risotto con salsiccia
piatto facilissimo da realizzare
Mese: Dicembre 2013
cheesecake al philadelphia
Ingredienti per 12
200 g di biscotti secchi
80 g di burro
500 g di Philadelphia Classico
100 ml di panna fresca
100 g zucchero
1 bustina di vanillina
200 gr di mou
4 fogli di colla di pesce ammollati.
Preparare la base della Cheesecake frullando i biscotti, aggiungendo il burro fuso e amalgamando per bene. Stendere il composto in una tortiera (22-24 cm) imburrata e foderata con carta forno. 
Pressare bene e porre la base in frigorifero per 30 minuti
Versare in una ciotola il philadelphia e lo zucchero, aggiugete la colla di pesce ben strizzata, amalgamate il tutto. Unire al Philadelphia la panna fresca montata. Versare metà del caramello sul fondo di biscotti, poi la crema di formaggio.Livellate bene mettere il frigo per una notte.Quando togliete il cheesecake dal frigo decoratelo con il caramello utilizzando i rebbi della forchetta e facendlo cadere disordinatamente.
decorate anche con granella di mandorle.
tiramisu all’ananas
TIRAMISU ALL’ANANAS
1 pacco di pavesini
1 barattolo d’ananas in scatola
400 gr di mascarpone
4 uova fresche
5 cucchiai di zucchero
1 vasetto di yogurt
Aprire il barattolo d’ananas e conservare il succo in un piatto fondo.
Tagliare le fette d’ananas a dadini.
Preparare la crema:
Separare gli albumi dai tuorli.
Mischiare il mascarpone, i tuorli e lo zuccherolo yogurt fino a ottenere una crema liscia.
Aggiungere i pezzetti d’ananas.
Montare gli albumi a neve con un pizzico di sale.
Incorporarli nella crema.
Immergere i savoiardi nello sciroppo d’ananas e disporli in un contenitore abbastanza capiente.sovraponerli uno su l’altro con in centro una fetta di ananas
Coprire i biscotti con la crema. Fare un altro strato di biscotti
Coprire con del domopack e mettere in frigo per almeno una notte.al momento di servire copovolgere in un piatto.
1 pacco di pavesini
1 barattolo d’ananas in scatola
400 gr di mascarpone
4 uova fresche
5 cucchiai di zucchero
1 vasetto di yogurt
Aprire il barattolo d’ananas e conservare il succo in un piatto fondo.
Tagliare le fette d’ananas a dadini.
Preparare la crema:
Separare gli albumi dai tuorli.
Mischiare il mascarpone, i tuorli e lo zuccherolo yogurt fino a ottenere una crema liscia.
Aggiungere i pezzetti d’ananas.
Montare gli albumi a neve con un pizzico di sale.
Incorporarli nella crema.
Immergere i savoiardi nello sciroppo d’ananas e disporli in un contenitore abbastanza capiente.sovraponerli uno su l’altro con in centro una fetta di ananas
Coprire i biscotti con la crema. Fare un altro strato di biscotti
Coprire con del domopack e mettere in frigo per almeno una notte.al momento di servire copovolgere in un piatto.
straccetti di vitello con funghi misti e patate
Straccetti di vitello con funghi misti e patate Ingredienti per 4 persone 4 FETTE DI VITELLO 1/2 BICCHIERE DI BRENDI PREZZEMOLO UNA NOCE DI BURRO 200 GR DI FUNGHI MISTI SALE PEPE FARINA Q.B. 1/2 DADO VEGETALE PROCEDIMENTO: Tagliare le fettine di vitello a straccetti , passarli …
Le mie torte da condividere con voi
Le mie torte
Le mie torte
Ciao a tutti, io sono Margherita ho 52 anni sono Lucana ma vivo a Milano da parecchi anni. Sono una casalinga e mamma di due figli. Amo cucinare e starei giornate intere in cucina e tutto quello che preparo viene inserito nel mio blog,( prima viene approvato dalla mia famiglia). 2 La mia passione nasce da quando ero ragazzina, avevo un sogno, di diventare una pasticcera ma quel sogno non si è mai realizzato. 3 Non avendo fatto nessun corso di cucina sono molto soddisfatta delle mie creazioni in cucina, Le torte sono per me una grande soddisfazione, mi piacciono quelli semplici ma anche un po elaborate.
4 Da buona meridionale mi piace cucinare piatti tipici lucani sopattutto un piatto molto povero che si preparava la domenica sono le “rascatelle” con il sugo di involtini di carne.
Vorrei portare avanti questa tradizione. 5 Come dicevo prima essendo una casalinga e avendo del tempo libero ho voluto aprire il blog di cucina per condividere la mia passione e tutto quello che cucino viene inserito nel mio blog .
Spero che questa ricetta sia stata di tuo gradimento, se ti va seguitemi sul blog In cucina con Marghe E per rimanere sempre aggiornati fai anche un salto sulla mia fan bage di facebook Basta cliccare “mi piace” per essere aggiornato sulle ultime ricette pubblicate. Ti aspetto!
Cheesecake banana e caramello
Cheesecake banana e caramello Cheesecake banana e caramello Ingredienti 200 gr di biscotti secchi 80 gr di burro fuso 80 gr di caramello mou più i venti gr per guarnire 350 gr di philadelphia 150 gr di yogurt greco 50 gr di yogurt …