La colomba al cioccolato con lievitino e molto facile da preparare è ideale per tutte le persone che non amano il lievito madre. Questa ricetta è stata realizzata da tante persone perché il pasticcere che l’ ha eseguita è molto seguito sui social e poi dà dei consigli molto utili proprio per le casalinghe o le persone che vogliono preparare qualcosa di buono senza perdere tanto tempo. La ricetta come avete capito non è mia ma di simone_esposito_ ve la scrivo,ma la trovi anche sulle sue pagine social.
ingredienti:
Sponsorizzato da @arpalieviti
Ingredienti
Per il lievitino
Per l’ impasto
Per la rifinitura
Strumenti
Passaggi
Per prima cosa prepara il lievitino,in una ciotola versa la farina,il lievito sciolto nell’ acqua e versa sulla farina, impasta fino ad ottenere un piccolo panetto liscio. Adagia in una ciotola e lascia triplicare di volume. Trascorso il tempo,nella ciotola della planetaria versa tutto il lievitino,le farine,il cacao,la vaniglia ,lo zucchero e le uova, inizia ad impastare con la planetaria utilizzando il gancio k , sempre
con la macchina in movimento aggiungi l’ acqua appena si sarà assorbita aggiungi il burro morbido a pomata in tre sequenze. Come appena si sarà assorbito il primo aggiungi il restante burro , il miele e il pizzico di sale. Infine aggiungi le gocce di cioccolato ghiacciate da freezer,fai incordare bene l’ impasto , trasferisciti sulla spianatoia forma una palla,pirla e
bene e riponi in una ciotola coperta con pellicola trasparente e lascia lievitare fino al raddoppio. Metti al caldo se mai in forno con luce accesa. Appena l’ impasto è raddoppiato, capovolgilo sulla spianatoia dividi in due parti uguali,forma due salsicciotti, adagiali nello stampo,uno forma il corpo e l’ altro le ali. Guarda foto. Dopodiché prendi lo stampo e chiudilo
in una busta di cellophane, chiudi con l’ apposito laccetto e metti in forno a lievitare. La busta tiene più caldo l’ impasto. Quando l’ impasto sarà arrivato a fine bordo,togli delicatamente la busta e inforna in forno preriscaldato a 170 gradi per 35 minuti . A cottura finita lascia raffreddare completamente per decorarla. Nel microonde oppure a bagnomaria sciogli il
cioccolato fondente, aggiungi l’ olio e amalgama bene con la forchetta,poi versa il cioccolato fuso sulla colomba e con una spatola spalma il cioccolato su tutta la superficie a questo punto spolverizza con la granella di zucchero. La tua colomba è pronta.
buona Pasqua 🪺
Antonella 🦋🐾
Questa è una colomba da consumare a massimo in due giorni. Non contiene acidi ne conservanti, quindi può diventare dura e non più soffice. Chiudere in una busta di cellophane.
FAQ (Domande e Risposte)
Usando questa ricetta, posso variare il gusto?
Certo ,puoi eliminare il cacao, aggiungi la farina per renderla classica bianca.
Dosi variate per porzioni
Nella pagina sono presenti link di affiliazione su cui si ottiene una piccola quota dei ricavi, senza variazioni dei prezzi.
