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Treccia ripiena di nutella
Oggi facciamo felici grandi e piccini con questa squisita treccia ripiena di nutella, un dessert facile da preparare, ottimo come merenda o in qualsiasi momonto della giornata.
INGREDIENTI PER L’ IMPASTO:
75 ml di latte
5 gr di lievito di birra
1 cucchiaio zucchero
250 grammi di farina oo
25 grammi olio semi o girasole
1 uovo
un pizzico di sale
Per il ripieno nutella q.b.
Preparazione
Mettete in una ciotola la farina, il latte, zucchero, olio di semi, l’uovo un pizzico di sale, e il lievito sciolto con un po di latte.
Incominciate a impastare fino a formare un’ impasto omogeneo ci vogliono circa 10 minuti.
Mettete l’impasto in una ciotola fate lievitare fino al raddoppio, poi dividere l’impasto in 2 parti di pari peso e formare con l’aiuto di un mattarello una sfoglia di mezzo centrimetro strette e lunghe.
Stendete su ogni sfoglia la nutella a vostro piacimento su ciascuna sfoglia e spalmatela bene lasciando liberi i bordi che andranno spennellati con uovo sbattuto con l’aiuto di un pennello.
Formate due filoncini ripieni di nutella, chiudete bene i bordi aiutandovi con l’uovo leggermente sbattuto.
Formare una treccia e sistematela su una teglia foderata con carta da forno.
Spennellate la superficie della treccia con l’uovo rimasto e spolverittatelo con lo zucchero semolato e, lasciate lievitare ancora fino a raddoppio del volume in luogo riparato da correnti d’aria.
Infornare a 170° per 35-40 minuti e in ogni caso fin quando la si presenterà ben dorata.
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Plumcake morbido allo yogurt
Oggi vi propongo questo plumcake morbido allo yogurt facile da preparare, buono e genuino senza burro. Ottimo per la prima colazione e per la merenda del vostri bambini. Se preferite potete realizzare dei muffin o dei cupcake.
Ingredienti
470 gr di farina
60 gr di zucchero
3 cucchiaini di lievito per dolci
2 uova
250 ml di latte
70 gr di olio di semi
1 vasetto di yogurt naturale
Procedimento plumcake morbido allo yogurt
Accendete il forno a 170°C, imburrate e infarinate una teglia da plumcake.
In una terrina versate la farina setacciata, lo zucchero, il lievito,un pizzico di sale mischiate e formate una fontana.
In un’altra ciotola sbattete l’uovo, il latte, l’olio, e lo yogurt.
Versate il tutto nella fontana di farina e amalgamate il tutto con una frusta, fino ad ottenere una crema omogenea.
Versate il composto nello stampo fino a poco più della metà, incidete la superficie con una spatola imburrata.
Infornate per circa 30/40 minuti a seconda della dimensione dell stampo.
Per verificare la cottura del plumcake, infilate uno stuzzicadenti e se esce asciutto il vostro plumcake morbido allo yogurt è pronto.
Lasciate raffreddare, e spolverizzatelo con lo zucchero a velo. Per deliziare il vostro palato spalmate la superficie della fetta con la nutella o se preferite della marmellata. Un’idea può essere di preparare anche dei muffin o cupcake e poi, farciteli come vi suggerisce la fantasia.
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Frittelle salate di patate
Frittelle salate di patate. Facile da realizzare, ottimo come secondo piatto, se le preparate in anticipo sono anche ottime come antipasto da servire ai vostri amici, basta riscaldarle un attimo in forno caldo. Provate anche voi a preparare queste frittelle salate di patate, piaceranno di sicuro a tutti in famiglia, ma sopratutto ai bambini.
Ingredienti: Frittelle salate di patate
PREPARAZIONE
Sbuccciate le patate lavatele e tagliatele a listarelle sottilissime. Preparate la pastella. Montate l’albume a neve ben ferma, incorporatevi la farina e un po per volta il latte, l’olio prezzemolo tritato, formaggio grana o se preferite potete aggiungere il pecorino, sale e pepe. Mascolate il composto con una frusta poi versate le patate tagliate a julienne nella ciotola della pastella e amalgamate. Mescolate molto bene, intanto mettete a riscaldare l’olio e quando arriva al punto giusto incominciate a friggere le frittelle. Prelevate il composto con due cucchiai e formate delle palline e friggetele girandile su tutti i lati. Quando saranno ben dorate toglietele dall’olio e mettetele a scolare su carta forno.
