Buonasera cari amici , questa sera vi posto la ricetta dei panini per hamburger. Inizio dicendo che se volete un buon panino per fare una serata hamburger a casa vostra evitate di comprare quelli al supermercato che sanno di alcol etilico e sicuramente non fanno bene a nessuno , soprattutto quando possiamo offriamo qualcosa di genuino alla nostra famiglia , ovviamente dove è possibile, prima di arrivare a questo risultato ho fatto una lunga ricerca soprattutto in giro per il web su http://Giallo zafferano andiamo a vedere insieme come si preparano i panini per hamburger ricetta semplice buona e tastata.
Ingredienti
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300 g Latte
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30 g Zucchero
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10 g Lievito di birra fresco
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300 g Farina 00
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200 g Farina Manitoba
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25 g Olio di oliva
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1 Tuorlo
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q.b. Semi di sesamo
Preparazione
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Per prima cosa bisogna riscaldare il latte in un tegamino, portare a temperatura di circa 37 gradi , se non avete il termometro deve essere tiepido ,versate il latte in una ciotola capiente , mettete lo zucchero ed il lievito di birra , sciogliere quest’ultimo con le mani, a questo punto unite l’olio extravergine d’oliva il sale e le farine , impastate per 5 minuti .Mettete l’impasto nella ciotola e lasciate lievitare per almeno un paio d’ore, appena è raggiunta la lievitazione , prendete una placca da forno mettete la carta forno e formate 8 palline , lasciate lievitare ancora, per altre 2 ore , in una ciotolina sbattere il tuorlo e un cucchiaino di latte , spennellare la superficie e se vi piacciono mettete i semi di sesamo , altrimenti li potete omettere, cuocere i panini a 180° per 25 /30 minuti , sfornate non appena saranno colorati e farcite a vostro piacimento .
Note
Panbrioche con gocce di cioccolato
È una ricetta che vi lascio che fa sempre parte dei lievitati.