Pollo ripieno con pasta di salame e verdure

Pollo ripieno con pasta di salame

pollo ripieno
Pollo ripeno con pasta di salame

Pollo ripieno con pasta di salame

Oggi  voglio proporvi questo pollo ripieno con salame e verdure, un piatto molto saporito  pollo ripieno con pasta di salame e verdure.

Ingredienti per 4 persone
1 pollo medio
150 gr pasta di salame
40 g. di parmigiano grattugiato grosso
4 fette di pancetta
una carota
1 peperone rosso
1 costa di sedano
sale,pepe q.b.
un bicchiere di vino bianco
brodo q.b. semi di papavero e semi si sesamo

Procedimento
Fate dissossare il pollo dal  macellaio di fiducia.
Appiattite leggermente il vostro pollo, salate, pepete, spargete il parmigiano e lasciatelo insaporire.
Nel frattempo rasciate e lavate la carota,lavate il peperone e togliete il filamento bianco che trovate allinterno,pulite anche il sedano. Tagliate le verdure a dadini piccoli.Mettete in una padella un fili d’olio e fate appassire per 5 minuti tutta la verdura.Ora prendete la pasta di salame sbricciolatelo e unitela alle verdure mescolate il tutto e agguistate di sale.
Prendete il pollo, riempitelo con il ripieno preparato,
riportate al centro i lembi sopra il ripieno del pollo e cucite l’apertura, dopodichè legate il pollo e disponete le fette di pancetta tutto intorno cospargete i semi di sesamo e di papavero.
Sistemate il pollo in una fipofila abbastanza capiente
mettete in forno a 180° : fate rosolare un pò ed aggiungete un bicchiere di vino bianco o del brodo, poco per volta per 1 ora circa, bagnante il pollo ogni tanto con il sugo di cottura . Una volta cotto, fatelo riposare e raffreddare prima di tagliarlo a fette e servite con delle patate al forno e una bella insalata mista. Qualche consiglio;Potete sostituire la pasta di salame con la salsiccia,potete sostituire le verdure con piselli, fagiolini,funghi, spinaci,carciofi

     pollo ripienopollo ripieno      pollo ripieno

 

Precedente bretzel fatti in casa Successivo crema gianduia ricetta rivisitata da fare a casa

Un commento su “Pollo ripieno con pasta di salame e verdure

Lascia un commento

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.