Un consiglio per chi ha dei bambini che non amano le verdure, Potete aggiungere in queste frittelle delle zucchine o spinaci tritati finemente così i vostri bambini mangiano le verdure senza problemi, ma siete libere di aggiungere qualsiasi verdura.
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Rosa pan brioche con zucchine, Ciao amici oggi vi propongo questa ricetta un pò elaborata. Si tratta di un pan brioche con zucchine e formaggio greco (feta)
Cavolfiore e carote con masala. Il masala è una miscela di spezie tipica della cucina indiana e pakistana. Viene preparato tostando, macinando e miscelando alcune spezie tra cui la cannella, i semi di cumino, il coriandolo, i baccelli di cardamomo, i chiodi di garofano, i grani di pepe nero e la curcuma, ma ne esistono molte varianti, sia tradizionali che commerciali o casalinghe.
Ingredienti per 4 persone:
1 cavolfiore medio
3 carote
9 noci sgusciate e/o 30 gr di uva sultanina
2 cucchiaini di masala secco in polvere
50 ml di panna
100 ml di panna
3 cucchiai di olio extravergine di oliva
sale, pepe q.b.
Procedimento
Dividete il cavolfiore in cimette, pulite le carote e tagliatele a rondelle non troppo sittili, sgusciate e tritate le noci.
Lavate e cuocere a vapore entrambe le verdure per 15 minuti, scolatele bene, fatele saltare in padella con l’olio per 2 minuti.
Agguingete 2 cucchiaini di fate e fate insaporire.
Abbassate la fiamma a minimo, versate latte e panna e mescolate per 3 minuti, salate e pepate, cospargere di noci tritate e servite subito.
Un’altra tervativa è usare brodo di carne o di verdure invece di latte e panna. Per conferire alla preparazione un gusto agrodolce più marcato, sostituire le noci con uva sultanina.
Lo sapevate che le noci sono simbolo di fertilità e fecondalità, sono un augurio di abbondanza.
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Biscottini pan di zenzero ricetta facile
Biscottini pan di zenzero Oggi vi propongo questa ricettina veloce dei biscottini pan di zenzero o panpepato. Può essere un’idea per preparare dei biscotti a forma di fantasmini o dita della strega per halloween.
Ingredienti
500 g di farina
20 g di spezie tra (coriandolo,anice stellato, cannella, chiodi di garofano, zenzero.
85 g di zucchero
250 g di miele
250 ml di latte
1/2 cucchiaio di bicarbonato di sodio
latte per spennellare q.b
Preparazione Biscottini pan di zenzero
Prima di iniziate fate un miscuglio di mezzo cucchiaino per spezie di tutte le spezie, fino al peso di 30 grammi e macinatele finemente.(Oppure potete usare le spezie già in polvere).
Poi mettete su un piano da lavoro tutti gli ingredienti, e incominciate a impastare, il latte versatelo un po per volta per evitare che la pasta risultasse troppo morbida, se vi capita molle aggiungete altra farina e se risultasse dura aggiungete altro latte, impastate fino ad ottenere un impasto compatto ed abbastanza elastico.
Formate con l’impasto ottenuto una palla, avvolgetela con della pellicola trasparente e lasciate riposare per mezz’ora.
Poi riprendete la pasta lavoratela un attimo e stendetela in una sfoglia di mezzo centimetro.
Ricavate delle forme con formine a vostro piacere, ( cuori, fiori, fantasmini, dita di strega, ecc…..) Spennellate con un po di latte la superfice del biscottino e appoggiateli su una teglia da forno rivestita di carta forno
Cuocete nel forno a 200°cper 15 minuti. Toglieteli dal forno e lasciate raffreddare Decorate i biscotti con della glassa di zucchero.
Sformatino di mele di facile treparazione Sformatino di mele Sformatino di mele di facile preparazione. Un dessert che piacerà a tutti, grandi, e piccini. Ottimo come dopo cena da condividere con i vosrti amici. Ecco a voi la ricetta del sformatino di mele Ingredienti 2 …
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