Pubblicato inDolci e Desserts
Ciambellone come al bar.
Hai presente quando di mattina vai in un bar e oltre ai cornetti e paste trovi anche crostate e ciambelloni,non so tu,ma io quando lo vedo mi viene sempre una gran voglia di mangiarlo, sarà la semplicità che a me…
Pubblicato inSecondi Piatti
Stick di pesce persico .
Gli stick di pesce persico sono facili da preparare, croccanti e non diventano secchi in…
Pubblicato inDolci e Desserts
Gribochki biscotti funghetto 🍄🟫
I gribochki sono dei biscotti a forma di fungo e sono di origine Russa,di solito…
Pubblicato inContorni
Concia di zucca 🎃
La concia una preparazione romana, significa marinare, conservare . In questo modo si possono preparare…
Crepes agli spinaci .
Le crepes oppure crespelle agli spinaci,sono davvero ottime,una alternativa alla pasta, perché le puoi farcire…
Pubblicato inPrimi Piatti
Pasta con broccolo barese e salsiccia 🥦
La pasta broccolo e salsiccia a casa mia piace a tutti, nella stagione autunnale oppure invernale la preparo spesso. Il broccolo è ricco di vitamine ed è anche una verdura antitumorale. Io per questo piatto ho utilizzato il broccolo barese,…
Pubblicato inDolci e Desserts
Torta caprese alla zucca 🎃
Ci sono molte varianti della torta caprese , logicamente in cucina gli ingredienti si cambiano…
Pubblicato inDolci e Desserts
Torta moderna Grazia allo yogurt e inserto alla pesca 🍑
Per la prima volta ho realizzato una torta moderna con la glassa a specchio, devo…
Pubblicato inDolci e Desserts
Crostata cheesecake alle mele 🍎
È arrivato l' autunno e come di consueto i forni si iniziano ad accendere più…
Pubblicato inSecondi Piatti
Arrosto di pollo in friggitrice ad aria.
Quest'anno si celebra il 10° anno del #polloday , una bella iniziativa dove tutti possono…
Pubblicato inDolci e Desserts
Torta Nuá al cacao con crema pasticcera.
Oggi ti propongo la torta Nuá un po' diversa, il dolce originale è composto da un' impasto alla vaniglia bianco con crema pasticcera e crema pasticcera al cioccolato. Oggi l' ho realizzata diversa,ma alla fine diciamo che il cambiamento è…
Muffin salati alla mediterranea.
I muffin salati alla mediterranea,sono ottimi da servire come antipasto oppure per accompagnare un buon…
Pubblicato inLievitati
Burger dolci ai mirtilli 🫐
I burger dolci è un lievitato a forma di panino,li ho realizzati con i mirtilli…
Pubblicato inSecondi Piatti
Carrè di maiale con patate novelle in friggitrice ad aria.
Il carrè di maiale è un pregiato taglio di carne suina ricavato dalla parte dorsale…
Pubblicato inDolci e Desserts
Brookie.
Il brookie è un irresistibile dolce ibrido nato dall'unione di due pilastri della pasticceria americana:…
Pubblicato inDolci e Desserts
Torta variegata alla Nutella.
Questo è il tipo di dolce da credenza è amato da tutti e forse anche il più buono, proprio per la crema alle nocciole che contiene e la sua semplicità lo rende ideale per ogni occasione, dalla colazione accompagnato da…
Pubblicato inDolci e Desserts
Meduse realistiche al cocco e ananas 🍍
Le meduse realistiche fanno parte dei dolci realistici del momento,quello più virale e più venduto.…
Tarte tatin dolce/salata all’ uva 🍇
La tarte tatin è di origine francese le sorelle Tatin hanno creato questo dolce meraviglioso…
Pubblicato inDolci e Desserts
Cookies caldi con gelato.
Questa di oggi è una delle ricette più vitali del momento,se ne vedono tanti sul…
Pubblicato inDolci e Desserts
Entremets Noisette.
