Torta di mele senza uova e burro
Torta di mele senza uova e burro
Dopo la torta all’acqua al cioccolato oggi ho voluto sperimentare questa torta di mele senza uova e burro, sostituendo la farina 00 con la farina di riso.
Ingredienti:
300 ml di acqua
250 gr di farina di riso
50 gr di fecola di patate
50 gr farina di mandorle
50 gr di amaretti macinati
30 gr di olio di semi
150 gr di zucchero a velo
1 bustina di lievito per dolci 15gr
1 boccettina aroma di mandorla
2 mele
Procedimento
Sbattere in una ciotola acqua e olio.
In un’ altra terrina setacciate la farina, zucchero, fecola, lievito.
Unite, le polveri un po per volta nella terrina di acqua e olio, aggiungete la farina di mandorle e gli amaretti tritati e un pizzico di sale.
Montate con le fruste a mano fino ad ottenere un’impasto morbido e senza grumi.
Rivestite una teglia di 22 cm di diametro con della carta forno o unta con olio ed infarinata.
Versate il composto nella teglia e in superficie disponetevi le fettine di mele, infornate la torta in forno già caldo a una temperatura di 175°C per 45-50 minuti.
Una volta cotta toglietela dal forno e lasciatela raffreddare prima di servirla.
Io ho sperimentato questa torta usando la farina di riso, ma nessuno vi vieta di usare la farina 00. Vi consiglio di prepararla e Assaporarla con gusto questa torta di mele senza uova e burro
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