Let's cook with love
mousse di prosciutto cotto Oggi vi propongo un’idea di come prepararla mousse di prosciutto cotto Oggi vi propongo un’idea di come prepararla ,io ho usato le formine a forma di roselline ma ci sono altre formine ancora più carine che potete usare ad esempio formine …
Tiramisu ananas e mascarpone Tiramisu ananas e mascarpone Tiramisu ananas e mascarpone, un dessert fresco e dal sapore delicato e profumato all’ananas. Piacerà sicuramente a tutti in famiglia. Ottimo per il dopo pranzo o un dopo cena. Ingredienti 1 pacco di pavesini 1 barattolo …
Torta ai 3 cioccolati
Oggi vi voglio proporre una torta al cioccolato ma con ben tre cioccolati!
Ingredienti
Per la frolla:
150 g di farina 00
30 g di cacao amaro
40 g di zucchero
90 g di burro freddo
Per la crema:
30 g di burro
250 g di latte
25 g di farina 00
50 g di zucchero
20 g di cacao amaro
Per la mousse:
100 g di cioccolato fondente al 61%
80 g di burro
50 g di zucchero
2 albumi
Per finire:
50 g di cioccolato bianco al cioccolato ma con
Preparazione
Per la frolla setacciare farina e cacao, quindi mettere tutti gli ingredienti nel mixer ed azionare brevemente aggiungendo, se è il caso, un po’ di acqua. Avvolgerla nella pellicola e porre in frigo. Accendere il forno a 190°. Stendere la pasta e foderare una teglia bassa da crostata da 25 cm. Ricoprire con carta stagnola e dei fagioli secchi per far peso cuocere per 20 mn. Togliere carta e fagioli e continuare a cuocere per 5 mn
Lasciare raffreddare.
2 Per la crema mettere sul fuoco il latte e il burro e portare al bollore; nel frattempo setacciare farina, cacao, zuccheroe miscelarli . Versare poco alla volta il latte sulle polveri cercando di non fare grumi; riporre sul fuoco e fate adensare.Farla raffreddare mettendo la pellicola “a contatto”. Questa crema si può aromatizzare con due cucchiai di liquore a piacere, ma anche con qualche goccia di estratto di caffè
3 Per la mousse porre il burro e il cioccolato su un bagno-maria o nel microonde e farli fondere, poi far raffreddare. Montare gli albumi aggiungendo gradatamente lo zucchero poi amalgamarli al cioccolato.
Versare questo sugli albumi e con una spatola girare delicatamente dal basso verso l’alto.
Ora stendere la crema sulla base e livellare bene; con un sac-à-poche stendere uniformemente la mousse sulla crema e livellare.
Porre in frigo a rassodare. Prima di servire, fare dei trucioli col cioccolato bianco in superficie della. Torta ai 3 cioccolati
Spero che questa ricetta sia stata di tuo gradimento, se ti va seguitemi sul blog In cucina con Marghe E per rimanere sempre aggiornati fai anche un salto sulla mia fan bage di facebook Basta cliccare “mi piace” per essere aggiornato sulle ultime ricette pubblicate. Ti aspetto!
Lemon curd Lemon curd. Un’ottima crema al limone per farcire le vostre torte o crostate. Ecco a voi la lemon curd Ingredienti 2 limoni non trattati 100 gr di zucchero 40 gr di burro 2 uova 1 cucchiaio di fecola di patate PREPARAZIONE crema lemon …
pasta frolla al cocco 300 gr. Farina 00 120 gr. Zucchero di Canna 2 Uova 100 gr. Olio di semi 50 gr. Farina di Cocco 1 Cucchiaino di Lievito Buccia di un limone. CREMA AL LIMONE 2 limoni non trattati 100 gr di zucchero 40 …
Involtini di carneIngredienti per 4 persone
4 bistecche di manzo
passata di pomodoro
parmaggio grattuggiato
prezzemolo tritato
sale, pepe, q.b. aglio
Questi involtini sono veramente speciali.Sono un regalo di mia mamma che mi ha lasciato in eredità,infatti li preparava la domenica con la pasta fresca fatta in casa.Mi vengono in mente tanti ricordi della mia infanzia. Ogni volta che li preparo in casa mia c’è festa,perchè e un piatto semplice da preparare e molto buono da mangiare.
Ora preparate gli involtini di carne Allargate le fette di carne su un tagliere appiattitele con il batticarne e irroratele con il sale e pepe aggiungete sopra prezzemolo tritato e il formaggio. Arrotolatelo come un’ involtino e chiudere con dei stecchini.In una padella fate rosolare uno spicchio d’aglio adagiatevi gli involtini di carne e fate rosolare, sfumare col vino bianco e fate evaporare e asciugare tutto il liquido che si è formato. Aggiungete la passata di pomodoro, e far cuocere il sugo per 40 minuti. Così è un ottimo secondo ma naturalmente ora manca il primo allora date un’occhiata qui come fare le strascinati fatti in casa portate a bollore una pentola con acqua salata buttateci la pasta e cuocetela la pasta, scolarela e condite la pasta con il sugo degli involtini spolverizzate abbondante formaggio grana.Cosi avete un primo e anche il secondo. Come vedete è un piatto molto fasile da preparare ma tanto gustoso ….e buon appetito!
vodka and apple juice Vodka 1 dose,80 gr di succo di mela Centrifugare le mele in modo da ottenere un succo limpido,versare nel tumblercon cubetti di ghiaccio e mescolare.
whisky smash per una persona Scotch whisky 1 dose zucchero1 cucchiaio,4 foglioline di menta fresca. Sciogliere lo zucchero in poca acqua mettere la menta e schiacciarla col pestello del cucchiaio,eliminare i filamenti;aggiungere ghiaccio spezzettato e whisky,mescolando delicatamente.
