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Pane-pizze e focaccie

Schiacciata sfogliata con salame lucano

Schiacciata sfogliata con salame lucano

Schiacciata sfogliata con salame lucano La ricetta della schiacciata sfogliata con salame lucano rappresenta un piatto tipico di questa regione. In origine questa schiacciata veniva preparata con i ciccioli e strutto oggi è stata rivisitata sostituendo i ciccioli con il salame. Un piatto molto sfizioso […]

Calzone con salame tipico lucano ricetta

Calzone con salame tipico lucano ricetta

Calzone con salame tipica ricetta Lucana Calzone con salame La ricetta del calzone con salame rappresenta un piatto tipico della Lucania che si prepara in occasione della Santa Pasqua. Quella che  vi propongo oggu è con il salame tipico lucano. Ingredienti per la pasta: 1 kg […]

Piccillato di pasqua tipico pane lucano.

Piccillato di pasqua tipico pane lucano.

Piccillato di pasqua tipico pane lucano Piccillato di pasqua Il Piccillato di Pasqua  E’ una ricetta tipica lucana che si prepara il giorno prima della Santa Pasqua Ingredienti: 1kg di farina tipo “00” 6 uova per l’impasto 1 cubetto di lievito di birra 300gr di […]

Farinata di ceci con pancetta e cipolla

Farinata di ceci con pancetta e cipolla

Farinata di ceci con pancetta e cipolla

Panzerotti al pomodoro e mozzarella

Panzerotti al pomodoro e mozzarella

Panzerotti al pomodoro e mozzarella I panzerotti piacciono a tutti questo si sa, oggi vi propongo questa ricetta molto semplice, solo con mozzarella e pomodoro. Potete farcire i vostri panzerotti come più vi piace 

Pane di grano duro fatto in casa

Pane di grano duro fatto in casa

Pane di grano duro fatto in casa con lievito madre e cotto nella pentola di terracotta. Lasciate lievitare per una notte intera e poi  per 3 ore in una pentola di terracotta.

Colomba di pane dolce della pasqua

Colomba di pane dolce della pasqua

La Pasqua si avvicina avete pensato al menù? perchè non pensiamo a qualcosa di buono da preparare? ecco a voi un pane davvero speciale la colomba di pane dolce della pasqua. 

Ciambella di pane al formaggio per pasqua

Ciambella di pane al formaggio per pasqua

Ciambella di pane al formaggio per pasqua. Per la scampagnata di pasqua o pasquetta ecco una ciambella di pane al formaggio, ottimo per essere accompagnato con del salame. 

Raccolta di ricette per la Santa Pasqua tante idee

Raccolta di ricette per la Santa Pasqua tante idee

Raccolta di ricette per la Santa Pasqua tante idee     Raccolta di ricette per la Santa Pasqua tante idee  Sta per  arrivare la Santa Pasqua e non può mancare sulle nostre tavole tutto il buono che la nostra bella Italia ci regala. Abbiamo il […]

Taralli con finocchietto tipici lucani

Taralli con finocchietto tipici lucani

Questi taralli con finocchietto tipici lucani sono molto friabili. Ideale per spezzare l’appetito o per un antipasto, sono molto buoni accompagnato da salumi e formaggi, oppure pucciati nel vino.

Treccia pan brioche a sei capi dolce o salata

Treccia pan brioche a sei capi dolce o salata

Questa treccia pan brioche a sei capi dolce o salata è un’ ottima merenda per i bambini e può essere farcita con la nutella o la marmellata. La potete preparare anche salata aggiungendo formaggio grattugiato, e prosciutto crudo grattugiato, e ottimo accompagnarlo con un antipasto.

Torta salata con formaggio e prosciutto

Torta salata con formaggio e prosciutto

Torta salata con formaggio e prosciutto Oggi faremo la torta salata con formaggio e prosciutto un’ottima idea per un aperitivo con gli amici o in qualsiasi momenti dell’anno.

Torta di zucchine e riso alla sanremese

Torta di zucchine e riso alla sanremese

Oggi vi lascio questa deliziosa ricetta, La torta di zucchine, è una ricetta tipicamente di Sanremo Torta di zucchine e riso alla sanremese Si tratta di una torta di zucchine uova e riso, la sua particolarità è che va infornata a forno spento.

Pane arcobaleno di Sara Papa

Pane arcobaleno di Sara Papa

Pane arcobaleno di Sara Papa tratta dal libro “Tutta la bontà del pane” Pane arcobaleno di Sara Papa  “Tutta la bontà del pane”  Ho visto questo pane e me ne sono innamorata. Oggi facciamo il pane arcobaleno colotato, profumato e morbidissimo. Di Sara Papa tratta […]

Pane arcobaleno di Sara Papa

Pane arcobaleno di Sara Papa

Pane arcobaleno di Sara Papa tratta dal libro “Tutta la bontà del pane” Pane arcobaleno di Sara Papa  “Tutta la bontà del pane”  Ho visto questo pane e me ne sono innamorata. Oggi facciamo il pane arcobaleno colotato, profumato e morbidissimo. Di Sara Papa tratta […]

Pizza dolce salata con mele e cannella

Pizza dolce salata con mele e cannella

Pizza dolce salata con mele e cannella Pizza dolce salata con mele e cannella Ciao a tutti ,che ne dite se oggi facciamo questa squisita pizza dolce salata con mele e cannella? Dove assaporate il profumo della pizza il dolce delle mele è il profumo […]

Pane con pomodori secchi fatto con lievito madre

Pane con pomodori secchi fatto con lievito madre

Pane con pomodori secchi fatto con lievito madre   Pane con pomodori secchi fatto con lievito madre Pane con pomodori secchi, fatto con lievito madre. Ottima idea per un aperitivo o accompagnato a un antipasto. Ottimo anche per una scampagnata con amici. Ingredienti 200 gr […]

Quiche di topinambur e porro per le feste di natale

Quiche di topinambur e porro per le feste di natale

Quiche di topinambur e porro Quiche di topinambur e porro Oggi vi do in’idea par l’antipasto per le feste di natale, questa quiche di topinambur e porro un tortino molto semplice da preparare. Potete prepararlo in anticipo anche il giorno prima poi tagliarlo a quadrotti […]

Straccetti di pasta fritta salata per aperitivo

Straccetti di pasta fritta salata per aperitivo

Straccetti di pasta fritta salata Straccetti di pasta fritta salata Oggi faremo assieme questi squisiti straccetti di pasta fritta salata, ottimo come aperitivo o anche come dessert. Per ottenere una pasta leggera e digeribile deve lievitare almeno 8,9 ore, se preferite mangiarli prima delle 9 […]

Pane di segale con lievito madre

Pane di segale con lievito madre

Pane di segale con lievito madre fatto in casa Pane di segale con lievito madre fatto in casa Oggi facciamo il pane di segale con lievito madre prodotto da me partendo da farina e acqua. Ovrete un pane  morbido dentro e croccante fuori. Per produrre […]