Buonasera a tutti,ogni scusa è buona per poter friggere e preparare dolci nelle nostre case ,e a noi non ci è scappata l’occasione ,come da tradizione ho preparato le chiacchiere o crostoli chiamatele come piu vi piace ma il procedimento è sempre lo stesso , pochi ingredienti alla portata di mano e via il dolce di carnevale è pronto , andiamo a vedere come si preparano.
Ingredienti
- 500 grammi di farina 00
- 4 uova
- 3 cucchiai di zucchero
- Buccia di un limone
- 1/2 bustina di lievito vanigliato
- 1/2 bicchiere di limoncello
- 1 Lt di olio di semi per friggere
- Zucchero a velo per decorare
Mettiamo la farina a fontana su una spianatoia con lo zucchero il lievito il limoncello e la Buccia del limone grattugiata, in una terrina bn battiamo leggermente le uova e le uniamo alla farina , Iniziamo ad impastare il tutto finché l’impasto non sarà ben liscio ed omogeneo, a questo punto tagliate la pasta in panetti, e tiratura con la macchina della pasta se nn l’avete anche un mattarello andrà bene, quindi stendete la pasta sottile cospargere di farina il tavolo e adagiate la pasta ben stesa, con una rotella tagliate la pasta a rettangolo lunghi circa 5 centimetri e fate un piccolo taglio al centro sempre con la rotella , mettete in una padella profonda l’olio di semi a scaldare ,per vedere se l’olio ha raggiunto la temperatura basta che mettete un pezzettino di pasta nell olio se inizia a fare le bolle allora potete procedere alla frittura , scolate le chiacchiere ben dorate e posizionate su carta assorbente ,dopodiché mettete le chiacchiere su un vassoio e cospargete di zucchero a velo e voilà buon carnevale a tutti.