focaccia

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Buonasera a tutti,questa sera ho provato a fare la focaccia ,esperimento riuscito con successo,soffice dentro e fragrante fuori,la potete preparare per un aperitivo 🍸 o semplicemente per sostituirla al pane ,andiamo a prepararla.
Ingredienti
400 gr. Di farina manitoba
100 gr . Farina di semola
350 ml di acqua
25 gr. Di lievito di birra
150 ml di olio extravergine di oliva
Un cucchiaino di sale
Un cucchiaino di zucchero
Per prima cosa sciogliere il lievito di birra con l’acqua calda e lo zucchero,in una ciotola mescolate le farine e mettete il sale e l’acqua con il lievito,lavorar per una 20 di minuti(meglio se avete un robot) e lasciate lievitare finché non raddoppia di volume,in genere ci vogliono un paio d’ore,trascorso questo tempo la stendete su una teglia che avrete spennellato con un po’ di olio ,e preparate un’emulsione con 150 ml di olio extravergine di oliva e 150 ml di acqua ,versate questa salsa sopra la superficie della focaccia e mettete un po’ di sale grosso e del rosmarino se vi piace,lasciate lievitare per un’altra oretta ,accendete il forno al massimo e fateli riscaldare,mettete la focaccia a cuocere per 15/20 minuti,e la focaccia é pronta per gustarla ,buon appetito a tutti.