldo non è più insopportabile, quindi ci si sbizzarrisce anche preparando dolci da credenza con frutta autunnale. Pochi giorni fa ho adoperato i fichi per una sbriciolata invece…
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Peperoni sott ‘olio .
In estate quando è il periodo di ortaggi,ci si prepara conserve fatte in casa per…
Pubblicato inTorte Salate
Bundt cake al pomodoro 🍅
Di solito il bundt cake si prepara la maggior parte dolce,con forme strepitose e ganache…
Pubblicato inSecondi Piatti
Fagottini di carne farciti.
I fagottini di carne, è un secondo piatto davvero molto ricco,lo puoi servire anche come…
Pubblicato inDolci e Desserts
Sbriciolata di fichi .
La sbriciolata come la crostata è un dolce da forno che puoi sbizzarrirti a cambiare…
Zucchine marinate.
Le zucchine marinate fanno parte di quei contorni freschi e stuzzicanti,ma la cosa più bella è che non serve nessun tipo di cottura per realizzare questa ricetta, perché viene preparato a crudo. Una volta trascorso il tempo di marinatura sono…
Pubblicato inDolci e Desserts
Crostata morbida cacao e cocco con crema al latte di cocco.
La crostata al cacao e cocco è un combo davvero molto straordinario, sono due ingredienti…
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Peperoncini verdi con i pomodorini.
I peperoncini verdi chiamati in Campania "peperoncini del fiume " oppure in napoletano 'puparulill' è…
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Ciambelle intrecciate al forno.
Le ciambelle intrecciate al forno,non sono altro che le ciambelle che si preparavano tanto tempo…
Pubblicato inPrimi Piatti
Barchette di melanzane ripiene di pasta.
Le barchette di melanzane ripiene di pasta è un primo piatto davvero ricco e tanto…
Pubblicato inDolci e Desserts
Dolce di Amalfi .
Ancora limoni nel mio blog ,mi sono resa conto che sto preparando e scrivendo tante ricette con i limoni,devo dire che un ingrediente tanto gustoso ed è indicato nei dolci e nelle bevande proprio per la sua freschezza. Oggi ho…
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Pasta alla puttanesca .
Devi sapere che per il sugo alla puttanesca puoi utilizzare sia gli spaghetti oppure le…
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Zucchine alla scapece.
Le zucchine alla scapece è un piatto di origine Campana, le zucchine vengono prima fritte…
Pubblicato inDolci e Desserts
Granita di anguria 🍉
La granita di anguria è molto preparata in tutto il mondo,ma quando si parla di…
Pubblicato inDolci e Desserts
Crostata al limone senza cottura.
La crostata senza cottura è uno dei dolci freschi e davvero tanto pratici da preparare…
Pubblicato inSecondi Piatti
Rotolo di zucchine farcito.
Il rotolo di zucchine è un secondo piatto da servire freddo,lo puoi farcire con formaggio spalmabile e salmone, oppure formaggio spalmabile e speck,io ad esempio l 'ho farcito con stracchino e prosciutto cotto. Naturalmente il ripieno lo puoi personalizzare a…
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Melanzane a funghetto .
Di certo non possono mancare nel mio blog le melanzane a funghetto, è uno di…
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Melanzane a fisarmonica.
Le melanzane a fisarmonica oppure a ventaglio,sono un contorno davvero eccellente,ricco e molto saporito, ideale…
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Biancomangiare alle mandorle.
Il biancomangiare è un dessert al cucchiaio Siciliano diffuso dagli Arabi ,il nome del dolce…
Pubblicato inDolci e Desserts
Crostatine con crema pasticcera e frutta.
Le crostatine alla frutta, sono dei piccoli bocconcini di pasta frolla da gustare in un…
Pubblicato inDolci e Desserts
Gelato al pistacchio senza gelateria.
Il gelato al pistacchio è il gusto che ho sempre preferito sin da piccola, farlo in casa è davvero molto semplice, lo puoi fare sia con la gelateria, con il bimby oppure come ho fatto io senza, ti bastano pochi…
Pubblicato inSecondi Piatti
Pollo alla cacciatora.
Esistono diverse varianti del pollo alla cacciatora, chi lo fa in bianco, chi con aceto…
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Frappé Barbie 🌸💗
Io sono ancora in tema Barbie nella mia cucina. Preparare ricette colorate mi affascina e…
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Cheesecake al limone.
