mousse di prosciutto cotto

mousse di prosciutto cotto
Oggi vi propongo un’idea di come prepararla

mousse di prosciutto cotto
mousse di prosciutto cotto,un ottimo contorno e un piatto fresco.

mousse di prosciutto cotto
Oggi vi propongo un’idea di come prepararla ,io ho usato le formine a forma di roselline ma ci sono altre formine ancora più carine che potete usare ad esempio formine a girasole,a ciambelline,a forma di alberello di natale un’idea per il periodo natalizio,lascio a voi la altre idee.Volendo si può sostituire il prosciutto con il tonno o del salmone affumicato,anche con del pesce fresco ” merluzzo,platessa,salmone fresco,”la fantasia e varia dipende dol proprio gusto personale.Ecco la mia ricetta con il prosciutto cotto.

300 gr di prosciutto cotto
1 cucchiaino di ketchup
50 ml di panna fresca
pepe
8 gr di fogli di gelatina
300ml di brodo di carne
PREPARAZIONE

Fate riscaldate il brodo, unite i fogli di gelatina ammollati e strizzati, fate sciogliere bene i fogli di gelatina e lasciate intiepidire il tutto

Nel frattempo tagliate a dadini il prosciutto poi frullatelo, e aggiungete  una macinata  di pepe.
Trasferite il composto  in una terrina,mescolatevi il ketchup,poi agiungete a poco a poco la il  brodo che avete  amalgamata con la panna leggermente montata.
Versate la vostra mousse di proscuitto cotto nelle roselline precedentemente unte con un pò di burro e ponete a solidificare in frigo.
Io ho usato le formine a roselline, ma voi potete usare qualsiasi forma che volete ,come vi suggeritsce la fantasia…….

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