Buongiorno cari amici , oggi è lunedì e sappiamo bene tutti quanto è difficile pensare che davanti abbiamo una settimana prima del Week end , io vi propongo di iniziare la giornata in dolcezza preparando la torta di carote e cioccolato fondente , ragazzi questa ricetta è davvero super, questa torta la amerete perché è soffice talmente tanto che si scioglie in bocca , i pezzi di cioccolata donano alla torta quel tono in più di golosità, ma vi assicuro che è una torta che vi farà impazzire , avevo in passata preparato un torta di carote ma molto più light rispetto a questa , questa ad esempio contiene il burro e si sa che i cibi calorici sono sempre i più buoni , bene vediamo come preparare questa delizia.
Ingredienti
- 500 grammi di carote
- 150 grammi di burro
- 3 uova medie
- 200 grammi di zucchero
- 300 grammi di farina 00
- 250 grammi di yoghurt bianco
- Una bustina di vanillina
- Lievito per dolci una bustina
- 100 grammi di cioccolato fondente
- Carta forno per foderare
In una ciotola sbattete le uova intere con lo zucchero per due minuti , aggiungete il burro liquefatto tiepido non caldo altrimenti rischiate di cuocere le uova, lavate e pelate le carote dopodiché mettetele in un tritatutto e riducete in poltiglia, aggiungete le carote alle uova , amalgamate bene versate lo yoghurt nell’ impasto continuate a sbattere, setacciare la farina con il lievito per dolci incorporare all’impasto e per ultima la vanillina, prendete uno stampo cm 26 , foderato con la carta forno , se preferite potete anche imburrato e infarinare, accendete il forno a 180° C , versate l’impasto nello stampo , fate a pezzetti il cioccolato fondente e disporlo sulla superficie della torta in modo omogeneo, infornate la torta per 35 / 40 minuti , controllate la cottura con uno stuzzicadenti se risulta asciutto allora la torta sarà buona da sfornare altrimenti cuocete per altri 5 minuti, lasciate raffreddare la torta di carote e cioccolato fondente e mangiate con gusto.