L'Entremets Noisette di Pleincoeur non è un semplice pasticcino, ma un vero e proprio manifesto…
Pubblicato inDolci e Desserts
Torta gelato al caffè e cioccolato 🍫
La torta a gelato è un dolce goloso e cremoso che si prepara senza forno e senza gelatina. È proprio l’aggiunta del latte condensato,la crema al caffè e quella al cioccolato a dare la giusta consistenza al dolce: una volta…
Pubblicato inDolci e Desserts
Cheesecake croccante ai frutti di bosco.
Questa cheesecake è diversa dal solito niente base e guscio di biscotti,ma ha un buonissimo…
Pubblicato inDolci e Desserts
Barrette al cioccolato ,con mandorle, pistacchi e cornflakes.
Le barrette al cioccolato monoporzione, è un ottimo snack per ragazzi e adulti. Sono ricchi…
Torta salata in padella con patate e salsiccia.
Questa torta salata è simile al rösti un famosissimo piatto tradizionale della cucina svizzera a…
Terrina al gorgonzola , fichi e miele 🍯
La terrina al formaggio è un antipasto o piatto unico morbido e saporito. Prende il…
Pubblicato inPrimi Piatti
Pasta fredda con zucchine grigliate e feta.
La pasta fredda è il piatto estivo italiano per eccellenza: fresco, veloce e perfetto da preparare in anticipo per il mare o l'ufficio. Per realizzare un ottimo piatto di pasta di fredda,il consiglio principale è di scegliere paste corte e…
Pubblicato inDolci e Desserts
Plumcake al cioccolato,fichi e noci.
Ultimamente non sto preparando molti dolci da forno, perché quest' anno le temperature sono più…
Pubblicato inDolci e Desserts
Torta piumino .
La torta piumino oppure trapunta è una torta soffice da credenza originaria della Slovacchia. In…
Pubblicato inTorte Salate
Plumcake salato con peperoni e mozzarella.
Se cerchi un ottimo salvacena, questo plumcake è quello che fa per te. È un’…
Pomodorini confit sott’olio .
I pomodorini confit perché sono chiamati in questo modo ? Il nome deriva proprio dalla…
Pubblicato inSecondi Piatti
Involtini di alici in friggitrice ad aria.
Gli involtini di alici è un secondo piatto facile e molto economico. Le puoi preparare in forno oppure come ho fatto io in friggitrice ad aria,le alici sono buonissime e ricche di Omega 3 . Questi involtini vanno preparate a…
Gelato con percoche pesche e vino 🍷
Le pesche percoche sono una varietà di pesca italiana celebre per la polpa molto compatta,…
Pubblicato inPrimi Piatti
Pasta fredda cremosa con la ricotta.
Ci sono molte ricette di pasta fredda, ogni giorno sui social ne vedo molto e…
Pubblicato inDolci e Desserts
Biscotti veloci senza stampo.
Capita molte volte che in casa mancano i biscotti, specialmente se ci sono i bambini,i…
Insalata di pomodori con cipolle marinate e seppioline 🐙
Questa insalata di pomodori,non è la classica insalatina di pomodori,ma è una vera goduria, un'…
Pubblicato inDolci e Desserts
Cheesecake Kinder Bueno.
La cheesecake è un dolce a base di formaggio e ci si può abbinare qualsiasi ingrediente,come cioccolato, pistacchio e anche tanti tipi di creme e frutta. La cheesecake è di origine americana infatti la più conosciuta è la New York…
Pubblicato inSecondi Piatti
Polpette con patate e piselli.
Le polpette con patate e piselli è un piatto unico, ottimo da preparare sia a…
Pubblicato inAntipasti
Cipolle marinate 🧅
Le cipolle marinate,sono davvero molto utili in cucina. Le cipolle specialmente in estate ne usiamo…
Mojito all’ anguria 🍉
Il mojito all' anguria,nel mio caso è una bevanda fresca e dissetante che si prepara…
Pubblicato inAntipasti
Carpaccio di fichi e prosciutto crudo.
