Pollo al limone al forno con verdure….

Pollo al limone al forno con verdure….

pollo al limonePollo al limone al forno con verdure….

Pollo al limone con verdure tritate cotto al forno. Ricetta facile da realizzare bastano solo 40 minuti per ottenere un secondo molto gustoso e saporito.
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
pollo a pezzi
1 piccola cipolla
1 rapa
1 carota
2 coste di sedano
1 spicchio d’aglio
un rametti di timo
1 mestolino di brodo
mezzo bicchiere di vino bianco
2 limoni
20 g di farina olio extravergine d’oliva
sale pepe.

Preparazione per il pollo al limone
Lavate e tritate tutte le verdure (cipolla, rapa, carota, sedano, aglio, timo) e fate cuocere in una pirofila con un pò d’olio, per qualche minuto a fuoco moderato.
Intanto pulite il pollo tagliatelo a pezzi lavatelo ed asciugatelo. Sistemate poi nella pirofila delle verdure i pezzi di pollo, bagnate con il vino bianco e cuocere in forno a 200 gradi per 15 minuti, rigirando a metà cottura. Nel frattempo, amalgamate il succo del  limone, la farina e un mestolino di brodo,in modo da ottenere una salsina cremosa; salate e pepate. Finito la cottura del pollo, unite la salsina e cuocete ancora per un minuto dopo aver controllato sale e pepe. Fate riposare per 4 minuti e servite il pollo al limone

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