Buon sabato bollente a tutti,oggi vi do una semplicissima ricetta che mi é venuta in mente un giorno che avevo in frigo dei fagiolini con patate lesse avanzatemi dalla sera prima,e siccome in cucina non si butta niente…riciclate insieme a me.
Ingredienti
6 uova
Parmigiano grattugiato qb
Sale
Pepe
100 gr di stracchino
Fagiolini lessati 300 gr
100 gr di patate
Per prima cosa dovete pelare le patate lavatele e mettetele in acqua fredda in una pentola ,fatele cuocere e appena l’acqua inizierà a bollire versate i fagiolini salate e portateli a cottura,scolateli e lasciateli raffreddare,nel frattempo sbattete le uova salate pepate e mettete il formaggio grattugiato ed i fagiolini con le patate tagliati a pezzetti,prendete una pirofila ungetela con un po’ di burro ,versate il composto nella pirofila e mettete lo stracchino a pezzetti un po’ dappertutto,infornate a 200 gradi per 20 minuti.