Let's cook with love
Tortelli noci e gorgonzola Tortelli noci e gorgonzola Oggi vi voglio proporre questa ricettina di tortelli con noci e gorgonzola. Vi do qualche consiglio per preparare questo piatto. Per i più golosi di gorgonzola potete sostituire il gorgonzola dolce con del gorgonzola piccante. Invece a …
Roselline di polenta Roselline di polenta Roselline di polenta, un piatto veloce da realizzare. Se non avete gli stampini a forma di roselline potete usare le formine di alluminio usa e getta o altre forme a vostro gusto. …
300 gr di prosciutto cotto
1 cucchiaino di ketchup
50 ml di panna fresca
pepe
8 gr di fogli di gelatina
300ml di brodo di carne
PREPARAZIONE
Fate riscaldate il brodo, unite i fogli di gelatina ammollati e strizzati, fate sciogliere bene i fogli di gelatina e lasciate intiepidire il tutto
Tiramisu ananas e mascarpone Tiramisu ananas e mascarpone Tiramisu ananas e mascarpone, un dessert fresco e dal sapore delicato e profumato all’ananas. Piacerà sicuramente a tutti in famiglia. Ottimo per il dopo pranzo o un dopo cena. Ingredienti 1 pacco di pavesini 1 barattolo …
Torta ai 3 cioccolati Torta ai 3 cioccolati Oggi vi voglio proporre una torta al cioccolato ma con ben tre cioccolati! Ingredienti Per la frolla: 150 g di farina 00 30 g di cacao amaro 40 g di zucchero 90 g di burro freddo Per …
Lemon curd
Lemon curd.Un’ottima crema al limone per farcire le vostre torte o crostate. Ecco a voi la lemon curd
Ingredienti
2 limoni non trattati
100 gr di zucchero
40 gr di burro
2 uova
1 cucchiaio di fecola di patate
PREPARAZIONE crema lemon curd
Lavate i limoni,( possibilmente scegliete quelle al naturale), grattugiatele e spremete il succo, filtratelo. Fate sciogliere la fecola nel succo di limoni e mettete da parte.
In un pentolino fate sciogliere il burro a bagnomaria; in una terrina montate le uova con lo zucchero.
Appena il burro sarà sciolto aggiungere il l’uovo sbattuto. Subito dopo aggiungete il succo di limone insieme alla scorza e amalgamare con un cucchiaio di legno. Continuate la cottura a bagnomaria per una decina di minuti mescolando di continuo. Proseguite la cottura della lemon curd fino a quando la crema non inizierà ad rapprendersi. Lasciate raffreddare e ponetelo in frigo. Questa crema serve per farcire torte o per le crostare a base di crema. Si conserva per per 10 giorni ben chiuso in un barattolo ermetico in frigorifero.
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pasta frolla al cocco 300 gr. Farina 00 120 gr. Zucchero di Canna 2 Uova 100 gr. Olio di semi 50 gr. Farina di Cocco 1 Cucchiaino di Lievito Buccia di un limone. CREMA AL LIMONE 2 limoni non trattati 100 gr di zucchero 40 …
Involtini di carne al sugo. Involtini di carne Ingredienti per 4 persone 4 bistecche di manzo passata di pomodoro parmaggio grattuggiato prezzemolo tritato sale, pepe, q.b. aglio Questi involtini sono veramente speciali.Sono un regalo di mia mamma che mi ha lasciato in eredità,infatti li preparava la …
vodka and apple juice
Vodka 1 dose,80 gr di succo di mela
Centrifugare le mele in modo da ottenere un succo limpido,versare nel tumblercon cubetti di ghiaccio e mescolare.
whisky smash per una persona Scotch whisky 1 dose zucchero1 cucchiaio,4 foglioline di menta fresca. Sciogliere lo zucchero in poca acqua mettere la menta e schiacciarla col pestello del cucchiaio,eliminare i filamenti;aggiungere ghiaccio spezzettato e whisky,mescolando delicatamente.
Linguine con pomodorini Linguine con pomodorini. Linguine con pomodorini. Oggi vi propongo un piatto velocissimo da realizzare. Con pomodorini gratinati al forno con pangrattato. Un piatto veloce da realizzare.. Ingredienti per 4 persone 500 gr di pomodorini ciliegino 1 spicchio di aglio,basilico, mollica di …
Zuppa di borlotti freschi
Zuppa di borlotti freschi, un piatto unico per le giornate molto fredde. Vi occorrono borlotti freschi 1 spicchio d’aglio 5 pomodorini ciliegino
Ingredienti per 4 persone
1 kg di borlotti freschi
1 spicchio d’aglio
5 pomodorini ciliegino
1 dado
olio evo q.b
prezzemolo q.b(tritato)
Preparazione
Pulite e sgranate i borlotti freschi e lavateli sotto l’acqua corrente.
Preparate la zuppa: cuocere i borlotti per 20 minuti in abbondante acqua.
