Torta al pistacchio la ricetta facile…

Torta al pistacchio

torta al pistacchioTorta al pistacchio                                                                                           

Torta al pistacchio. Una torta deliziosa per tutti, Questa torta è realizzata con panna, mascarpone,

Per il pan di spagna

4 uova

150 g di zucchero

1 pizzico di sale

150 g farina bianca

1 bustina di LIEVITO 1 di vanillina

Preparazione per la torta al pistacchio

Sbattere a schiuma i tuorli (serbando le chiare) con 3 cucchiai di acqua bollente. Aggiungere gradatamente  lo zucchero, sale, la vanillina e sbattere fino ad ottenere una massa cremosa. Montare le chiare a neve durissima e poi, sempre sbattendo, aggiungere le chiare a  neve sopra i tuorli sbattuti, setacciarvi sopra la farina mescolata con  il lievito.
Con la frusta a mano incorporare delicatamente il tutto senza smettere di  sbattere, ruotando la terrina e muovendo la frusta dal basso verso l’alto, in modo che la neve non si smonti.
Mettere l’impasto in uno stampo  imburrato ed infarinato e cuocere per 30-40 minuti nella parte inferiore del forno preriscaldato (forno elettrico 180)

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INGREDIENTI per la crema
400 ml di panna

250 g di mascarpone

200 g di pasta di pistacchio

In una  planetaria montare la panna fresca .
Mescolare il mascarpone la crema di pistacchio  alla panna e montare con una spatola, con molta delicatezza mettere in frigorifero.

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INGREDIENTI PER LA BAGNA
150 ml di liquore grand marnier
100 ml di acqua.
Fatr bollire per 3 minuti l’acqua  il liquore e fare raffreddare.

Spiedini di gamberi al rhum e lardo

ASSEMBLAGGIO per la torta al pistacchio

Tagliare il pan di Spagna orizzontalmente in due dischi
bagnare il primo disco con la bagna al liquore
farcire la torta con uno strato  di crema al pistacchio
posizionare l’altro disco e riinzuppare con la bagna al liquore
spalmare  tutta la  torta con la crema di pistacchio .
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INGREDIENTI PER LA DECORAZIONE
200 G DI GRANELLA DI PISTACCHIO
ZUCCHERO A VELO Q.B.
Cospargere sui bordi della torta al pistacchio la granella di pistacchio
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creare dei ciuffetti di crema con il sac à poche munita di bocchetta Saint Honorè o a vostra fantasia.
Spolverare con zucchero a velo e lasciare in frigorifero per una notte,cosi avete creato la vostra torta al pistacchio.

Torta al pistacchio

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