Torta Per la festa della mamma ricetta semplice

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PER LA BASE
120 g di latte fresco intero
60 g di burro
165 g di farina
6 g di lievito per dolci
165 g di zucchero
3 uova medie a temperatura ambiente
un pizzico di sale
per la bagna 200 ml di acqua
200 ml di zucchero, 50 ml di liquore a piacere

Preriscaldate il forno a 175°C.


Setacciate due volte la farina con il lievito ed il sale e mettete da parte.

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Versate il latte e il burro in un pentolino e scaldate fino a quando il burro non si sarà completamente sciolto

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. Montate le uova in planetaria o con le fruste elettriche per circa 1 minuto a velocità medio-alta. Aggiungete lo zucchero in più riprese e montate fino a quando la massa avrà triplicato il suo volume iniziale e risulterà chiara e spumosa (circa 10 minuti). 

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Con una spatola incorporate delicatamente la farina nella massa montata, in tre riprese, con movimenti dal basso verso l’alto.

 

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Scaldate nuovamente il latte con il burro e spegnete prima che raggiunga il bollore. Versatelo nel composto in due riprese e incorporatelo con l’aiuto di una spatola.

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Versate in uno stampo rivestito con carta da forno e infornate per 20-25 minuti.10245310_703721406359453_8304622652669115817_n

Intanto montate la ponna e lasciatela in frigo 10173542_691157334282527_1274134573049612308_nTagiate la torta per metà, bagnate con la bagna(PREPARATA CON 200 ML DI ACQUA E 200 DI ZUCCHERO E FAR BOLLIRE A PIACERE POTETE METTERE DEL LIQUORE) e  aggiungete la panna .Chiudete con l’altro disco di pan di spagna e decorate tutta la torta con la panna montata.20140315_10523410325688_703763136355280_8333887063015001003_n10154486_703728733025387_4717586209992464867_n

 

Torta Per la festa della mamma

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