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Mese: Maggio 2014

Torta battesimo con pasta di zucchero….

Torta battesimo con pasta di zucchero….

Torta battesimo con pasta di zucchero Torta battesimo con pasta di zucchero Questa torta battesimo con pasta di zucchero l’ho preparata per il battesimo del mio nipotino Samuele. E devo dire che è andata a ruba,,, provate anche voi a fare questa torta battesimo in pasta di […]

Brownies al cioccolato bianco e pistacchi

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Brownies al cioccolato bianco e pistacchi                     Brownies al cioccolato bianco e pistacchi Ecco a voi i brownies al cioccolato bianco e pistacchi. Sono delle ciambelline che piaceranno di sicuro a i vostri bambini INGREDIENTI -150 gr.di cioccolato bianco di buona qualità – 115 gr. Burro […]

togo fatti in casa ricetta facile per tutti

togo fatti in casa ricetta facile per tutti

TOGO FATTI IN CASA                                      

togo fatti in casa

TOGO FATTI IN CASA

Ingredienti

150 gr di farina
150 gr di frumina;
120 gr di burro freddo
120 gr di zucchero;
1 uovo grande;
un pizzico di sale;
1 bustina di vanillina
la puntina di un cucchiaino di bicarbonato;
300 gr di cioccolato fondente
Preparazione dei togo:
Mettete in una ciotola farina, frumina, zucchero, vanillina, bicarbonato, burro freddo di frigo e lavorate il tutto con le punta delle dita si dovrà ottenere un composto granuloso aggiungete l’uovo e amalgamate.

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Trasferire il composto, granuloso, su una spianatoia, e lavorare l’impasto fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.

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Avvolgete la frolla nella pellicola trasparente e fate riposare in frigo per 2 ore.
Trascorso il tempo di riposo, ricavate dall’impasto dei rotolini lunghi circa 7 cm. devono essere più o meno tutti uguali e sottili, perché in cottura crescono.

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Disponeteli su una teglia foderata di carta forno e cuoceteli a 180° per 15 minuti, o comunque finché iniziano a colorare , ma non fateli scurire devono solo dorarsi in superficie.

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Mentre i biscottini si raffreddano, sciogliete la cioccolata a bagno maria affondate i biscotti nel cioccolato sciolto con una pinza

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Disponete i biscotti su carta forno e riponeteli in frigo per un’oretta, o comunque finché il cioccolato non si sarà rappreso.

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10277598_705387062859554_6575290078686218214_nSpero che questa ricetta sia stata di tuo gradimento, se ti va seguimi sul blog In cucina con Marghe E per rimanere sempre aggiornati  fai anche un salto sulla mia  fan page di facebook  Basta cliccare “mi piace” per essere aggiornato sulle ultime ricette pubblicate. Ti aspetto!

Torta Per la festa della mamma ricetta semplice

Torta Per la festa della mamma ricetta semplice

PER LA BASE 120 g di latte fresco intero 60 g di burro 165 g di farina 6 g di lievito per dolci 165 g di zucchero 3 uova medie a temperatura ambiente un pizzico di sale per la bagna 200 ml di acqua 200 […]

pasta di zucchero

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  PASTA DI ZUCCHERO                         450 grammi di zucchero a velo 6 grammi di colla di pesce 30 grammi di acqua 70 grammi di miele 16 grammi di burro colori alimentare (facoltativo) Come si fa 1. Mettere la gelatina a bagno per 10 minuti in 30 […]

Focaccia veneta tradizione pasquale

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Focaccia veneta tradizione pasquale

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Focaccia veneta tradizione pasquale

Ingredienti
lievito di birra – 15 gr. (per il ‘lievitino’)
latte tiepido – 90 gr (per il ‘lievitino’)                   
farina – 90 gr (per il ‘lievitino’)
uova – 3 (3 uova medie.)
burro – 150 gr. o 110 gr. (Per un effetto ‘Pandoro’: 50 per il primo impasto, 50 per il secondo e altri 50 da aggiungere alla fine della lavorazione.
Per la ricetta classica usate 50gr per il primo impasto e 60 gr. nel secondo.)
farina – 600 gr (usare un misto di 25% manitoba e 75% farina 00. 350 per il primo impasto e 250 per il secondo)
zucchero – 190 gr. (110 per il primo impasto e 80 per il secondo)
marsala – mezzo bicchiere (30 gr)
estratto di cedro – c.ca 40 gocce (questo aroma è importante e non andrebbe sostituito con altro, le dosi vanno regolate in base al tipo di estratto)
sale – un cucchiaino (c.ca 5gr.)
vaniglia – qb
 Preparazione:
Fase 1: Lavorare il lievito con il latte tiepido e 90 g di farina, dovete ottenere un impasto molto morbido, Fate riposare per un’ora.
Fase 2: Unite all’ impasto con 2 uova, 50 g di burro, 350 g di farina, e 110 g di zucchero,

lavorare l’impasto 10 minuti fino a ottenere un impasto liscio ed elastico, copritelo e lasciate lievitare   finchè l’impasto non raddoppia di volume.Fase 3: Fate ora il secondo impasto con: 1 uovo (oppure per l’effetto ‘Pandoro’ 2 tuorli), 60 g di burro (per l’effetto ‘Pandoro’ 50 g), 250 g di farina, 80 g di zucchero, marsala, cedro, vaniglia unitelo al precedente lievitato aggiungere il sale e lavorate bene e a lungo fino ad avere un impasto liscio ed elastico,  A questo punto  dividetelo in due parti per avere due focacce medie. Mettete l’imasto negli stampi e fate lievitare per la seconda volta a una temperatura  per 4 a 6 ore a seconda della temperatura ambiente). Per l’effetto ‘Pandoro’, finita la lavorazione, aggiungete 50 g di burro a temperatura ambiente e lavorate la pasta finchè non sarà assorbito leggermente.

Fase 4: Spennellare le forme con uno sciroppo di zucchero e praticare un paio di incisioni Infornate in forno caldo a 180°C per 35 -40 minuti. I tempi sono indicativi, fate la prova con uno stecchino.

 

Focaccia veneta tradizione pasquale
Siete golosi ? vi piacciono questa focaccia veneta tradizione pasquale  seguite, raccolta di ricette per la Santa Pasqua tante idee

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torta sbriciolata bicolore

torta sbriciolata bicolore

                                                        Ingredientiri 150 g farina di mandorle 350 g farina 00 160 g zucchero 1 bustina lievito 2 tuorli + 1 uovo 100 g burro Preparazione Setacciate la farina con il lievito e disponetele a fontana, unite lo zucchero, le mandorle, i tuorli l’uovo, e […]

torta per battesimo pasta di zucchero

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