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ricette di base

Melanzane sott’olio con metodo casalingo

Melanzane sott’olio con metodo casalingo

Melanzane sott’olio con  metodo casalingo Melanzane sott’olio con metodo casalingo Oggi faremo insieme le melanzane sott’olio con metodo casalingo, un cottorno che è molto gradito nei giorni invernali. Provatele sono molto gustosi. Ingredienti Melanzane fresche di media dimensione 1 l di aceto di vino bianco […]

Taralli salati napoletani ricetta facile

Taralli salati napoletani ricetta facile

Taralli salati napoletani Taralli salati napoletani Oggi voglio deliziarvi con questi taralli salati napoletani della tradizione culinaria partenopea,  questi taralli con strutto, mandorle e un pizzico di pepe, sono ottimi per un aperitivo o, in qualsiasi momento della giornata quando avete voglia di qualcosa di […]

Pasta frolla i trucchi del mestiere

Pasta frolla i trucchi del mestiere

Pasta frolla i trucchi del mestiere Pasta frolla i trucchi del mestiere Ingredienti 250 gr di farina 75 gr di zucchero 125 gr di burro 2 uova un pizzioco di sale mezzo limone grattugiato 1 bustina di lievito Procedimento Predisponete sulla spianatoia la farina a […]

Zenzero in salamoia fatto in casa…….

Zenzero in salamoia fatto in casa…….

Zenzero in salamoia fatto in casa……. Zenzero in salamoia fatto in casa……. Per chi ama mangiare giapponese in particolare il sushi conoscie sicuramente lo zenzero in salamoia, che si mangia nei sushibar tagliato a fettine sottili da gustare con il riso e il pesce crudo. […]

Cioccolato plastico bianco plissè ricetta

Cioccolato plastico bianco plissè ricetta

Cioccolato plastico bianco Cioccolato plastico bianco plissè Ingredienti 100 gr di  cioccolato bianco 1 cucchiaio raso di acqua naturale 2 cucchiai di miele Il cioccolato plastico bianco non è altro che cioccolato con sciroppo di glucosio. Esiste anche una preparazione che prevede l’utilizzo di miele al […]

Biscotti pasta di mandorle fatti in casa

Biscotti pasta di mandorle fatti in casa

Biscotti  pasta di mandorle fatti in casa Biscotti  pasta di mandorle Ingredienti 100 gr di  mandorle 250 gr di farina 00  mandorle bianche già pelate per guarnire 100 gr di burro 75 gr di zucchero 1 tuorlo d’uovo 1 uovo intero Un pizzico di sale […]

marzapane al cioccolato fondente e bianco

marzapane al cioccolato fondente e bianco

  Marzapane al cioccolato Marzapane al cioccolato Ingredienti per : marzapane al cioccolato 300 gr di mandorle 300 gr di zucchero 2 mandorle amare Poco miele,  250 gr di cioccolato fondente Qualche goccia di fior d’arancio Olio di girasole Pelate tutte le mandorle o compratele già […]

Ravioli di castagne fritti lucani per natale

Ravioli di castagne fritti lucani per natale

Ravioli di castagne fritti lucani Ravioli di castagne lucani si preparano principalmente a Natale Ingredienti per la pasta: 500 gr. farina. di grano duro, 4uova, 100 ml d’olio extravergine d’oliva. 1 bicchiere di vino bianco, 50 gr. di zucchero. Ingredienti per il ripieno: 500 gr. […]

Crema al cioccolato per farcire torte

Crema al cioccolato per farcire torte

Crema al cioccolato per farcire torte  Crema al cioccolato per farcire torte 60 g di burro 500 ml di latte 50 g di farina 00 40 g di cacao amaro Crema al cioccolato per farcire torte è buona anche  da gustare semplice così.Portare a bollore il […]

crema pasticcera versione da me elaborata

crema pasticcera versione da me elaborata

Crema pasticcera nuova versione da me elaborata  crema pasticcera 150 g di zucchero 3 uova 70 g di farina 500 ml di latte la scorza di un limone 1 bustina di vanillina Preparazione Oggi ho voluto proporvi questa variante per avere una crema più leggera,sostituendo gli […]

Pasta per bignè fatti in casa

Pasta per bignè fatti in casa

  Pasta per bigne fatti in casa, anche pasta choux Pasta per bigne o pasta choux Pasta per bignè o “pasta choux”. Sarebbe la stessa cosa si possono fare al forno bignè  e volendo anche fritti e otterrete le zeppole. Io oggi vi propongo la versione […]

pasta frolla per pasticcini

pasta frolla per pasticcini

PASTA FROLLA PER PASTICCINI PASTA FROLLA PER PASTICCINI Questa  pasta frolla e ideale per fare pasticcini oppure biscotti ,provate a farci i baci di dama e ottima.La pasta di mandorle può essere sostituita anche con la pasta di noci o di nocciole ; l’impasto inoltre può […]

Pan di spagna ricetta base

Pan di spagna ricetta base

Pan di spagna ricetta base                                                            Pan di spagna ricetta base Ecco oggi un buon pan di spagna ricetta base. Vedrete che vi riuscirà di sicuro, seguite la mia ricetta Ingredienti 4 uova 150 g zucchero 1 pizzico di sale 150 g farina bianca 1 […]

pasta frolla

pasta frolla

Pasta frolla 300 gr di farina 150 di burro fraddo 80 gr di zucchero 1 uovo +1 tuorlo buccia grattuggiata di 1 limone. In una ciotola settacciate la farina unite la scorza del limone,il burro, uova,zucchero,e amalgamatevi senza lavorare troppo la pasta.Formate una palla e […]