La cheesecake al limone è in assoluto la più buona secondo il mio parere. Come…
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Mix di verdure di stagione in padella.
Il mix di verdure di stagione è un ottimo contorno che si abbina perfettamente a…
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Pane in cassetta con metodo Yudane.
Ho voluto provare per la prima volta in vita mia nei lievitati il metodo Yudane ,è una tecnica giapponese che si basa sulla gelaitificazione di farina con l 'acqua bollente, dopo aver preparato il Yudane va messo a riposare, meglio…
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Poke bowl con riso rosso e salmone.
Il poke bowl è un piatto di origine hawaiana, l 'originale è composto dalla maggior…
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Melanzane a barchetta.
Le melanzane a barchetta o meglio "a scarpone " chiamate in Campania, sono un contorno…
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Crostata alla Nutella.
La crostata con la Nutella è una golosa alternativa alla classica crostata con confettura, si…
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Cheesecake al melone.
La cheesecake al melone ha un sapore e un profumo davvero fantastico. Il melone retato…
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Barbie cookies Pink.
In occasione dell 'uscita del film fantastico di Barbie umana è scoppiata la Barbie Land mania. Oltre ai gadget, magliette, accessori etc. Anche la cucina si è vestita di rosa , molte ricette hanno come colore principale proprio quello della…
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Spaghetti con le cozze.
Quando preparo gli spaghetti con le cozze oppure con altri frutti di mare, io sento…
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Dessert in barattolo.
I dessert in barattolo sono i dolci al cucchiaio più belli e molto ben presentati.…
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Insalata di lenticchie.
In estate si fa sempre a meno di assumere la pasta nelle nostre diete, un…
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Cheesecake bicolore.
La cheesecake bicolore è un 'esplosione di gusto, buona all 'assaggio e bella da vedere…
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Torta fredda al limone.
Questa torta al limone è un incrocio tra panna cotta e gelo, si perché non contiene formaggio spalmabile, mascarpone e nemmeno panna, solo latte e limone. È davvero una novità molto fresca da servire a fette. Ho visto questa ricetta…
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Cous cous con verdure e gamberi.
Il cous cous è un classico piatto estivo mediterraneo. La storia narra che dall 'Africa…
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Sorbetto al limone.
Nelle giornate quelle che le temperature toccano il picco, non c 'è cosa più buona…
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Cotolette di zucchine farcite.
Le cotolette di zucchine farcite è una gustosa alternativa alle cotolette di carne o pollo…
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Cheesecake cannolo siciliano.
Se sei amante dei cannoli siciliani e della buona farcia di ricotta, questa è la…
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Frozen yogurt bark .
Il Frozen yogurt bark è lo snack del momento, sul web ne vedi tanti e di ogni gusto, ognuno lo prepara poi a suo gusto e piacere. Gli ingredienti sono davvero semplici e molto spesso si hanno già in casa,…
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Pasta fredda cremosa all ‘ortolana
In estate si sa, si fa fatica anche a mangiare per il troppo caldo e…
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Savarin francese.
La torta savarin è come il nostro famoso e conosciutissimo babà ,l 'impasto è il…
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Insalata Pantesca.
L 'insalata Pantesca è un contorno di origine siciliana, è composto da patate, capperi, olive,…
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Torta simil cornetto algida.
La torta fredda simil cornetto algida è davvero uguale al famosissimo cornetto anni 80 tanto…
Pubblicato inDolci e Desserts
Tiramisù classico.
Il tiramisù classico è il più preparato, ci sono tante varianti, con le fragole, i pistacchi, l 'ananas etc ,tutti portano come crema una semplice crema al mascarpone, mentre il classico contiene una crema al mascarpone ma con le uova.…
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Gelo di anguria.
Il gelo di anguria oppure comunemente chiamato gelo di mellone o melone, è un dolce…
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Confettura di albicocche.
La confettura di albicocche è una di quelle confetture che si presta benissimo a tutte…
Pubblicato inDolci e Desserts
Cheesecake Oreo.
Lo dico da subito, questa ricetta non è mia, ma ma del bravissimo lucake .Pochi…
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Tart tatin salata.
