Rotolo di mozzarella con prosciutto….

Rotolo di mozzarella farcito con prosciutto.

Rotolo di mozzarella con prosciutto. Un gustoso e fresco antipasto, piatto veloce da preparare, ideale per questi giorni di caldo.  Una sfoglia di mozzarella farcita  con  prosciutto pomodoro e rucola. Ci sono numerose varianti per il ripieno, ad esempio potete  farcire la vostra sfoglia con tonno, speck e rucola, prosciutto crudo, con radicchio, o come  vi suggerisce la vostra fantasia.

Ingredienti

1 sfoglia di mozzarella (170 gr)
100 gr di prosciutto cotto
una manciata rucola
1 pomodoro ramato
Procedimento
Srotolate la sfoglia di mozzarella e lasciatela sgocciolare. Lavate e asciugate la rucola e il pomodoro, allargate le fette di prosciutto cotto. Adagiate le fette di prosciutto, la rucola il pomodoro tagliato a fette sottili sulla sfoglia di mozzarella.
Arrotolate delicatamente il rotolo cercando di stringere bene gli ingredienti.
Riavvolgetelo nella sua carta e poi chiudete il rotolo nella pellicola, e ponetelo in frigo.
Affettate il rotolo in rondelle di circa 2 cm solo poco prima di servire.
Potete servite il vostro rotolo di mozzarella con prosciutto con delle carotine novelle cotte al vapore. Trovate altre ricette blog pagina fb