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Tagliolini al sugo di gamberi e piselli

Tagliolini al sugo di gamberi e piselli

Tagliolini al sugo di gamberi e piselli Oggi vi propongo  Un  piatto molto raffinato. Questo piatto è un classico e originale della cucina italiana. Un primo semplice e saporito.

Gnocchi di ricotta con fonduta di formaggio i “gnudi”

Gnocchi di ricotta con fonduta di formaggio i “gnudi”

Gnocchi di ricotta con fonduta di formaggio. I gnudi sono  simili a degli gnocchi, fatti con la ricotta al posto delle patate. Un primo piatto della tradizione toscana, un piatto molto gustoso e invitante. Questa è la mia versione, provate anche voi.  

Tagliolini con robiola e speck ricetta facile

Tagliolini con robiola e speck ricetta facile

Tagliolini con robiola e speck. Oggi vi propongo un piatto veloce da preparare sono i tagliolini con robiola e speck. Vi bastano solo pochi minuti, il tempo della cottura dei tagliolini, e con una difficoltà bassissima

Gnocchi di zucca con salsa al gorgonzola

Gnocchi di zucca con salsa al gorgonzola

Gnocchi di zucca con salsa al gorgonzola un piatto che va bene in questo periodo

Risotto agli scampi in cartoccio

Risotto agli scampi in cartoccio

Risotto agli scampi in cartoccio Oggi vi propongo questo gustoso piatto di risotto. L’esecuzione di questa ricetta non risulta difficoltosa, ma dovrete dedicare qualche minuto in più alla pulizia degli scampi.  

Omelette vegetariana ricetta base

Omelette vegetariana ricetta base

Omelette vegetariana ricetta base L’omelette si prepara normalmente come una frittata ma, a differenza di questa, va servita arrotolata o piegata e farcita con un ripieno a scelta, di gusti diversi, dolce o salato.

Pisarei con ceci saporito e gustoso

Pisarei con ceci saporito e gustoso

Pisarei con ceci saporito e gustoso I pisarei sono dei gnocchetti piccolissimi preparati con pangrattato raffermo e farina. 

Tortelli di zucca e amaretti fatti in casa

Tortelli di zucca e amaretti fatti in casa

Tortelli di zucca e amaretti fatti un casa. Ecco oggi questi tortelli. Si tratta di una pasta ripiena, con all’interno un delicato impasto dolce a base di zucca, amaretti e mostarda.

Pizzoccheri tipico piatto della valtellina

Pizzoccheri tipico piatto della valtellina

Pizzoccheri tipico piatto della valtellina   Vi propongo un piatto tipicamente invernale i pizzoccheri, un piatto tipico della valtellina preparato con pochi ingredienti,i pizzoccheri sono una varietà di pasta a forma di tagliatelle corte fresca o secca, preparata con farina di grano saraceno. Si cuociono con patate […]

Passatelli in brodo al parmigiano

Passatelli in brodo al parmigiano

Passatelli in brodo al parmigiano I passatelli in brodo è un primo piatto molto gustoso,.Sono una delle più classiche minestre del centro italia, li troviamo un piatto molto  facile da realizzare. Si preparano con pochissimi ingredienti (pangrattato, parmigiano, e uova.

Risotto ai funghi prataioli e parmigiano

Risotto ai funghi prataioli e parmigiano

Risotto ai funghi prataioli e parmigiano Il risotto è un piatto molto appezzato da tutti, un primo squisito e appetitoso nella sua semplicità, ecco un piatto da tenere presente in situazione d’emergenza. Infatti chi non ha in casa in qualsiasi momento i funghi, utilizzando solo […]

Bigoli all’uovo con zucca e castagne

Bigoli all’uovo con zucca e castagne

Bigoli all’uovo con zucca e castagne  Vi propongo un piatto veramente semplice e veloce da realizzare,  intanto che cuoce la pasta voi preparate il condimento con zucca tagliata a dadini e castagne arrostite che potete preparare in anticipo. Ottimi anche le pappardelle o le tagliatelle.

Riso al casimir con frutta sciroppata mista

Riso al casimir con frutta sciroppata mista

Riso al casimir con frutta sciroppata Vi propongo qualcosa di completamente diverso. Il riso casimir con frutta sciroppata  si prepara con carne di pollo sminuzzata, ananas e frutta sciroppata. Io nella mia versione ho messo pollo, macedonia mista e per dare un po di colore […]

Risotto al ragù di frutti di mare ricetta

Risotto al ragù di frutti di mare ricetta

 Oggi vi propongo il risotto al ragù di frutti di mare. Un piatto molto gustoso è facile da preparare,  provate questa ricetta non ve ne pentirete. In questo piatto ho utilizzato il riso ma molto gustoso anche con la pasta.

Risotto ai frutti di mare ricetta facile

Risotto ai frutti di mare ricetta facile

Un primo piatto molto gustoso << Risotto ai frutti di mare >>: con leggere varianti relative alla preferenza per questi o altri crostacei o molluschi, è la specialità di ogni città italiana. Il suo segreto principale? I frutti di mare, che devono essere freschissimi.

Fusilli con zucchine e pomodorini

Fusilli con zucchine e pomodorini

Fusilli con zucchine e pomodorini un piatto molto semplice da realizzare fresco e genuino. Ottimo primo sia caldo che freddo.

Conchiglioni ripieni ricotta e spinaci..

Conchiglioni ripieni ricotta e spinaci..

Voglio proporvi questo primo piatto di conchiglioni ripieni ricotta e spinaci molto semplice da realizzare, bastano solo due ingredienti principali….ricotte e spinaci.

Riso alla cantonese piatto a base di riso

Riso alla cantonese piatto a base di riso

Il riso alla cantonese piatto a base di riso è un piatto che fa parte dei menu della cucina  occidentale, lo troviamo molto spesso nei ristoranti cinesi, viene preparato con riso cotto a vapore o bollito, condito con prosciutto cotto, uova strapazzate, piselli, germogli di soia e altre verdure, […]

Pasta cime di rapa e pomodori secchi

Pasta cime di rapa e pomodori secchi

Oggi faremo la pasta cime di rapa e pomodori secchi Questo piatto e un ottimo primo da facile preparazione, buonissimo anche con una buona spolverata di pane raffermo di almeno due giorni grattugiato:

Gnocchi di patate al burro ripieni di ricotta

Gnocchi di patate al burro ripieni di ricotta

Per preparare gli gnocchi di patate al burro ripieni di ricotta comprate una ricotta freschissima. Lavorate la purea di  patate come un semplice impasto per sfoglia aggiungendo un po’ alla volta la farina. Quando l’impasto sarà sufficientemente amalgamato lasciatelo riposare per una decina di minuti,