In cucina ci vuole tanta semplicità fantasia ed amore, da un piatto semplice puoi realizzare una fantastica ricetta mettendo tanta passione soprattutto per le persone che siedono al tavolo di casa tua e poi tornano volentieri , dunque vi dico questo perché oggi vi spiegherò come realizzare le crespelle la ricetta base , che vi permetterà di realizzare tante ricette , io ad esempio le preparo ripiene con pomodoro funghi e fontina le arrotolo e le metto in una teglia con un filo di besciamella e un po’ di parmigiano reggiano grattugiato dopo le metto in forno a 180 ° fino a doratura ed é cosi che ho fatto un piatto sicuramente buono di affetto e anche piatto unico ,bene questo è un piatto che vi consiglio soprattutto se avete ospiti e dovete preparare in anticipo , di grande effetto molto goloso , su andiamo a vedere come preparare le crespelle, ah un consiglio cercate di non fare le crespelle spesse anzi tendete al fino , usate un mestolo piccolo ed un pacelli 20 massimo 22 centimetri , ora possiamo andare .
Ingredienti
- 3 uova
- 500 ml di latte
- 250 grammi di farina 00
- Burro per ungere la padella
Prendiamo una ciotola e mettiamo le uova intere , sbattiamo a velocita media incorporate il latte e continuate a sbattere per circa due minuti, setacciare la farina ed aggiungere al composto liquido, continuate a sbattere per 5 minuti, l impasto deve essere piùttosto liquido e il colore dipende dalle uova ma solitamente tende al beige ricordatevi di fare riposare l’impasto per almeno una mezz’oretta in frigo , prendiamo una padella meglio se avete una crepiera ungere con il burro ed iniziare a cuocere le crespelle , mettete nella padella un mestolo di impasto e girate la crespelle solo quando in superficie vedete che si formano delle bolle, procedete così fino a quando non finite l impasto delle crespelle, farcite a vostro piacimento e servite.