Le alici arreganate è un piatto tipico del sud Italia , specialmente in Campania . Arreganate significa, abbondante origano. È un piatto semplice ma ricco di omega 3, è uno dei piatti poveri ed economici della cucina Campana . Il…
La crostata morbida è un dolce molto soffice identico ad una comune torta da credenza. Si può farcire con crema pasticcera e frutta, ganache di cioccolato, panna etc. Io ho usato come prima farcia una crema al latte e poi…
Le falafel sono polpette speziate di legumi, solitamente ceci o fave, tipiche della cucina mediorientale, diffuse come popolare street food vegetariano. Io le ho realizzate con le fave,poi anziché friggerle le ho fatte dorare in friggitrice ad aria. Le fave…
Oggi ho avuto degli ospiti a casa, naturalmente senza preavviso altrimenti mi sarei preparata prima e al meglio. Non avevo nulla da servire con l' antipasto, quindi in meno di un'ora tra una chiacchiera e l' altra,ho preparato una torta…
La torta nuà è un dolce molto molto buono divenuto addirittura molto virale, ognuno realizza questa torta a modo proprio e mettendo in questo dolce qualcosa di suo. Il nome della torta Nuà è il nome della persona che per…
La ciambella al cacao, ricotta e arancia il dolce perfetto se stai cercando una ciambella alta e soffice che non si sgonfia, che cresce bene e che resta umida dentro. Ideale per la colazione, perfetta per la merenda, ottima anche…
Oggi ti voglio proporre un dolce al cucchiaio davvero semplice e di grande effetto. Un piccolo dessert che puoi preparare per la festa della donna. Si prepara velocemente,ti basta attendere pochissimo tempo per servirla anche dopo una cena. La torta…
Le chiacchiere, o bugie oppure frappe, sono dolci fritti che si usa preparare prevalentemente nel periodo carnevalesco. È un dolce diffuso in gran parte di Europa. La loro tradizione risale ai dolci fritti nel grasso animale. In molte regioni sono…
Questa cheesecake è per tutti coloro che amano i biscotti Lotus. Sono biscotti aromatizzati alla cannella e in più sono molto friabili. La cheesecake è composta dalla base di biscotti,la farcia realizzata con la crema al formaggio e la copertura…
La torta moderna cuoricini, l' ho realizzata per il giorno di San Valentino. Ho visto che lo stampo aveva sul fondo tanti cuori,il primo nome che mi è venuto in mente da dare a questo dolce è stato proprio cuoricini.…
Ieri sera per cena ho preparato una torta salata. Avevo un rotolo di pasta fillo in frigo e per non farla andare a male l' ho utilizzata. L' unica cosa che avevo in casa perché era domenica era un broccolo…
Il rotolo al salmone è un antipasto davvero molto pratico. Invece di preparare tante piccole tartine con fette di pan carrè, basta realizzare questo rotolo e poi tagliarlo a fette, è molto delizioso e poi lo puoi farcire come più…
Oggi ti propongo una colazione davvero golosa e senza sensi di colpa. Si tratta di un simil tiramisù,ma realizzato con biscotti digestive, yogurt greco e ribes. Logicamente questo barattolino non è indicato solo per la colazione,ma anche come dolce di…
La Apple streusel cheesecake è una torta che ha diverse consistenze. La base formata da biscotti secchi speziati e burro,la farcia che è composta da una cremosità irresistibile fatta con la crema al formaggio, zucchero e uova,la croccantezza dello streusel…
Il plumcake all' arancia è il più virale del momento, ognuno prepara la sua versione aggiungendo qualcosina in più,ma io lo trovo quasi identico al pan d'arancio, però come tutti l'ho voluto provare e devo dire che il suo sapore…
La pizza di gallette è un dolce diffuso in questa versione che vi proponiamo soprattutto in Campania ,si chiama pizza di gallette anche se con la pizza non ha nulla a che fare. Il termine “pizza” viene utilizzato per via…
La zucca è un ortaggio molto versatile e in questo periodo si preparano tantissime ricette con questo ingrediente, piacciono sia piatti dolci che i salati con la zucca,si abbina benissimo con altri ingredienti,dal formaggio,al cioccolato,alla frutta secca e fresca fino…
Il piatto di oggi è una classica polenta realizzata in piccoli stampi. Io ho usato quelli a forma di fungo,ma i tondi,a fiore oppure semplicemente messa normalmente in un piatto va bene comunque. Per dare la giusta forma che desideri,la…
La crostata con l' uva fragola è stata una novità anche per me realizzarla. Non avevo mai preparato una crostata con la confettura di uva,forse perché se ne vedono poche in commercio o addirittura come me,mai vista oppure trovata. Quindi…
