Buongiorno , eccoci qui per una nuova ricetta , ho preparato questi biscotti con crema alla nocciola perché i miei figli adorano i biscotti fatti in casa, mi capita spesso di andare al supermercato e negli scaffali trovi davvero di tutto ma sappiamo cosa diamo ai nostri figli? Ecco perché preferisco quando posso, prepararli io , con questa ricetta base potete realizzare crostate con marmellata e crema, su forza armatevi di mattarello e via accendiamo i forni.
Ingredienti
- 500 grammi di farina
- 180 grammi di burro
- 200 grammi di zucchero
- 2 uova grandi
- La buccia grattugiata di un limone
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- Crema alla nocciola qb
- Zucchero a velo qb
Versare la farina su una spianatoia a fontana fate un buco e all’interno tagliate a cubetti il burro che avete tolto dal frigo almeno un quarto d’ora prima rendendolo morbido , rompete le uova , mettete lo zucchero e la buccia grattugiata del limone, per ultimo mettete il lievito per dolci , impastate velocemente con le mani , appena l’ impasto risulta liscio ed omogeneo avvolgerlo nella pellicola e mettere in frigo almeno una mezz’oretta, trascorso questo tempo tirate fuori dal frigo la frolla, cospargere di farina il piano da lavoro e con un mattarello stendere la frolla , ovviamente non troppo sottile , diciamo più o meno 30 mm, con un taglia biscotti ricavate dei cerchi , con un taglia biscotti più piccolo tagliate il cerchio all’ interno in modo da creare un cerchio con il buco , quindi dobbiamo avere l’accortezza di tenere i conti ad ogni biscotto tagliato dovrete fare un altro per scoprirlo con il buco nel centro , quindi base più parte sopra con buco per coprire, mettete un cucchiaino di crema alla nocciola ad ogni base e poi coprite con la parte sopra, accendete il forno a 180° ed infornate quando è bel caldo per 10 minuti, dipende dal forno ovviamente, comunque non appena saranno dorati sfornate e lasciate raffreddare, dopodiché decorate con zucchero a velo a vostro piacimento e servite.