Linguine con pomodorini. Oggi vi propongo un piatto velocissimo da realizzare. Con pomodorini gratinati al forno con pangrattato. Un piatto veloce da realizzare..
Intanto cuocete le linguine scolatela e tuffatela nella teglia dei pomodorini.Mescolate per bene e impiattate con un filo d’olio.
Zuppa di borlotti freschi Zuppa di borlotti Zuppa di borlotti freschi, un piatto unico per le giornate molto fredde. Vi occorrono borlotti freschi 1 spicchio d’aglio 5 pomodorini ciliegino Ingredienti per 4 persone 1 kg di borlotti freschi 1 spicchio d’aglio 5 pomodorini ciliegino 1 …
Fusilli con fiori di zucca e tonno Fusilli con fiori di zucca e tonno Fusilli con fiori di zucca e tonno, un primo piatto semplicissimo da preparare. Vi occorrono pochi ingredienti. Provate questo piattomolto estivo. INGREDIENTI PER 4 PERSONE 300 gr di fusilli 1 cipolla …
Ingredienti per 4 persone
350 gr di pennette rigate integrali
160 gr di pecorino romano
un rametto di maggiorana
una macinata di pepe
Cuocete le pennette in abbondante acqua leggermente salata.
Nel frattempo mettete in una zuppiera il pecorino grattuggiato,a cui avrete aggiunto una macinata di pepe.
Scolate la pasta al dente,trattenendo un pò d’acqua di cottura.Versate la pasta nella zuppiera con un pò d’acqua di cottura ,ed amalgamate bene fino a formare un condimento omogeneo.Servite decorando il piatto con alcune foglioline di maggiorana e una macinata di pepe. Il vostro cacio e pepe è pronto. visitate quì
Torta alle nocciole ricetta semplice Torta alle nocciole ricetta semplice Torta alle nocciole ricetta semplice. Questa torta buonissima con un’aroma di nocciole piacerà di sicuro a tutti in famiglia. Ottima per colazione o per la merenda dei vostri bambini, ma può essere anche un’idea per …
Coppette ai mirtilli e amaretti Coppette ai mirtilli Ingredienti per 4 coppette 1 cucchiaio di mandorle a lamelle, 10 amaretti, 50 gr di zucchero, 50 gr di mirtilli gelato Sbricciolare gli amaretti e distribuirli in 4 coppette. In una scodella amalgamare lo zucchero …
Pan di spagna ricetta base
Ecco oggi un buon pan di spagna ricetta base. Vedrete che vi riuscirà di sicuro, seguite la mia ricetta
Ingredienti
4 uova
150 g zucchero
1 pizzico di sale
150 g farina bianca
1 bustina di LIEVITO 1 di vanillina
Preparazione
Sbattere a schiuma i tuorli (serbando le chiare) con 3 cucchiai di acqua bollente. Aggiungere gradatamente lo zucchero, sale, la vanillina e sbattere fino ad ottenere una massa cremosa. Montare le chiare a neve durissima e poi, sempre sbattendo, aggiungere le chiare a neve sopra i tuorli sbattuti, setacciarvi sopra la farina mescolata con il lievito.
Con la frusta a mano incorporare delicatamente il tutto senza smettere di sbattere, ruotando la terrina e muovendo la frusta dal basso verso l’alto, in modo che la neve non si smonti.
Mettere l’impasto in uno stampo imburrato ed infarinato e cuocere per 30-40 minuti nella parte inferiore del forno preriscaldato (forno elettrico 180°C.
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Pasta frolla 300 gr di farina 150 di burro fraddo 80 gr di zucchero 1 uovo +1 tuorlo buccia grattuggiata di 1 limone. In una ciotola settacciate la farina unite la scorza del limone,il burro, uova,zucchero,e amalgamatevi senza lavorare troppo la pasta.Formate una palla e …
Crostata di albicocca Crostata di albicocca Ecco una crostata di albicocca facilissima da realizzare. Ottima per la colazione e la merenda. E perchè no!!! anche per un dopo cena con gli amici. Ingredienti 300 gr di farina 150 di burro fraddo 80 gr di zucchero …
Zucchine alla scapece
Oggi vi propongo questo contorno molto fresco le zucchine alla scapece un piatto da leccarsi i baffi. Si trova spesso sulle tavole dell’italia meridionale sopratutto della cucina napoletana. Si realizza in pochissimo tempo, provate anche voi non ve ne pentirete e piacerà a tutta la famiglia.
Ingredienti per 4 persone
1 kg di zucchine, menta fresca qb
100 ml di aceto di vino rosso
1 spicchio d’aglio
olio per la frittura
sale e pepe
PROCEDIMENTO
Lavare e tagliare a fettine le zucchine. Metteteli in un recipiente cosparse con un cucchiaio di sale, coprirle e lasciarle due ore a riposo.Trascorso questo tempo asciugatele molto bene.
In una padella fate scaldare l’olio, poi friggete le zucchine e fatele rosolare lentamente. Quando saranno cotte scolatele, fatele asciugare bene su un foglio di carta assorbente. Porre le zucchine in una pirofila di vetro a strati alternadoli con delle foglie di menta. Versare sopra l’aceto e condire con qualche cucchiaio di olio della frittura. Sigillare con la pellicola trasparente e fare insaporire per tutta la notte. Visto? un piatto molto semplice da preparare.
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