riso al forno senza precottura

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Ciao a tutti oggi vi voglio raccontare cosa mi é successo sabato scorso,mentre stavo cucinando della verdura ho finito il gas ed è stato subito panico perché il sabato quelli che ti riforniscono la bombola lavorano fino a mezzogiorno e guarda un po’ erano le ore 13 ,tra l’altro il giorno dopo era domenica…allora mi sono chiesta devo inventarmi qualcosa ,andiamo a vedere cosa.
Ingredienti per 4
500 gr. Di riso per risotto
1 litro di salsa di pomodoro
Burro per la pirofila
Fontina 200 gr
Olio extravergine di oliva qb
Sale
Pepe
500 ml di acqua
2 dadi vegetali
Parmigiano reggiano grattugiato
Allora continuando il discorso di prima ,presi una pirofila l’ho imburrata ed ho versato il riso crudo ,a parte in una ciotola ho messo la salsa del pomodoro il sale il pepe l’olio,ho preparato un brodo vegetale nel microonde facendo scaldare l’acqua con i due dadi,ho versato nel riso la salsa di pomodoro e il brodo,lasciandone giusto un po’ se ne serve ancora,ho infornato il riso per 15 minuti a 200 gradi,trascorso questo tempo l’ho tirato fuori ho aggiunto la fontina tagliata a pezzetti ho messo il parmigiano grattugiato e una spolverata di pepe nero,ho rimesso nel forno a 200 gradi per altri 15 minuti,credetemi era ottimo,provate e poi mi dite.