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Merluzzo in bianco

Buongiorno a tutti , gli esperimenti in cucina mi sono sempre piaciuti, in fondo forse nella mia vita passata forse ero una streghetta che combinava pasticci nel suo pentolone ahahahaahah, ma comunque nelle mie ricette prevale sempre la tradizione dei piatti e sopratutto la semplicità, anche perché se vuoi fare un piatto buono la prima…

pasta patate speck e scamorza affumicata

Buongiorno a tutti oggi vi voglio presentare un piatto che una carissima mia amica prepara e solo dal nome degli ingredienti vi lascio immaginare la golosità filante di questo piatto ,andiamo a vedere come si prepara. Ingredienti 4 patate di media grandezza 1 cipolla 2 carote 1 costa di sedano 200 gr di speck a…

torta ricotta e limone

Adoro preparare le merende alle mie cucciole,quando tornano dall’asilo (quando posso)loro corrono alla ricerca del dolce e vederle contente mi riempie di gioia,ovviamente il papà non disprezza questa cosa,ieri ho comprato i limoni biologici,questa cosa mi suona anche tanto strana visto che nella mia terra i limoni te li regalano ,avevo nel frigorifero una bella…

arrosto di polpa di bovino

Buonasera a tutti oggi vi propongo un secondo piatto domenicale o un secondo per una bella cena in famiglia o semplicemente per quando ne avete voglia,solitamente al supermercato nei banconi della carne vedevo sempre quei bei pezzi di polpa di bovino e nella mia fantasia riuscivo a vederli solo in un buon bollito,comunque l’ho comprato…

mozzarella in carrozza

Ciao a tutti questa sera vi propongo un piatto molto goloso, ne vanno matti tutti r potete personalizzare come più vi piace il contenuto,con il metodo di preparazione che andrò a spiegarvi la mozzarella vi assicuro che non verrà fuori quando la cuocete,andiamo a vedere come. Ingredienti 1 confezione di Pan carré 4 uova 1…

spaghetti cozze e vongole

  Buonasera a tutti chi non ama gli spaghetti cozze e vongole? Io l’adoro, mi piace cosi tanto che ne mangerei tantissima e anche tutti i giorni, è molto semplice da realizzare e non tutti riescono nella riuscita di questo piatto, io vi do la mia ricettina e vedrete che non rimarrete delusi. Ingredienti per…

crostata con crema al latte uva e banane

Questo è un dolce che preparai per due carissimi amici, crema delicatissima poichè non mi bastarono le uova per fare la crema pasticcera , decisi di provare a farla con una delicatissima crema al latte,provate a farla è molto più leggera e si sposa bene con la frutta , io ho usato uva e banane…

frittata di fagiolini patate e stracchino

Buon sabato bollente a tutti,oggi vi do una semplicissima ricetta che mi é venuta in mente un giorno che avevo in frigo dei fagiolini con patate lesse avanzatemi dalla sera prima,e siccome in cucina non si butta niente…riciclate insieme a me. Ingredienti 6 uova Parmigiano grattugiato qb Sale Pepe 100 gr di stracchino Fagiolini lessati…

riso al forno senza precottura

Ciao a tutti oggi vi voglio raccontare cosa mi é successo sabato scorso,mentre stavo cucinando della verdura ho finito il gas ed è stato subito panico perché il sabato quelli che ti riforniscono la bombola lavorano fino a mezzogiorno e guarda un po’ erano le ore 13 ,tra l’altro il giorno dopo era domenica…allora mi…

lasagna di pan bauletto

Buondì a tutti,sapete quando non avete tantissima voglia di mettervi ai fornelli o perché non ce voglia o perché non ce tempo ma si vuol preparare qualcosa di goloso,be la ricetta che vi presento oggi è facile veloce e golosa,questa “lasagna di pancarrè”sarà un piatto che proporrete tantissime volte,e poi é ottima anche il giorno…

muffins alle mele con marmellata

Ciao a tutti oggi vi propongo i muffins alle mele ripiene di marmellata all’albicocca,ideali a colazione o per una gustosa merenda genuina,le mie bambine ne vanno matte,ed io quando posso glieli preparo volentieri,sappiamo tutti che è meglio dare ai propri figli cibi genuini ,ma si sa che non tutti hanno il tempo per fare queste…

sardine dorate e fritte

Quando non riuscite a far mangiare il pesce ai vostri bambini ,provate a fare queste deliziose sardine buone perché come tutto il pesce azzurro sono ricche di vitamine ferro fosforo e preziosi grassi che aiutano a combattere il colesterolo cattivo, le mie bambine ne vanno matte e io gliele preparo volentieri anche perché sono tranquilla…

spaghetti ai moscardini

Buondì a tutti ,ieri sono stata al mercato e sono stata attirata da un bel banco di pesce fresco , tra le tante varietà di pesce c’erano i moscardini,freschissimi e teneri ,ho deciso di prepararli come li fa mia mamma che oltre ad essere un’ottima cuoca é nata in un posto di mare e quindi…

galletto al limone

Ciao a tutti oggi propongo un piatto niente male,e non il solito pollo…stuzzicante e appetitoso piace a grandi e piccini . Ingredienti 1 kg di galletto intero 2 limoni 2 spicchi d’aglio 1 rametto di rosmarino Sale Olio extravergine di oliva 6 patate pasta gialla Innanzitutto prendete il busto del galletto privatelo degli scarti e…

tagliolini alla carbonara di verdure e guanciale

Buongiorno a tutti oggi vi presento un piatto tradizionale rivisitato,la mitica carbonara conosciuta ed amata in tutto il mondo con l’aggiunta di verdure che a mio parere potete mettere a piacere l’importante è che tengono la cottura tipo zucchine melanzane asparagi carciofi etc… questa che vedete l’ho preparata con… Ingredienti per 4 2 zucchine chiare…

muffin alle fragole

Ecco una merenda genuina per i vostri bambini e per i grandi,questa base per muffin si può farcire in qualsiasi modo perchè risulta soffice e belli gonfi,io li fo preparati con fragole fresche e le mie bambine erano felicissime, vi servono o 12 pirottini in alluminio ,o lo stampo per muffin. Ingredienti per 12 muffins…

spaghetti con le alici fresche

Ciao a tutti,ieri ho preparato questo semplice piatto di spaghetti con le alici in bianco che oltre ad essere molto buone sono molto semplici da realizzare e in pochissimi minuti,gli ingredienti che vi servono sono veramente pochi ,andiamo a vedere quali sono. Ingredienti per 4 persone 400 gr di alici fresche 1 spicchio d’aglio prezzemolo…

ceci in cialda

IMG_9017385976562.jpeg”>Ecco una piccola idea per portare in tavola un contorno saporito e vivace nei colori… Ingredienti per la cialda grana padano (non utilizzate mix di formaggi) Ingredienti per l’insalata 250 grammi di ceci 1/2 cucchiaino( da caffé ) di bicarbonato sale q.b 2 carote sedano 1 cipolla rossa di Tropea 3 pomodori sugosi basilico olio…