In una planetaria amalgamate le farine, lo zucchero, l’ olio extravergine di oliva, il latte, lievito sciolto precedentemente con mezzo bicchiere di acqua, amalgamate gli ingredienti e a questo punto aggiungete il sale.
Lavorate il tutto fino a ottenere un impasto morbido.
Lasciate lievitare in luogo caldo per 8/9 ore.