Amo particolarmente le insalate e insalatone,sia in estate che in inverno. Le trovo saporte,fresche e abbinabili a qualsiasi piatto. Questa di oggi è preparata con arancia e finocchi, adatta giusto a questo periodo. Si perché in inverno trovi le arance fresche e succose e i finocchi teneri proprio perché è la loro stagione. È simile all’ insalata siciliana in più ho aggiunto una mela croccante.
Vediamo i pochi ingredienti :
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per la realizzazione di questa ricetta inizia a pulire la frutta e il finocchio. Con l’ aiuto di un coltello elimina la buccia alle arance,devi arrivare fino ad intravedere la polpa,poi appoggiati su un tagliere e taglia le arance a fette non troppo sottili. Dopo averle tagliate metti da parte,ora elimina le coste dure dai finocchi ,taglialo prima a metà e poi a fette
lava per bene eliminando eventuali residui di terra e metti da parte,ora lava la mela con tutta la buccia, asciuga con la carta assorbente e tagliala a cubotti. A questo punto assembla il piatto,adagia una fetta di arancia e una di finocchio accavallate tra loro. Continua così fino ad esaurimento ingredienti. Poi aggiungi la mela
su tutta la superficie,fai la stessa cosa con le olive nere ed infine condisci con sale pepe di Sichuan e olio extravergine di oliva. Fai riposare 15/20 minuti prima di mangiarla. Come puoi vedere ho postato la ricetta preparata in due modi, cioè con ingredienti diversi,anche con le puntarelle è davvero saporita.
Antonella💐
Essendo un’ insalata è meglio prepararla a momento perché il sale e il condimento la rovinerebbe di sicuro. Se non trovi il pepe di Sichuan,puoi usare il pepe nero,rosa etc. Il pepe di Sichuan è aromatizzato,non è piccante e lo trovi in commercio in tutti i supermercati.
FAQ (Domande e Risposte)
Posso cambiare frutta oppure ortaggi?
oltre all’ arancia e al finocchio che sono la base della ricetta,puoi variare con puntarelle, carciofi e funghi tagliati come il carpaccio e tanto altro.
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Dosi variate per porzioni
