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Crostata alla frutta fresca ricetta Crostata alla frutta fresca Ingredienti per la crostata alla frutta Crema pasticcera 150 di zucchero 50 gr di maizena 4 tuorli 1 bustina di vanillina 500 ml di latte Pasta frolla 300 gr di farina 2 uova 100 gr di …
Maccheroni con salsiccia lucana. Maccheroni con ragù di salsiccia lucana Maccheroni con salsiccia. La lucanica, salsiccia dolce o piccante originaria della basilicata. Può essere consumata fresca (lucanica) stagionata (salame) Ingredienti per 4 persone 400 gr di maccheroni freschi 150 gr di salsiccia lucana fresca 100 gr di …
Rotolo di frittata con prosciutto cotto e fontinaRotolo di frittata con prosciutto cotto e fontina. Facile da preparare un’ottima idea per un antipasto o una cena. Gustatela fredda o calda.
Ingredienti per 4 persone tempo 30 minuti / facile
Testina di agnello al forno piatto lucano Testina di agnello al forno piatto lucano Testina di agnello al forno Come da tradizione i lucani molto spesso amano cucinare i piatti a basa di carne d’agnello, come l’interiora,( fegato, polmone, e cuore, non è altro che …
Baguette fatte in casa con poolish… Baguette fatte in casa con poolish… Baguette fatte in casa Avete voglia di fare il pane in casa? ecco a voi la ricetta bella baguette prepatata con poolisc. Il poolish, detto anche biga liquida: si tratta di un particolare …
Cheesecake fresca delizia allo yogurt e pannaLa cheesecake è una torta fredda composta da una base di pasta su cui poggia un strato di crema al formaggio fresco, io oggi vi propongo la mia cheesecake fresca delizia con yogurt e panna con una base morbida al cacao.
Ingredienti per uno stampo di 24 cm di diametro
Per il ripieno
250 gr di panna fresca
300 gr di yogurt
150 gr di zucchero a velo
3 foglie di gelatina (colla di pesce)
Per la base
2 uova
60 g di Zucchero
30 g di Farina
30 g di fecola di patate
15 g di cacao amaro
15 g di burro fuso
un cucchiaino di lievito per dolci
Per la gelè
250 gr di succo di mirtillo
3 fogli di gelatina (colla di pesce)
Preparazione per la base
Frullare le uova con lo zucchero fino a quando non si ottiene un composto chiaro e spumoso, ben montato. Amalgamare la farina con la fecola, il lievito e il cacao e setacciarli assieme dentro l’impasto con lentezza per non far smontare il tutto. per ultimo il burro fuso.
Imburrate ed infarinate una teglia a cerchio apribile di 24 di diametro, ed infornare in forno preriscaldato per 15-20 minuti a 200°C. poi fate raffreddare.
Intanto preparate il ripieno montando la panna, aggiungere lo yogurt, i fogli di gelatina precedentemente messi a bagno con un po d’acqua,strizzati e fatti sciogliere con un po di panna riscaldata, montate bene fino ad ottenere una crema molto spumosa.Versate il composto sulla base di pan di spagna, lisciatelo con l’ aiuto di una spatola e fatelo riposare in frigo per almeno 4 ore. Preparate la gelatina a freddo. Fate ammorbidire 2 fogli di gelatina in 250 ml di succo di mirtillo (tipo Elisr di rocchetta) per 15 minuti, poi fatela sciogliere riscaldando il succo. Versate la gelè appena ottenuta sulla cheesecake Livellatela con precisione e decoratela usando i frutti che più preferite.Lasciate in frigo per almeno 2 ore.
Potete sostituire il succo di mirtillo con il gusto che più vi piace.per avere questa deliziosa cheesecake fresca delizia allo yogurt e panna.
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Involtini di pollo ripieno al forno….. Involtini di petto di pollo ripieno al forno ,un’idea veloce. Un’idea veloce per realizzare questo squisito piatto di involtini di pollo. Acconpagnate gli involtini con delle patate al forno. Ingredienti per 4 persone Petto di pollo ripieno : 4 fette …
Cheesecake banana e caramello Cheesecake banana e caramello Cheesecake banana e caramello detta anche (banoffee pie) Un dolce fresco con crema morbida al mou che da a questa Cheesecake un sapore unico Ingredienti LA BASE 200 gr di biscotti secchi 80 gr di burro fuso …
Torta meringata per anniversario ricetta
Torta meringata per anniversarioTorta meringata per anniversario. Ok amici sicuramente vi sarà avanzato della colomba pasquale. Questa torta l’ho realzzata con la colomba pasquale fatta da me. Questa può essere un’idea per una torta meringata come questa
14 Prima di servire la vostra torta meringata fiammeggiatela con l’apposito attrezzo.
Spero che questa ricetta sia stata di tuo gradimento, se ti va seguitemi sul blog In cucina con Marghe E per rimanere sempre aggiornati fai anche un salto sulla mia fan bage di facebook Basta cliccare “mi piace” per essere aggiornato sulle ultime ricette pubblicate. Ti aspetto!
Calamari alla greca ricetta con feta…. Calamari ripieni alla greca Calamari alla greca Questo piatto l’ho mangiato in Grecia e devo dire che mi è piaciuto tantissimo,allora mi e venuto l’idea di provare a fare questo piatto e devo dire che mi è venuto …
Gamberetti con mais e peperoncino Gamberetti con mais e peperoncino Gamberetti con mais e peperoncino. Un piatto facile da realizzare, con un pesto di peperoncini piccanti, salsa di soia, cipolle, limone, scalogno. Ingredienti per 4 persone 200 gr di gamberetti sgusciati 300 gr di mais 3 …
Chutney ai peperoni scarola e cetrioli..PROCEDIMENTO per il chutney ai peperoni
Lavare e pelare i cetrioli, tagliarli a metà e poi nel senso della lunghezza e ripulirli dai semi servendosi di un cucchiaino. Tagliate ora i cetrioli di nuovo nel senso della lunghezza e quindi in listarelle.
Lavare la scarola e tagliarla a listarelle. Pelare gli scalogni e tagliare a dadini. Mondare lo zenzero e grattugiarlo. Lavare l’aneto, asciugarlo e poi tritarlo finemente. Lavare anche i peperoni, asciugarli, tagliarli a metà, quindi togliere i semi e tagliarli a listarelle.
Portare ad ebollizione in una pentola 200 ml d’acqua assieme all’aceto e versateci la scarola, peperoni, scalogno, zenzero, senape. Quindi aggiungere i cetrioli e l’aneto,il peperoncino, salare, pepare e far sobbollire circa 3 minuti. Lasciare raffreddare e quindi riposare per circa 2 ore. tagliare il pane a fette, dorarlo nell’olio caldo e servirlo con il chutney ai peperoni.
Calzone con erbette e uva passa lunano.. Calzone con erbette e uva passa lunano.. Questo calzone con erbette si può anche prepararla a focaccia aperta. Questa focaccia aperta, è un piatto della tradizione della cucina lucana. Composta con pasta di pane, erbette, e uvetta, che da alla …
Cestino di pane centrotavola pasquale… Cestino di pane Il vostro cestino di pane centrotavola di pasqua.Sembrerebbe difficile invece è davvero semplice portalelo a tavola riempitelo di pane e poi potete anche mangiarlo. Cestino di pane Ingredienti 500 gr di farina 1 cucchiaino di sale una …
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