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Tag: mele

crostata di mele, cioccolato e crumble

crostata di mele, cioccolato e crumble

Crostata di mele e cioccolato:   Un dolce veramente squisito, il crumble rende questa crostata unica, il suo interno è composto con cioccolato e mele. crostata di mele Ingredienti 300 g di farina 100 g di zucchero 1 presa di sale 1 fialetta di aroma limone […]

Calzone dolce di mele o strudel

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Pizza dolce salata con mele e cannella

Pizza dolce salata con mele e cannella

Pizza dolce salata con mele e cannella

pizza dolce salata con mele e cannella

Pizza dolce salata con mele e cannella

Ciao a tutti ,che ne dite se oggi facciamo questa squisita pizza dolce salata con mele e cannella? Dove assaporate il profumo della pizza il dolce delle mele è il profumo di cannella. Questa è la mia versione.

Ingredienti

300 gr di farina 00
200 gr di farina integrale
300 gr di farina 00
450 gr Acqua o q.b

20 g Olio Extra Vergin
1 cucchiaino di Sale
20 gr miele
150 gr lievito madre o 5 gr di lievito di Birra
4 mele a vostro gusto
zucchero di canna Q.B
cannella in pilvere Q.B

Preparazione

Sciogliete il lievito madre in poca acqua a temperatura ambiente, aggiungete il miele e mescolate, unite l’olio la farina e l’acqua.
Mescolate il tutto fino a quando la farina non e’ stata assorbita, aggiungete il sale e impastate fino a sciogliere bene il sale, dovedrete ottenere un’impasto morbido ma non molle.
Ungete un contenitore con un po’ di olio, trasferite l’impasto nel contenitore unto coprite bene con pellicola da cucina e mettete a lievitare per almeno 12 ore a temperatura ambiente.
Riprendere l’impasto allargatelo su un piano da lavoro infarinato e trasferitelo nella teglia rivestita da carta forno.
Sbucciate e affettatele le mele di uno spessore di mezzo centimetro, posizionatele sulla superfice della pasta e cospargetele con lo zucchero di canna e cannella.
Fate riposare la pizza per 1 ora, intanto preriscaldate il forno a 250°c infornate la pizza sulla parte più bassa del forno per 10 minuti poi trasferitela nella parte centrale del forno e fate dorare la superfice per altre 10/15 milnuti.
Servite la pizza dolce salata con mele e cannella  tiepida.
Con lo stesso impasto potete preparare anche delle buone pizze a vostro gusto e fantasia.

 pizza dolce salata con mele e cannella

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Rose di pasta sfoglia con le mele

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Torta di mele senza uova e burro

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Clafoutis di mele con pasta sfoglia

Clafoutis di mele con pasta sfoglia

Clafoutis di mele con pasta sfoglia

Clafoutis di mele con pasta sfoglia

Clafoutis di mele con pasta sfoglia

Ingredienti:
4 mele,
3 uova,
100 gr di zucchero,
100 gr di farina
1 bustina di vanillina*,
1 cucchiaio di Vin Santo o Rhum,
1 pizzico di sale,
300 ml di latte a temperatura ambiente.
Procedimento:Clafoutis di mele con pasta sfoglia
Sbattete insieme le tre uova intere e lo zucchero, aggiungete la farina, la vanillina, il pizzico di sale e il rhum o se preferita il vinsanto, ed il latte continuando a mescolare. Si otterrà un impasto liquido che va fatto riposare almeno mezz’ora. Nel frattempo sbucciate le mele e tagliatela a fette piuttosto non troppo grosse.
Sistelate la pasta sfoglia nella teglia a bordi bassi e bucherellatela.
Rivestirne il fondo con le mele. Riscaldate il forno a 250°C.
Mettete in forno caldo al ripiano più basso e lasciate cuocere per 15 minuti, poi toglietela dal forno e versate sulle mele il composto ottenuto in precedenza con le uova.
Rimettete in forno ora al ripiano più alto e lasciate cuocere ancora per una decina di minuti o fino a quando la superfice risulti ben dorata.
Lasciate intiepidire la  Clafoutis di mele con pasta sfoglia  prima di servirla.

Un’altra idea può essere questa: la  clafoutis di albicocche, Lavate le albicocche, asciugatele con un panno, quindi denocciolatele e tagliatele a metà. Disponetele in una tegila da forno con il lato curvo verso l’alto.
In una ciotola amalgamate bene la farina, lo zucchero, il sale, lo zucchero a velo e lo zucchero vanigliato; incorporate quindi le uova e versate il latte continuando a mescolare.
Quando l’impasto sarà diventato un composto ben liscio, versatelo sulle albicocche.
Infornate per 10 minuti nel forno già caldo a 210°, quindi abbassate la temperatura a 180° e lasciate cuocere per altri 20 minuti prima di sfornare e servire.

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Sformatino di mele facile da realizzare.

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risotto con le mele ricetta da non perdere

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Risotto con le mele

risotto con le mele

Risotto con le mele,

Un piatto ideale per questo periodo autunnale. Ha un sapore molto delicato,usate il riso carnaroli, che rimane al dente e non scuoce per avere un buon risotto alle mele
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
320 gr di riso carnarolo
mele goldon
150 gr di formaggio “casera”
1 bicchiere di vino bianco
burro,sale ,pepe,e brodo vegetale.
Preparate il vostro risotto alle mele facendo dorare la cipolla tritata con il burro,
tostare il riso e sfumare col vino bianco.
Aggiungere il brodo e portare a cottura.
Nel frattempo sbucciare le mele e tagliarle a dadini, spadellatele leggermente in un tegame con una noce di burro.Quando il riso e a cottura giusta mantecatelo con una noce di burro, aggiungere il formaggio tagliato a dadini, le mele precedentemente preparate.
risotto con le mele
Agguingere il grana e una macinata di pepe.
lasciate riposare qualche minuti e servire.ed ecco il vostro risotto alle mele.
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torta di mele morbida e soffice

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Torta di mele renette

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