Questa tart tatin è la versione salata di quella dolce che generalmente è nata con…
Pubblicato inDolci e Desserts
Cheesecake di ciliegie alla gelatina
La cheesecake di ciliegie alla gelatina ,è una torta fredda decorata da ciliegie fresche e coperta completamente da gelatina, l 'effetto di questa cheesecake è davvero molto bello, ricorda tanto quei dolci gelanitosi alla frutta. Come farcia puoi scegliere il…
Pubblicato inDolci e Desserts
Sbriciolata ricotta e more.
La sbriciolata è un dolce tipico di Mantova, è chiamato sbrisolona. Gli ingredienti sono uguali…
Pubblicato inDolci e Desserts
Gelato biscotto, banana e maca.
In estate è davvero divertente preparare la merenda fresca fatta in casa, una merenda sana…
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Riso rosso con salmone e papaya.
Come si sa che i piatti freddi sono tutti molto saporiti in estate ed è…
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Gnocchetti freddi.
Con le temperature che si alzano è piacevole mangiare un piatto fresco e ricco di…
Pubblicato inDolci e Desserts
Cheesecake nocciutella.
La cheesecake nocciutella è molto golosa, piace davvero a tutti. Quindi se devi preparare un dolce e fare felici tutti in famiglia, ti consiglio questa cheesecake, è fresca, semplice da preparare, ti occorre solo una frusta a mano e una…
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Insalata estiva con verdure e pesca .
Le insalatone sono i piatti rinfrescanti dell 'estate, le puoi preparare a crudo oppure con…
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Spaghetti con i pomodorini freschi.
Gli spaghetti con il pomodoro fresco è il piatto d 'eccellenza della cucina italiana. È…
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Riso nero con melone e feta.
È iniziata la stagione dove si consuma di più frutta e verdura, specialmente in piatti…
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Pan brioche bicolore attorcigliato.
Perché pan brioche attorcigliato mi chiederai, io ti spiego che una volta fatto aderire la…
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Claufoutis con fragoline di bosco.
Il Claufoutis è un dolce da forno della cucina francese. Il suo impasto è quasi uguale alle crepes . Originalmente il dolce viene preparato con le ciliegie nere polpose ,però poi le varianti sono cambiate nel tempo, perché si può…
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Pizzelle di sciurilli.
Le pizzelle di sciurilli non è altro che la pasta cresciuta fritta con i fiori…
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Pizza ortolana a modo mio.
Devi sapere che quando vado in pizzeria, la pizza che preferisco è quella con le…
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Fagiolini all ‘insalata.
I fagiolini è un ortaggio che viene consumato principalmente in primavera e in estate, si…
Pubblicato inDolci e Desserts
Cherry pie.
La cherry pie è un dolce tipico americano, è formato da due sfoglie croccanti di…
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Cordon bleu di melanzane.
I cordon bleu di melanzane è un contorno molto saporito e gustoso, ideale per questo piatto sono le melanzane tonde oppure quelle siciliane, così le fette vengono belle grandi proprio come le fette di carne oppure pollo. È un piatto…
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Pan brioche rustico.
Il pan brioche che adesso ti elenco è uno dei pan brioche rustici molto gustosi.…
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Frisella con i tre pomodorini.
La frisella è uno dei piatti più consumati nella stagione calda, essendo condita con pomodori…
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Crostata moderna con cioccolato bianco e gelèe al limone.
Le crostate moderne sono belle da realizzare però hanno anche qualche passaggio in più rispetto…
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Filoncini croccanti alle olive e semini.
I filoncini croccanti, sono delle piccole trecce di pane con al loro interno semini misti…
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Spaghetti con pomodorini abbrustoliti .
Devi sapere che quando ho visto questo piatto di spaghetti su un social, mi ha incuriosita tantissimo. Perché non è il classico spaghetto con il pomodoro che tutti siamo abituati a cucinare, ma i pomodorini in questo caso vengono cotti…
Pubblicato inDolci e Desserts
Cheesecake alle ciliegie.
Per preparare questa cheesecake, mi sono ispirata alla cheesecake fatta dal bravissimo lucake. estetica è…
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Pasta con crema di zucchine.
La pasta con crema di zucchine è un piatto da preparare quando ci sono quelle…
Pubblicato inLievitati
Pan brioche cacao e cioccolato fondente.
Ultimamente mi sto dedicando di più ai lievitati che altro in cucina. Mi piace tantissimo…
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Mattonella al caffè.
