Rotolo di frittata con prosciutto cotto.

Rotolo di frittata con prosciutto cotto.

Rotolo di frittataRotolo di frittata con prosciutto cotto e fontina

Rotolo di frittata con prosciutto cotto e fontina. Facile da preparare un’ottima idea per un antipasto o una cena. Gustatela fredda o calda.

Ingredienti per 4 persone  tempo 30 minuti / facile

  • 4 uova
  • 15 gr di farina
  • 150 gr di broccoletti
  • 40 gr di grana grattugiato
  • 50 gr fi fontina
  • 50 gr di prisciutto cotto
  • olio evo
  • sale, pepe q.b.
  • Procedimento
  • Per realizzate il rotolo di frittata, pulite i broccoletti, divideteli a cimette e cuocetele in acqua bollente salata per 10 minuti; scolatele e tritatele.
  • Sbattere le uova in una ciotola e unite la farina un poco per volta, il grana e le cimette tritate, regolate di sale e profumate con il pepe.
  • Scaldate il forno a 200°c.
  • Ungete una teglia di 22 cm di diametro, rovesciatevi il composto preparato, livellatelo in modo da formare uno strato sottile e uniforme e metterlo a cuocere in forno per 10 minuti.
  • Togliete la frittata dal forno e distribuitevi sopra le fette di prosciutto cotto e fontina, lasciando tutto in torno un bordo di un cm.
  • Arrotolate la frittata,  chiudendo bene il ripieno all’interno.
  • Avvolgete il rotolo di frittata in un foglio di alliminio e lasciatelo in frigorifero per un’ora prima di affettarlo, e servite il rotolo di frittata con delle patate al forno e dell insalatina mista.
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