Il carpaccio di fichi e prosciutto crudo è un piatto che puoi preparare come antipasto,…
Pubblicato inDolci e Desserts
Torta di pasta choux, con crema pasticcera e ciliegie 🍒
Questa di oggi è una torta diversa dal solito,non è una torta moderna, nemmeno la classica torta fatta con il pan di spagna. È più identica alla Paris Brest, oppure al nostro classico zeppolone,la base infatti è fatta con la…
Pubblicato inAntipasti
Cocktail di gamberoni e mango 🥭
Il cocktail di gamberoni e mango è ottimo da servire per un fresco aperitivo oppure…
Pubblicato inAntipasti
Prosciutto e melone versione moderna.
Generalmente il prosciutto di melone viene servito a fette, oppure il prosciutto arrotolato sui grissini…
Pubblicato inSecondi Piatti
Carne alla pizzaiola .
La carne alla pizzaiola è un piatto tipico della cucina campana . Consiste in fette…
Pubblicato inDolci e Desserts
Cheesecake al caramello salato e arachidi 🥜
Preparare le cheesecake mi piace tantissimo specialmente in estate perché è un dolce fresco e…
Pubblicato inPrimi Piatti
Insalata di riso con rucola e bresaola.
L'insalata di riso con rucola e bresaola è un primo piatto estivo e molto fresco. Ideale da consumare quando fa caldissimo ed è ottimo da portare in ufficio,in spiaggia oppure una gita fuori porta. Pochi ingredienti servono per realizzare questa…
Brunch toast all’ italiana.
Brunch è un termine inglese che indica pasto , è l' insieme tra la colazione…
Pubblicato inPrimi Piatti
Pasta alla Norma.
La pasta alla Norma un piatto simbolo della cucina catanese e siciliana. È un trionfo…
Pubblicato inDolci e Desserts
Torta millefoglie senza cottura.
La torta millefoglie con crema chantilly e amarena è un classico della pasticceria. Ma oggi…
Frisella estiva con un tocco innovativo.
La frisella si sa è uno dei must dell' estate. Fresca,gustosa e piacevole da mangiare…
Pubblicato inDolci e Desserts
Gelato su stecco ai mirtilli 🫐
Quando fa caldo non c' è cosa più buona dei gelati, specialmente se sono fatti in casa,sono molto più genuini. Ho realizzato quattro gelati su stecco,ma al momento della foto,ne sono rimasti solo due. I miei nipotini li hanno mangiati…
Insalata di anguria e feta 🍉
Quando fa' caldo abbiamo bisogno di refrigerarci in qualsiasi modo possibile,anche mangiare diventa pesante, specialmente…
Pubblicato inDolci e Desserts
Fragole realistiche 🍓
Le fragole realistiche è il dolce del momento,quello più virale e più venduto. Oltre alle…
Patate dolci farcite in friggitrice ad aria.
Le patate dolci oramai stanno preparando il posto delle classiche patate. Sono ottime fritte,farcite ma…
Pubblicato inDolci e Desserts
Mousse al limone facile 🍋
La mousse al limone è dessert facile da preparare non contiene ne albumi ne latte…
Insalata di pollo e peperoni.
L'insalata di pollo e peperoni è un secondo piatto oppure piatto unico molto gustoso, specialmente per chi ama i peperoni arrosto come me,di sicuro troverà questo piatto fantastico e diverso dal solito. Per realizzare questo piatto avrai bisogno solo della…
Pubblicato inDolci e Desserts
Mattonella di biscotti arancia e crema al cioccolato 🍫
La mattonella di biscotti è un dolce fresco, ideale da realizzare in estate, perché non…
Pubblicato inSecondi Piatti
Pollo alla cacciatora in bianco.
Il pollo alla cacciatora lo si può fare con un po' di pomodoro oppure in…
Feta estiva croccante ⛵
La feta estiva croccante è un secondo piatto facile e gustoso,lo puoi prepare al forno,in…
Frittata di patate, zucchine e cipolle in friggitrice ad aria.
