muffin alle fragole

WP_20150323_13_35_18_RichWP_20150323_13_34_42_Pro
Ecco una merenda genuina per i vostri bambini e per i grandi,questa base per muffin si può farcire in qualsiasi modo perchè risulta soffice e belli gonfi,io li fo preparati con fragole fresche e le mie bambine erano felicissime, vi servono o 12 pirottini in alluminio ,o lo stampo per muffin.
Ingredienti per 12 muffins
350 gr. di farina 00
170 ml di latte
100 gr. di burro
2 uova grandi
200 gr. di zucchero
la buccia grattugiata di un limone
una bustina di lievito per dolci
300 gr di fragole fresche
1 pizzico di sale
zucchero a velo

La prima cosa da fare è lavare bene le fragole e pulirle,dopodiché si tagliano a pezzetti in una ciotola e si lasciano macerare con un cucchiaio di zucchero e il succo di mezzo limone,a parte in una ciotola si sbattono le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto schiumoso,aggiungere il latte a filo ed il burro che avrete sciolto o a bagnomaria o nel microonde,unire la farina ed il lievito setacciato e per ultime le fragole ,imburrate gli stampi e infarinateli,fate raggiungere il forno ad una temperatura di 180° , infornate per circa 30 minuti, lasciate intiepidire e dopo spolverizzateli di zucchero a velo, e buona colazione/merenda a tutti grandi e piccini