Involtini di carne al sugo.

Involtini di carne

Ingredienti per 4 persone

4 bistecche di manzo
passata di pomodoro
parmaggio grattuggiato
prezzemolo tritato
sale, pepe, q.b. aglio

Questi involtini sono veramente speciali.Sono un regalo di mia mamma che mi ha lasciato in eredità,infatti li preparava la domenica con la pasta fresca fatta in casa.Mi vengono in mente tanti ricordi della mia infanzia. Ogni volta che li preparo in casa mia c’è festa,perchè e un piatto semplice da preparare e molto buono da mangiare.
Ora preparate gli involtini di carne Allargate le fette di carne su un tagliere appiattitele con il batticarne e  irroratele con il sale e pepe aggiungete sopra prezzemolo tritato e il  formaggio.  Arrotolatelo come un’ involtino e chiudere con dei stecchini.In una padella fate rosolare uno spicchio d’aglio adagiatevi  gli involtini di carne e fate rosolare, sfumare col vino bianco e fate evaporare e asciugare tutto il liquido che si è formato. Aggiungete la passata di pomodoro, e far cuocere il sugo per 40 minuti. Così è un ottimo secondo ma naturalmente ora manca il primo allora date un’occhiata qui come fare  le strascinati fatti in casa  portate a bollore una pentola con acqua salata buttateci la pasta e cuocetela  la pasta, scolarela e condite la pasta  con il  sugo degli involtini spolverizzate  abbondante formaggio grana.Cosi avete un primo e anche il secondo. Come vedete è un piatto molto fasile da preparare ma tanto gustoso  ….e buon appetito!