Frittelle altoatesine dolci

Frittelle altoatesine dolci

frittelle altoatesine dolci

Frittelle altoatesine dolci

 

Frittelle altoatesine dolci.  Oggi  voglio deliziarvi con queste frittelle altoatesine dolci  fatte con il ferro. Queste semplicissime e croccanti frittelle  sono origine Altoatesine, sono friabili e leggeri si realizzano con pochi ingredienti e sono facilissimi da fare, occorre sono le formine di ferro per realizzare fiore, farfalle. e stelle. Ecco a voi la ricetta pre preparare le frittelle altoatesine dolci fatte con il ferro.

INGREDIENTI

  • 150 gr di farina
  • 20 gr di zucchero a velo
  • 1 uovo
  • 160 gr di latte fresco
  • un pizzico di sale
  • 1 bustina di vanillina

PREPARAZIONE

  •  Frittelle altoatesine dolci. Procedimento per frittelle altoatesine dolci  fatte con il ferro. Sbattete l’uovo e lo zucchero a velo con una frusta a mano, aggiungete il latte, il pizzico di sale  la vanillina e in fine la farina setacciata amalgamate bene il tutto, dovrete ottenere un’impasto denso e cremoso e lasciate riposare per un’ora. In una padella bassa mettete circa 3 o 4  dita di olio di semi di arachide e portatelo a 180° cercate di tenere la temperatura dell’olio piuttosto costante; immergete per qualche secondo nell’olio il ferro da frittelle e lasciatelo scaldare per qualche secondo.
  • In una padella bassa mettete circa 3 o 4  dita di olio di semi di arachide e portatelo a 180° cercate di tenere la temperatura dell’olio piuttosto costante; immergete per qualche secondo nell’olio il ferro da frittelle e lasciatelo scaldare per qualche secondo.
  • Estraete il ferro, fatelo sgocciolare e poggiatelo un secondo su di un foglio di carta da cucina. Immergete il ferro nella pastella senza  supere i bordi superiori dello stampino. Immergete immediatamente lo stampino nell’olio in modo che la pastella resti qualche secondo al di sotto dell’olio;  poi scuotete leggermente il ferro in modo che l’impasto, gonfiandosi, si stacchi da solo.
  • Procedete così  e friggere 3-4  frittelle altoatesine dolci fatte con il ferro per volta che lascerete dorare su entrambi i lati continuate fino a esaurimento dell’impasto.
  • Metterete a sgocciolare le vostre frittelle  su della carta da cucina.
  • Avendo in dotazione altre forme potete anche scegliere di cambiare forma e realizzare frittelle di varie sagome.
  • Quando tutte le frittelle saranno pronte, spolverizzatele con lo zucchero a velo o con del cioccolato fuso, e…buon appetito!

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