Dico da subito che questa ricetta non è mia,ma del mio muso ispirazione _lucake_ . Come appena ho visto questa sua creazione l’ ho voluta riprodurre. Anche gli ingredienti mi piacciono tantissimo e poi si abbinano perfettamente: arancia e cioccolato fondente, ho fatto qualche leggera modifica,ma tu se vuoi preparare la sua identica ti basta cliccare sul suo nome in rosa, proprio in questa didascalia. Allora andiamo a vedere gli
Ingredenti:
Ingredienti
Per la base
Per la farcia
Per la copertura
Per la decorazione
Strumenti
Passaggi
Per questa deliziosa ricetta inizia dalla base. In un robot da cucina inserisci i biscotti,aziona la macchina e riduci in polvere sottile i biscotti,poi sciogli il burro o in microonde oppure a bagnomaria,versa i due ingredienti in una ciotola e amalgama bene, aggiungi anche il cucchiaio di miele. Fodera completamente uno stampo a cerniera da 22 cm sul fondo e tutto il bordo, versa all’ interno i biscotti e
con l’ aiuto di un bicchiere,pressa bene il composto di biscotti prima intorno al bordo arrivando fino all’ orlo,poi fai la stessa cosa con la base. Mi raccomando pressa bene. Ora con un coltello livella il bordo rendendolo dritto come nella foto e riponi in forno mentre prepari la farcia. In una ciotola versa lo zucchero,i formaggi e le uova, inizia a mescolare con le
fruste elettriche,poi aggiungi le scorze grattugiate delle arance e la spremuta, mescola bene ed infine aggiungi la farina setacciata, continua ad amalgamare fino a quando non otterrai una bella crema liscia,a questo punto riprendi lo stampo dal frigo,versa la crema sui biscotti, livella uniformemente e inforna in forno preriscaldato a 170 per 60/60 minuti.
Dopo la cottura è preferibile lasciarla rassodare bene per 4/5 ore ,io tutta la notte prima di guarnirla. Trascorso il tempo sminuzza il cioccolato fondente con un coltello e riponilo in una ciotola,poi porta a bollore la panna quindi versala sul cioccolato e con una frusta a mano, mescola energicamente fino a sciogliere il cioccolato. Versa ora la ganache sul dolce
metti in frigo per un’ ora circa. Dopodiché posiziona il dolce su un piatto da portata, delicatamente mi raccomando e inizia a decorare. Per la corteccia di cioccolato ti occorre l’ affetta parmigiano o tartufo. Ti ho lasciato il link sopra. Anche le fette di arancia le affetti alla stessa maniera.
Antonella💐
Per aver maggior risultato è consigliabile preparare il giorno prima la cheesecake e decorarla in un secondo momento. Se vuoi spiegazioni più dettagliate sull ‘originale ricetta, clicca sopra sul nome di Luca. Si conserva in frigo.
FAQ (Domande e Risposte)
Posso cambiare biscotti?
Puoi usare i digestive , però devi diminuire il burro ,135 grammi va benissimo. I digestive già contengono burro.
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Dosi variate per porzioni
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