Buonasera a tutti, oggi vi voglio presentare un piatto dal gusto raffinato,molto semplice da realizzare e scenografico ,vi servono pochi ingredienti e il gioco è fatto.
Ingredienti per 4 persone
8 fette di lonza di maiale
350 gr. di funghi champignon
una cipolla
1 spicchio d’aglio
prezzemolo
basilico
pepe nero
farina q.b
olio extra vergine d’oliva
2 cucchiai di burro
ribes (facoltativo)
preparate un battuto di cipolla aglio e prezzemolo,in una pentola mettete l’olio fate soffriggere il battuto e mettete i funghi, a parte in una padella mettete a sciogliere il burro infarinate la lonza e passatela nel burro salate e trasferitela nella pentola con i funghi, salate pepate e spezzate con le mani il basilico, fate prendere bene di sapore il tutto per almeno 10 min. servite caldo con qualche foglia di basilico e del ribes appena scottato nel burro dove avevate precedentemente passato la carne, mettetene qualcuno crudo per creare quell’effetto cromatico come in foto, e buon appetito.