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creme e cake design

Cupcake pan di stelle dolcetti morbidi

Cupcake pan di stelle dolcetti morbidi

Cupcake pan di stelle dolcetti morbidi. Con questi deliziosi dolcetti farete felice i vostri bambini. Ottimi per la prima colazione e per la merenda. 

Crema all’arancia Orange curd senza uova e burro

Crema all’arancia Orange curd senza uova e burro

Crema all’arancia senza uova “Orange curd” Un’ottima crema all’arancia senza uova per farcire le vostre torte o crostate. Ottima anche nello yogurt

Tiramisù con dulce de leche mascarpone e panna

Tiramisù con dulce de leche mascarpone e panna

Tiramisù con dulce de leche mascarpone e panna Un dolce davvero goloso, tiramisù con panna dulce de leche, e mascarpone, vi assicuro che è una vera delizia, è cosi buono che una fetta non basta. Il dulce de leche è un dessert a base di latte condensato, […]

Crema pasticcera al mascarpone

Crema pasticcera al mascarpone

Crema pasticcera al mascarpone una vera delizia, potete utilizzarla per farcire le vostre torte il vostro tiramisù, ideale per farcire il pandoro per le feste di natale. Ho preparato per prima cosa la crema pasticcera lasciata raffreddare in frigorifero e poi amalgamata al mascarpone. Provatela, […]

Torrone mandorlato morbido fatto in casa

Torrone mandorlato morbido fatto in casa

Torrone mandorlato morbido fatto in casa Il torrone è un dolce tipicamente natalizio. Questo è il risultato del mio torrone mandorlato morbido fatto in casa con mandorle tostate. Chi di voi ha mai avuto l’idea di preparare il torrone fatto in casa e pensare che fosse […]

Cheesecake alla frutta con philadelphia

Cheesecake alla frutta con philadelphia

Cheesecake alla frutta con philadelphia. Un dolce al cucchiaio, con il suo ripieno morbido e fresco, con una base croccante guarnita con frutta fresca di stagione. Trovate tante buone ricette in pasticceria

Tiramisù classico con uova pastorizzate

Tiramisù classico con uova pastorizzate

Tiramisù classico con uova pastorizzate.Se non vi fidate di usare uova crude perchè avete paura dei batteri della salmonella per preparare il vostro tiramisù o per la crema per il pandoro, oggi le potete pastorizzare senza cambiare nulla all’uovo. Ecco come potete pastorizzare le uova […]

Cupcake con crema mascarpone colorata

Cupcake con crema mascarpone colorata

Cupcake con crema mascarpone colorata Cupcake con crema mascarpone colorata Oggi vi propongo questi cupcake con crema al mascarpone colorata, molto golosi. Ingredienti 50 gr di burro 450 gr di farina 2 uova 50 gr di gocce di cioccolato 3 cucchiaini di lievito 60 gr […]

Cupcake con crema mascarpone colorata

Cupcake con crema mascarpone colorata

Cupcake con crema mascarpone colorata Cupcake con crema mascarpone colorata Oggi vi propongo questi cupcake con crema al mascarpone colorata, molto golosi. Ingredienti 50 gr di burro 450 gr di farina 2 uova 50 gr di gocce di cioccolato 3 cucchiaini di lievito 60 gr […]

Yogurt di soia come farlo in casa

Yogurt di soia come farlo in casa

Yogurt di soia come farlo in casa Yogurt di soia come farlo in casa Chi lo ha detto che non si può fare lo yogurt  di soia in casa? Io ho provato e questo è il risultato. Lo yogurt  di soia  è molto facile da […]

Crema inglese o salsa inglese?

Crema inglese o salsa inglese?

Crema inglese o salsa inglese Crema inglese o salsa inglese Crema o farcia: la differenza tra creme e le farce consiste nell’utilizzo e nella densità. La farcia, che è molto più densa (grazie talvolta alli’mpiego di farina o amido) serve esclusivamente a farcire torte e […]

Fichi caramellati e limoni “ricetta facile”

Fichi caramellati e limoni “ricetta facile”

Fichi caramellati e limoni Fichi caramellati e limoni I fichi caramellati e limoni sono davvero deliziosi servito con formaggi semistagionati o per decorare dolci e crostate. Ottimo per sostituire la classica confettura. Il fico è un frutto molto dolce e a bassa acidità, risulta quindi […]

Crema vegana senza latte uova e glutine.

Crema vegana senza latte uova e glutine.

Crema vegana al cioccolato senza latte senza uova senza glutine. Crema vegana al cioccolato Ingredienti 1 litro di acqua 400 gr di zucchero 200 gr di amido di mais o metà e metà con amido di riso 80 gr di cacao amaro 250 ml di […]

Sanguinaccio al cioccolato senza sangue.

Sanguinaccio al cioccolato senza sangue.

Sanguinaccio al cioccolato senza sangue. Sanguinaccio al cioccolato Il sanguinaccio al cioccolato è una crema dolce a base di cioccolato fondente. In origine il sanguinaccio veniva aromatizzato con il sangue fresco del maiale che gli conferiva quel caratteristico retrogusto acidulo, da lì che prende il nome sanguinaccio.  Riconosciuto […]

marzapane al cioccolato fondente e bianco

marzapane al cioccolato fondente e bianco

  Marzapane al cioccolato Marzapane al cioccolato Ingredienti per : marzapane al cioccolato 300 gr di mandorle 300 gr di zucchero 2 mandorle amare Poco miele,  250 gr di cioccolato fondente Qualche goccia di fior d’arancio Olio di girasole Pelate tutte le mandorle o compratele già […]

Panettone alla milanese con crema ricetta

Panettone alla milanese con crema ricetta

Panettone alla milanese con crema Panettone alla milanese Sarebbe bello riuscire a fare il panettone alla milanese in casa.Realizzare questo dolce,però,necessita di così tanta competenza tecnica e così panto tempo (tre giorni,ma solo se il lievito madre è già pronto).Ma oggi prepariamo solo le creme di accompagnamento.Per […]

Ravioli di castagne fritti lucani per natale

Ravioli di castagne fritti lucani per natale

Ravioli di castagne fritti lucani Ravioli di castagne lucani si preparano principalmente a Natale Ingredienti per la pasta: 500 gr. farina. di grano duro, 4uova, 100 ml d’olio extravergine d’oliva. 1 bicchiere di vino bianco, 50 gr. di zucchero. Ingredienti per il ripieno: 500 gr. […]

Crema al cioccolato per farcire torte

Crema al cioccolato per farcire torte

Crema al cioccolato per farcire torte  Crema al cioccolato per farcire torte 60 g di burro 500 ml di latte 50 g di farina 00 40 g di cacao amaro Crema al cioccolato per farcire torte è buona anche  da gustare semplice così.Portare a bollore il […]

crema pasticcera versione da me elaborata

crema pasticcera versione da me elaborata

Crema pasticcera nuova versione da me elaborata  crema pasticcera 150 g di zucchero 3 uova 70 g di farina 500 ml di latte la scorza di un limone 1 bustina di vanillina Preparazione Oggi ho voluto proporvi questa variante per avere una crema più leggera,sostituendo gli […]

crema gianduia ricetta rivisitata da fare a casa

crema gianduia ricetta rivisitata da fare a casa

 crema gianduia   crema  gianduia è preparata con  cioccolato e nocciole ottima per farcire dolci oppure   da spalmare sul pane,Buona e genuina perchè è senza conservanti,  veloce da preparare in casa bastano pochi ingredienti per avere in casa la vostra crema gianduia 100 g […]