Questa frittata è una vera delizia è un' esplosione di gusto. Ideale per un secondo…
Pubblicato inContorni
Caponata calabrese .
Oggi ho realizzato la caponata calabrese, veramente la preparo spesso però non ho mai avuto tempo di fotografarla, oggi che l' ho preparata di buon mattino e il tempo ne avevo prima di pranzare,ho scattato qualche foto a questa bontà.…
Pubblicato inPrimi Piatti
Pasta estiva con melanzane e passata di pomodoro a crudo.
La pasta estiva è il classico piatto di pasta fredda preparata in modo diverso però…
Toast di pesca grigliata 🍑
Il toast di pesca grigliata è un ottimo aperitivo, è realizzato con formaggio briè ,…
Pubblicato inDolci e Desserts
Semifreddo alle ciliegie 🍒
Questo dessert è semplicissimo da realizzare ed in più quando lo servi ti fa fare…
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Pasta fredda tonnata.
Quando fa caldo è piacevole mangiare piatti freddi. Il caldo quando è davvero molto rovente…
Insalata di baccalà e finocchi.
L’insalata di baccalà e finocchi è un piatto fresco leggero, buonissimo e decisamente estivo, è un piatto perfetto da portare a tavola quando fa caldo, anche se in realtà è un piatto gradito sempre specialmente fresco da frigo.È un perfetto…
Pubblicato inTorte Salate
Plumcake gusto pizza 🍕
Il plumcake salato è un ottimo salva cena, puoi usare tutti gli ingredienti che desideri…
Pubblicato inAntipasti
Involtini con bacon e fagiolini croccanti.
Questo che ti propongo oggi può essere un finger food ,un aperitivo da preparare agli…
Pubblicato inSecondi Piatti
Polpo prima cotto in CBT e poi arrostito,servito con patate prezzemolate.
La cottura CBT anche chiamata cottura a bassa temperatura, è una tecnica di cottura moderna…
Pubblicato inSecondi Piatti
Scaloppine con marmellata di arance e finocchietto.
Le scaloppine con marmellata di arance e finocchietto selvatico sono un secondo piatto raffinato, dove…
Pubblicato inAntipasti
Ghiaccioli salati ai pomodorini e basilico.
I ghiaccioli salati ovvero i calippo, è una novità da servire in estate insieme al tuo antipasto che prepari. Io però dico che si accompagna perfettamente con mozzarella oppure tagliata di formaggi. Visto che il gelato è preparato al gusto…
Pubblicato inDolci e Desserts
Foresta nera in bicchiere.
La torta della Foresta Nera in bicchiere è la versione veloce del dolce tedesco molto…
Insalata di pollo.
L' insalata di pollo è un piatto unico da servire e preparare nelle giornate afose.…
Pubblicato inDolci e Desserts
Limone realistico 🍋 : Frutta realistica
La frutta realistica ovvero il termine "frutta realistica" si riferisce a una tendenza dell'alta pasticceria…
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Crostata con cioccolato bianco, yogurt e fragole 🍓
La crostata con cioccolato bianco, yogurt e fragole l' ho realizzata per un 'occasione importante,…
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Insalata di lenticchie.
In estate si fa sempre a meno di assumere la pasta nelle nostre diete, un po' per il caldo, un po' per volontà per mantenersi in forma e quindi si passa alle insalate belle ricche e sostanziose. Assumere un insalatona…
Pubblicato inDolci e Desserts
Mini crostate margherita con albicocche.
Le mini crostate margherita, hanno due impasti,la base di frolla e la superficie di impasto…
Pubblicato inTorte Salate
Plumcake salato con spinaci e pancetta 🥓
Se cerchi un ottimo salva cena, questo plumcake è quello che fa per te. È…
Pubblicato inDolci e Desserts
Frozen gelato allo yogurt.