Nel frattempo mettete l’olio in un tegame con l’aglio e fate rosolate.
Aggiungete i pomodorini e fate saltare in padella per 15 minuti.
Quando i fagioli borlotti saranno quasi cotti aggiungeteli ai pomodorini,
amalgamate e aggiungete se necessaria del brodo caldo di verdure, fate cuocere ancora per 10 minuti.
Servite la zuppa di borlotti freschi con prezzemolo tritato fresco. La vostra zuppa di borlotti fresci gustateveli con pane tostato. Potete anche mischiare i fagioli con la pasta corta, o anche con la fregola sarda.
Provate altri piatti a base di zuppa, piatti gustosi e facile da realizzare
Zuppa di farro perlato con guanciale, Zuppa di legumi misti, Zuppa piselli fave fresche al sapore di orto, Gazpacho con polpa di pomodoro, Zuppa di pesce misto alla spagnola ( Zanzuela), Zuppa di verdure con fregola, Vellutata speziata di zucca e ceci, Zuppa di cozze e fagioli, Pure di fave e cicoria. minestra di ceci, Lagane e ceci, Minestra di fave secche, Zuppa ai tre cereali, Zuppa di borlotti, freschi, Zuppa di fagioli borlotti aromatizzato, Zuppa di farro con zucca, Cliccate qui per leggere le ricette
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Fusilli con fiori di zucca e tonno Fusilli con fiori di zucca e tonno Fusilli con fiori di zucca e tonno, un primo piatto semplicissimo da preparare. Vi occorrono pochi ingredienti. Provate questo piattomolto estivo. INGREDIENTI PER 4 PERSONE 300 gr di fusilli 1 cipolla …
Pennette cacio e pepe Pennette cacio e pepe Ingredienti per 4 persone 350 gr di pennette rigate integrali 160 gr di pecorino romano un rametto di maggiorana una macinata di pepe Cuocete le pennette in abbondante acqua leggermente salata. Nel frattempo …
Torta alle nocciole ricetta sempliceTorta alle nocciole ricetta semplice. Questa torta buonissima con un’aroma di nocciole piacerà di sicuro a tutti in famiglia. Ottima per colazione o per la merenda dei vostri bambini, ma può essere anche un’idea per il dopo cena con i vostri amici.
Ingredienti
4 uova
200 gr.nocciole macinate
20 GR farina
150 gr.zucchero
1 bustina di vanillina
Preparazione:
Tritate le nocciole con il mixer finemente, cercate di non tritarli troppo per non far uscire il suo olio.
In una ciotola incominciate a sbattere le uova con lo zucchero montateli per circa 7-8- minuti poi aggiungere la vanillina, la farina setacciata, e infine le nocciole. Montate fino ad ottenere un composto omogeneo.
Foderare una tortiera a bordi bassi con un diametro di ca. 26 cm. Versate il composto livellate e cuocere a forno caldo per ca 25/30 min. a 200 gradi. Una volta cotta sfornatela e lasciatela raffreddare, servitela con una spolverizzata di zucchero a velo e se preferite con una crema alla nocciola. Come vedete questa ricetta non contiene ne burro, ne olio, per cui può essere indicata per chi sta attenta alla quantità di grassi.
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Coppette ai mirtilli e amaretti Coppette ai mirtilli Ingredienti per 4 coppette 1 cucchiaio di mandorle a lamelle, 10 amaretti, 50 gr di zucchero, 50 gr di mirtilli gelato Sbricciolare gli amaretti e distribuirli in 4 coppette. In una scodella amalgamare lo zucchero …
Pan di spagna ricetta base Pan di spagna ricetta base Ecco oggi un buon pan di spagna ricetta base. Vedrete che vi riuscirà di sicuro, seguite la mia ricetta Ingredienti 4 uova 150 g zucchero 1 pizzico di sale 150 g farina bianca 1 …
Pasta frolla
300 gr di farina
150 di burro fraddo
80 gr di zucchero
1 uovo +1 tuorlo
buccia grattuggiata di 1 limone.
In una ciotola settacciate la farina
unite la scorza del limone,il burro, uova,zucchero,e amalgamatevi senza lavorare troppo la pasta.Formate una palla e lasciate riposare in frigo almeno 1 ora.
Crostata di albicocca Crostata di albicocca Ecco una crostata di albicocca facilissima da realizzare. Ottima per la colazione e la merenda. E perchè no!!! anche per un dopo cena con gli amici. Ingredienti 300 gr di farina 150 di burro fraddo 80 gr di zucchero …
Zucchine alla scapece Zucchine alla scapece Oggi vi propongo questo contorno molto fresco le zucchine alla scapece un piatto da leccarsi i baffi. Si trova spesso sulle tavole dell’italia meridionale sopratutto della cucina napoletana. Si realizza in pochissimo tempo, provate anche voi non ve …
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