Trippa con patate piatto tipico lucano..
trippa con patate .piatto unico
per un risultato perfetto vi consglio di lavare molto bene la trippa!
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trippa con patate .piatto unico
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Rostì di patate zucchine e carote
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Fusi di pollo con verdure in padella
Fusi di pollo con verdure. Oggi vi propongo questo piatto fusi di pollo con verdure in padella, un piatto veloce da preparare. Un piatto molto gustoso che piacerà a tutti i vostri ospiti. Provate non ve ne pentirete.
Ingredienti per 4 persone
8 fusi di polo
2 carote
1 costa di sedano
1 cipolla
2cucchiaio di concentrato di pomodo
sale, pepe q.b.
nose moscata q b.
50 ml di vino bianco
Insalatina per guarnire
Preparazione
Lavate e asciugate bene i fusi di pollo, e eliminate la pelle.( Questa operazione è facoltativa, se non avete problema di colesterolo potete lasciare la pelle: sicuramente Il piatto finale risulterà più gustoso).
Lavate e pelate le carote, lavate il sedano, e affettate la cipolla molto finemente.
Prepatate una dadolata con la cipolla, carote e sedano tagliando le verdure a dadini.
In una padella scaldate un filo d’olio, aggiunete la dadolata di tutte le verdure e fate cuocere per 5 minuti a fuoco medio, salate e pepate.
A questo punto aggiungere i fusi di pollo girandole spesso e spruzzandole con un po di vino bianco, appena dorate unite un pizzico di noce moscata, e il concentrato di pomodo diluito in mezzo bicchiere di brodo o acqua calda, agguistate di sale e cuocere per altri 20 minuti o fino a quando il sugo si sarà ristretto.
Servire caldo accompagnato con della insalatina fresca, e per fare felice ai più golosi serviteli con delle patate arrosto o cotte in padella.
Spero che questa ricetta sia stata di tuo gradimento, se ti va seguimi sul blog In cucina con Marghe E per rimanere sempre aggiornati fai anche un salto sulla mia fan bage di facebook Basta cliccare “mi piace” per essere aggiornato sulle ultime ricette pubblicate. Ti aspetto!
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Ingredienti per 4 persone:
1 cavolfiore medio
3 carote
9 noci sgusciate e/o 30 gr di uva sultanina
2 cucchiaini di masala secco in polvere
50 ml di panna
100 ml di panna
3 cucchiai di olio extravergine di oliva
sale, pepe q.b.
Procedimento
Dividete il cavolfiore in cimette, pulite le carote e tagliatele a rondelle non troppo sittili, sgusciate e tritate le noci.
Lavate e cuocere a vapore entrambe le verdure per 15 minuti, scolatele bene, fatele saltare in padella con l’olio per 2 minuti.
Agguingete 2 cucchiaini di fate e fate insaporire.
Abbassate la fiamma a minimo, versate latte e panna e mescolate per 3 minuti, salate e pepate, cospargere di noci tritate e servite subito.
Un’altra tervativa è usare brodo di carne o di verdure invece di latte e panna. Per conferire alla preparazione un gusto agrodolce più marcato, sostituire le noci con uva sultanina.
Lo sapevate che le noci sono simbolo di fertilità e fecondalità, sono un augurio di abbondanza.
Spero che questa ricetta sia stata di vostro gradimento, se vi va seguitemi anche su fb e blog In cucina con Marghe per rimanere sempre aggiornati...
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