Biscotti al cacao ripieni di nutella

Biscotti al cacao ripieni di nutella

Ingredienti
150 g di mandorle macinate finemente
150 g di farina 00
50 g di cacao
un pizico di sale
100 g di zucchero a velo
nutella q.b.
1/2 bustina di lievito per dolci
2 uova
una noce di burro
Procedimento per i biscotti al cacao
In una ciotola mescolate la farina, lo zucchero a velo, le mandorle macinate,il cacao,il lievito,un pizzico di sale,un pezzetto di burro ammmorbidito, e infine le uova.
Impastate tutti gli ingredienti fino a formare una palla.
Metterla in frigo per 30 minuti,riprendere la pasta e
stendere l’impasto di circa 3 mm. di spessore con spianatoia infarinata, e con un bicchiere, di circa 6-7 cm. di diametro,ricavate dei dischi.
Con l’aiuto di due cucchiaini, mettere sui dischetti di pasta un cucchiaino di nutella e chiudere con un altro dischetto, sigillate bene i bordi. Siccome i biscotti al cacao non sono regolari con lo stesso bicchiere premere sui biscotti ripieni, ritagliando i bordi e facendoli diventare così tutti uguali.
Mettere i biscotti al cacao sulla placca del forno coperta da carta forno e infornato i biscotti al cacao a 180° per 10-12 minuti. Otterrete i biscotti friabili fuori e morbidi all’interno.Questi biscotti al cacao sono ottimi per la colazione ,e la merenda per i vostri bimbi,e per tutti i golosi della nutella.Provate anche questa ricetta