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Mese: Febbraio 2018

Cozze in guazzetto antipasto veloce

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Riso ai quattro colori

riso ai quattro colori

Riso ai quattro colori

INGREDIENTI per 4 persone
500 gr di riso, sale.

PER IL RISO VERDE:
2/3 cucchiai di olio di sesamo
100 gr di spinaci
100 gr di piselli (surgelati)
2 /3 cucchiai di salsa di soia
mezza cipolla e aglio tritati
un pizzico di pepe, noce moscata.

PER IL RISO FUCSIA:
300 gr di rape rosse cotte
un pizzico di cardamomo e chiodi di garofano in polvere

PER IL RISO ARANCIONE:
200 gr di zucca
2 banane
2 albicocche sciroppate
3 cucchiai di olio di sesamo
2 cucchiai di curry

PER IL RISO ROSSO:
300 gr di passata di pomodoro
3 cucchiai di paprica
una presa di zucchero
3 cucchiai di olio di sesamo.

Procedimento: 
Cuocere il riso in acqua salata per il tempo indicato sulla confezione.
Scolare e lasciare sgocciolare bene.

Per il riso verde riscaldare l’olio di sesamo nel wok e soffriggere gli spinaci dopo averli tagliuzzati e i piselli. Aggiungere un po’ di brodo, la salsa di soia e cuocere a fuoco moderato per 4 o 5 minuti.
Condire con sale, pepe, cipolla, aglio e noce moscata. Aggiungere un quarto di riso cotto precedentemente. Levare dal wok e tenere al caldo.

Per il riso fucsia scolare le rape dal loro liquido e tagliare a dadini, versate il liquido e la rape nel wok e riscaldarli. Condirli con il cardamomo e i chiodi di garofano in polvere. Aggiungere un quarto di riso e mantecarlo assieme alle rape. Aggiustare di sale, togliere dal wok e tenere al caldo.

Per il riso arancione cuocere la zucca, scolare e lasciarla sgocciolare bene, quindi tagliarla a dadini. Sbucciare le banane e tagliarle anche queste a dadini. Scolare le albicocche o le pesche, tagliarle molto finemente. Riscaldare nel wok l’olio di sesamo e soffriggere la zucca, le banane e le albicocche per 2/3 minuti.
Condire il tutto con il curry sciolto in pochissima acqua o brodo e aggiungere l’altro quarto di riso cotto, togliere dal wok e tenere in caldo.

Per il riso rosso unire la passata di pomodoro alla paprica sciolta con pochissima acqua aggiungere il sale, il pepe e lo zucchero. Riscaldare l’olio di sesamo nel wok aggiungere la salsa e riscaldare il  tutto per 2/3 minuti. Aggiungere ora  il resto del riso. Formare con ogni tipologia di riso una pallina, mettere su un piatto da portata e servire.

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Raccolta di ricette con il cioccolato, un piccolo peccato di gola goloso. Siete nella pagina più golosa del blog. Infatti quì trovate tante gustose ricette da me preparate.

La pasticceria è il mio mondo; dalle torte, crostate, cupcake, macarons, torte di pasta di zucchero, torte scenografiche, e tante altre ricette ora sfogliate la pagina e incominciate a preparare una golosa torta.

Provate la torta di mandorle o la foresta nera, è perchè no, la tenerina, sono tutte da provare, e poi mi direte se sono state di vostro gradimento. I vostri bambini e la vostra famiglia vi ringrazieranno per aver preparato un dolce genuino e salutare fatto in casa.Ora non mi resta che augurarvi buon lavoro.

Siete golosi ? vi piacciono i miei dolci? seguitemi.

Se vi piacciono le torte QUI troverete tante ricette facili e veloce da preparare, Vi consiglio di guardare anche pasticceria

Spero che questa ricetta sia stata di tuo gradimento, se ti va seguimi sul blog In cucina con Marghe E per rimanere sempre aggiornati  fai anche un salto sulla mia  fan page di facebook  Basta cliccare “mi piace” per essere aggiornato sulle ultime ricette pubblicate. Ti aspetto!

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