Buonasera a tutti , avete mai provato a preparare i cornetti fatti in casa ? Ecco se non li avete mai preparati vi do la mia ricettina che non abbandonerete mai più, adatti per un’antipasto o semplicemente utilizzati al posto del pane o perché no ripieni di qualsiasi cosa vogliate dolce o salata che sia ,andiamo a vedere come si preparano i cornetti salati.
Ingredienti
250 grammi di farina manitoba
250 grammi di farina 00
250 ml di acqua
50 grammi di burro
Un cucchiaino di zucchero
Un cucchiaino di sale
Un cubetto di lievito di birra
Mettete l’acqua nella planetaria ed il lievito, sale zucchero e farina ,aggiungere il burro che avrete precedentemente lasciato fuori dal frigo ,impastare per circa 5 minuti , lasciate lievitare finché non raddoppia ,a questo punto stendere la pasta formando un quadrato ,da questo quadrato ricavate circa 14 triangoli , per formare i cornetti basta arrotolare il triangolo dalla base verso la punta ,in questo modo verrà la classica forma dei cornetti ,lasciate raddoppiare di volume per un’altra mezzoretta ,pennellate la base dei cornetti con un tuorlo d’uovo sbattuto con un goccio di latte ,infornate a 180 gradi per 15 minuti circa, e buon appetito a tutti.