Il Frozen gelato è facilissimo da preparare, non serve la gelatiera e panna,si usano prodotti…
Pubblicato inDolci e Desserts
Crumble in barattolo al mango 🥭
Il crumble in barattolo è un dessert che può essere servito sia per merenda, colazione…
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Timballo di paccheri con melanzane 🍆
Quando prepari un timballo di pasta è sempre festa. Il timballo è un piatto sontuoso , ricco e molto bello da vedere ma soprattutto da gustare. Questo è un timballo che ho visto realizzare sul web da un giovane cuoco,…
Pubblicato inLievitati
Brioche col tuppo.
La brioche oppure briocha col tuppo è una delizia del tutto siciliana. Le brioche vengono…
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Gelato calippo alla frutta 🍋🟩
I gelati calippo alla frutta, sono i classici ghiaccioli con la forma diversa dal solito.…
Pubblicato inTorte Salate
Erbazzone con guscio rustico.
L'erbazzone (noto anche come scarpazzone) è una celebre torta salata tipica della tradizione contadina reggiana,…
Pubblicato inLievitati
Pane di Altamura .
Il pane di Altamura è uno squisito pane pugliese dalla crosta spessa e croccante e…
Pubblicato inDolci e Desserts
Banana bread🍌
Il pane alla banana (banana bread) è un tipo di pane dolce statunitense composto da purè di banane dalla consistenza tenera e umida.La ricetta del pane alla banana è stata standardizzata nei libri di cucina statunitensi durante gli anni trenta…
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Bombette pugliesi.
Le bombette pugliesi è un secondo piatto di carne molto saporito,ci sono molte varianti di…
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Tagliatelle cu’a’ pummarola .
Le tagliatelle cu'a' pummarola,sono le classiche tagliatelle con il pomodoro,ma fresco. Lo si può fare…
Pubblicato inDolci e Desserts
Dessert in bicchiere veloce.
Questo è un dessert che puoi preparare all' ultimo minuto,primo perché è molto semplice e…
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Crostata moderna alle more.
La crostata moderna è un piccolo capolavoro di dolcezza per stupire gli ospiti. Un guscio…
Pane in padella .
Quando non hai del pane in casa, questo che ti propongo oggi è un' idea davvero molto carina e da tenere sempre in mente, perché capita che a volte ci si dimentica di comprare il pane oppure finisce, con questa…
Pubblicato inDolci e Desserts
Crostata paradiso .
La crostata paradiso è formata da un guscio di frolla con all' interno una buonissima…
Pubblicato inSecondi Piatti
Rollè di pollo.
Il rollè di pollo è un piatto di carne molto gustoso. È semplice da realizzare…
Pubblicato inSecondi Piatti
Alici arreganate.
Le alici arreganate è un piatto tipico del sud Italia , specialmente in Campania .…
Pubblicato inPrimi Piatti
Pad Thai con gamberi 🍜
Il Pad Thai è un piatto tipico della Thailandia, è più un piatto che rappresenta…
Pubblicato inDolci e Desserts
Tartufini cocco e carota 🥕
Per realizzare questi tartufi,ho utilizzato gli scarti della carota e del cocco. Ho unito poi altri ingredienti per rendere l' impasto più modellazione e li ho serviti dopo averli fatti riposare in frigo. Li prepari in meno di due minuti,…
Pubblicato inSecondi Piatti
Filetti di maiale con carciofi.
Preparare il filetto di maiale e servirlo nei giorni di festa non ti costa tanto…
Pubblicato inDolci e Desserts
Crostata moderna con panna cotta al cocco e inserto al limone 🍋
Le crostate moderne sono belle da realizzare però hanno anche qualche passaggio in più rispetto…
Pubblicato inDolci e Desserts
Crostata morbida al cacao,con crema al latte e cioccolato 🍫
La crostata morbida è un dolce molto soffice identico ad una comune torta da credenza.…
Pubblicato inDolci e Desserts
Waffle al forno con frutta fresca.
I waffle (o gaufre) è un dolce a base di pastella cotto tra due piastre…