La mattonella al caffè è un fresco dessert che non ha bisogno di cottura, io…
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Pasta e zucca.
La pasta e zucca oppure 'past e cucozza' chiamata in napoletano è uno dei piatti comfort food tra quelli che più piacciono. Noi in Campania usiamo la zucca lunga per cucinare, oltre alla pasta si preparano ottime cotolette di zucca,…
Pubblicato inDolci e Desserts
Gelato al caffè senza gelateria.
Fare il gelato in casa specialmente quando fa caldo è davvero un piacere puoi farli…
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Crostata con fragole e kiwi.
Questo è il periodo giusto per sbizzarrirsi a preparare dolci freschi con frutta di stagione…
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Torta fredda simil Ferrero rocher.
La torta fredda Ferrero rocher è gluten free non contiene farina e neanche gelatina. È…
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Mini ciambella alle nocciole.
Molte volte ci troviamo a preparare dei dolci per la colazione oppure per la merenda…
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Insalata di pasta proteica con peperoni.
Se non hai tanto tempo per preparare un piatto di pasta per pranzo o per la cena oppure per portarla al lavoro. Ti consiglio un bel piatto di pasta fredda con verdure, ti anticipi di un giorno per prepararla e…
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Gelato alla fragola senza gelateria.
Con l 'arrivo della bella stagione è meraviglioso preparare in casa dessert, merende, colazioni e…
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Cheesecake in barattolo.
La cheesecake in barattolo è uno di quei dessert facili e veloci da preparare e…
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Pan bauletto bicolore.
Oggi ti propongo un pan bauletto bicolore molto più buono e soffice di quello comprato.…
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Charlotte alle fragole.
La Charlotte è un dolce semplice ma di tanto effetto, la mia versione è realizzata…
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Cookies smarties .
I cookies smarties sono dei biscotti friabili all 'interno e croccanti all 'esterno, è un biscotto di origine americano, ne esistono di vari tipi, al cacao con pezzetti di cioccolato, oppure con frutta secca, oppure bianchi con gli Smarties ,…
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Chiffon cake cuore azzurro.
La chiffon cake è un dolce morbidissimo statunitense, è talmente morbido e soffice proprio come…
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Torta pasticciotto.
La torta pasticciotto è un dolce formato da uno scrigno di frolla ripieno di crema…
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Cheesecake di anacardi.
La cheesecake è un fresco dessert principalmente americano , è stato inventato negli Stati Uniti…
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Ciambella salata con verdure.
La ciambella salata è un ottimo salvacena, puoi usare tutti gli ingredienti che desideri e…
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Cheesecake alle fragole.
Quando è tempo di fragole, cosa c 'è di più buono di un dessert fresco come questa cheesecake, oppure un gelato fatto in casa oppure solo fragole con la panna. Diciamo la verità è uno dei frutti più buoni e…
Pubblicato inSecondi Piatti
Costine di maiale con salsa Bbq
Le costine con salsa barbecue sono ideali da mangiare tra amici, quando si fanno quelle…
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Ciambella al limone.
Come avrai notato nel mio blog trovi la maggior parte di ricette dolci, si perché…
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Cartucce napoletane.
Le cartucce napoletane sono un dolce a forma di piccole cartucce da fucile, sono realizzate…
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Linguine alla marinara.
Le linguine alla marinara è uno dei piatti poveri della tradizione napoletana, è quasi simile…
Pubblicato inDolci e Desserts
Crostatine cuor di mele.
Le crostatine cuor di mele, sono dei dolci veramente buoni e genuini, perché già parliamo di un dolce di mele, ci ricorda la genuinità di una volta, la casa della nonna e della merenda che non vedevi l 'ora di…
Pubblicato inDolci e Desserts
Plumcake mandorlato.
Il plumcake mandorlato è un dolce preparato con farina di mandorle e zucchero muscovado .È…
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Brioche salata ai tre sapori.
La brioche salata è di una particolare bontà, prima perché ai modo di farcirla in…
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Treccia di pan brioche cacao e fragole.
La treccia di pan brioche e un lievitato molto delicato da fare, sarà che il…
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Carciofi in padella alla napoletana.
Questo è uno dei contorni più apprezzati e saporito di questo periodo. I carciofi sono…