La bella stagione ci mette addosso una voglia incredibile di stare all’aria aperta e di fare gite e picnic fuoriporta, bene quando si organizza una scampagnata o gita che sia è bello preparare qualcosa per poi poterla condividere con gli amici o con la propria famiglia, dunque vi propongo un piatto leggero e che piace a tutti le farfalle alla crudaiola , piatto fresco leggero e super colorato, poi in estate si sa che si ha voglia di mangiare cose fresche e quindi le insalate di riso o di pasta che siano sono le benvenute, ora vi spiego il procedimento , che oltre ad essere veloce è ovviamente molto facile da realizzare .
Ingredienti
- 500 grammi di farfalle
- 500 grammi di pomodorini
- 250 grammi di scamorza
- 100 grammi di mais
- 200 grammi di olive verdi snocciolate
- 160 grammi di tonno
- Olio extravergine d’oliva qb
- Sale qb
- Basilico a volontà
- 1 cucchiaio di aceto
portate ad ebollizione l’acqua per la pasta salate cuocete e scolate al dente , mettete la pasta in una grande ciotola e mettere un filo d’olio extravergine d’oliva, non mettete la pasta sotto l’acqua fredda perché così va via il sapore della pasta, lasciate raffreddare , nel frattempo lavate e tagliate i pomodorini a metà , tagliate la scamorza a dadini ed aggiungere ai pomodorini, scolate il mais dall’ acqua di conservazione e unire al condimento e così anche il tonno e le olive verdi , lavate ed asciugate il basilico e spezzarlo con le mani , salate e condite unite anche l’ aceto , assaggiare per vedere come è si sale se è sciapo aggiustare , versare il condimento sulla pasta ed amalgamare bene affinché tutta la pasta si prenda di sapore, conservare in frigorifero per almeno 3 ore prima di servire , potete realizzarla il giorno prima, e allora non mi resta che augurarvi buon picnic a tutti grandi e piccini e naturalmente buon appetito.