Ecco uno dei classici di casa mia, la torta di mele, in realtà la torta preferita da mio marito , questa torta è soffice e non asciutta anzi è talmente umida all’interno che sembra farcita con la crema ,il segreto per la riuscita di questa torta sono le mele , non si possono usare mele qualsiasi , e io che vivo nel regno delle mele , qualcosina a riguardo la sto imparando ,la mela deve essere assolutamente golden e ben matura , questa mela è indicata nella preparazione dei dilcu perché è molto aromatica ha una polpa consistente e succosa e poi è molto dolce difatti contiene molto fruttosio , la torta si prepara velocemente ,vi spiego come fare .
Ingredienti
3 uova medie
200 grammi di zucchero
200 ml di latte
300 grammi di farina 00
100 grammi di burro
7 mele golden
Mezza bustina di lievito per dolci
Un pizzico di sale
Vanillina
In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero aggiungete un pizzico di sale e la vanillina , aggiungere il latte tiepido a filo dopodiché il burro sciolto , sbucciate tre mele e fatele a tocchetti e unirle all’impasto ,aggiungere alla fine la farina setacciata con il lievito ,prendete una pirofila imburrate e infarinate versate l impasto sbucciate le altre mele e tagliatele a fettine non troppo sottili immergete le fettine nell impasto ,più ne mettete più soffice e cremosa verrà la torta alle mele ,cospargere di zucchero sulla superficie ed il nfornate a 180 gradi per 40 minuti circa.