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Tortelli noci e gorgonzola Tortelli noci e gorgonzola Oggi vi voglio proporre questa ricettina di tortelli con noci e gorgonzola. Vi do qualche consiglio per preparare questo piatto. Per i più golosi di gorgonzola potete sostituire il gorgonzola dolce con del gorgonzola piccante. Invece a …
mousse di prosciutto cotto Oggi vi propongo un’idea di come prepararla mousse di prosciutto cotto Oggi vi propongo un’idea di come prepararla ,io ho usato le formine a forma di roselline ma ci sono altre formine ancora più carine che potete usare ad esempio formine …
Fusilli con fiori di zucca e tonnoFusilli con fiori di zucca e tonno, un primo piatto semplicissimo da preparare. Vi occorrono pochi ingredienti. Provate questo piattomolto estivo.
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
300 gr di fusilli
1 cipolla piccola
1 scatoletta di tonno al naturale
30 fiori di zucca
150 ml di panna da cucina
olio evo q.b.
prezzemolo tritato q.b.
PREPARAZIONE
Pulite i fiori di zucca e lavateli.
Rosolate mezza cipolla in olio,
buttateci i fiori di zucca e fateli appassire per 15 minuti.
In un’altra padella fate rosolare la metà della cipolla rimasta aggiungete il tonno e fate rosolare, dopo di chè aggiungete anche i fiori e proseguite la cottura per altri 15 minuti a fuoco basso.Intanto cuocete la pasta in abbondante acqua salata. Poco prima che la pasta sia cotta, aggiungete la panna nelle zucchine, fate assaporare un attimo e versateci la pasta scolata. Mantecate con del formaggio grana, e servite con una spolverizzara di prezzemolo tritato fresco.
Spero che questa ricetta sia stata di tuo gradimento, se ti va seguitemi sul blog In cucina con Marghe E per rimanere sempre aggiornati fai anche un salto sulla mia fan bage di facebook Basta cliccare “mi piace” per essere aggiornato sulle ultime ricette pubblicate. Ti aspetto!
torta meringa Per il pan di spagna Ingredienti 4 uova 150 g zucchero 1 pizzico di sale 150 g farina bianca 1 bustina di LIEVITO 1 di vanillina Preparazione Sbattere a schiuma i tuorli (serbando le chiare) con 3 cucchiai di acqua bollente. Aggiungere …
Torta mimosa al cocco Ingredienti: 200 g di Farina di cocco, 3 Uova, 25 ml di rum , 150 g di Zucchero, 50 g di Fecola di patate, 2 cucchiaini di lievito per dolci, 1 pizzico di Sale 90 ml di latte 75 ml …
TORTA MIMOSA 
per il pan di spagna
– 10 Uova
– 200 gr. Zucchero
– 1 pizzico Sale
– 200 gr. Farina
– 50 gr. Fecola di Patate
Per la Crema
– 300 gr. Latte
– 300 gr. Panna
– 8 Tuorli
– 200 gr. Zucchero
– 55 gr. Farina
– mezza bacca di Vaniglia
Per la Bagna
– 50 gr. Zucchero
– 100 gr. Acqua
– 50 ml.maraschino
Per la Panna
– 200 gr. Panna liquida fresca
– 20 gr. Zucchero a velo
COME PREPARARE la Torta Mimosa
Prepara il Pan di Spagna e versa il composto in due teglie da 22 cm.
Inforna a 180° per 30 minuti.
Sforna i Pan di Spagna e lasciali raffreddare su della carta da forno.
Prepara la crema.
Versa il latte e la panna in un pentolino.
Porta quasi a bollore.
Versa i tuorli e lo zucchero in un altro contenitore e amalgama.
Aggiungi la farina all’impasto.
Taglia la bacca di vaniglia verticalmente con un coltello e versa i semi nell’impasto dei tuorli.
Mescola con un cucchiaio di legno.
Aggiungi al composto di latte e panna.
Amalgama i due composti con una frusta.
Accendi il fuoco.
Versa il composto in una teglia bassa e larga appena inizia a bollire.
Ricopri con della pellicola trasparente facendole toccare la crema.
Metti la crema in frigorifero.
Versa lo zucchero, l’acqua e il liquore in un pentolino.
Lascia sciogliere la bagna e fai raffreddare.
Monta la panna ben fredda.
Aggiungi lo zucchero a velo appena inizia a gonfiarsi.
Continua a montare e poi lascia raffreddare in frigorifero.
Aggiungi alla crema ben fredda la panna, lasciandone da parte due cucchiai.
Togli la parte scura dei Pan di Spagna.
Dividi uno dei due Pan di Spagna in tre cerchi con un coltello lungo.
Taglia l’altro Pan di Spagna in fette di 1 cm.
Taglia le fette in striscioline e poi riducile in cubetti.
Metti un disco di Pan di Spagna su un piatto e inumidiscilo con la bagna.
Stendi un velo di panna montata e appianalo con un cucchiaio.
Stendi la crema sopra lo strato di panna.
Aggiungi un altro disco di Pan di Spagna facendo attenzione ad allinearlo con quello sottostante.
Ripeti il procedimento di stesura della panna e della crema fino ad aggiungere il terzo disco.
Spargi i cubetti di Pan di Spagna sulla torta ricoperta di crema.
Facendoli aderire bene.
DECORATE LA VOSTRA TORTA MIMOSA A VOSTRO PIACERE
Lascia la torta in frigorifero a raffreddare.
Tortine farcite al cioccolato fondente Tortine farcite al cioccolato fondente Ingredienti 600 gr di cioccolato fondente 7 dl di pannafresca 240 gr di zucchero 160 gr di farina 120 gr di burro 80 gr di fecola 6 uova 1 dl di rum cacao in polvere, …
biscotti al cioccolato con ripieno al cocco Farina 300 gr,1 Tuorlo,1 Uovao intero, Zuccher 125 gr, Burro 125 gr, Cacao amaro in polvere 20 gr.per il ripieno: Farina di cocco 130 gr, Zucchero 130 gr, Albume 1, Amido di mais 2 cucchiai ,Panna per dolci …
Torta di mandorle cioccolato e caramello.
150g di caramello
150 g di cioccolato al latte; 100 g di mandorle; 60 g di
farina bianca “00”; 1/2 cucchiaino di lievito, 4 uova 125 g di zucchero; 2 cucchiai di latte; 20 g di burro; sale.
Per decorare
200 ml di panna fresca montata zucchero a velo.
Imburrate uno stampo a cerniera e coprite il fondo con carta da forno. Tritate al mixer 100 g di cioccolato. Incorporate poi la farina e le mandorle e frullate ancora brevemente. Sbattete i tuorli e lo zucchero con le fruste elettriche, unitevi il composto precedente e il 
latte tiepido. Montate gli albumi a parte con un pizzico di sale e incorporateli delicatamente alla massa, aiutandovi con una spatola e facendo movimenti dal basso verso l’alto. Aggiungete il lievito e versate il composto nello stampo. Infornate per 45 minuti a I 80°C e lasciate raffreddare. Sformate e tagliate la torta in 2 metà orizzontalmente.spalmate il caramello.
Fondete a bagnomaria il cioccolato rimasto e spalmatelo sul caramello sulla base del dolce. Farcite con la panna montata e coprite con la parte superiore della torta. Lasciate raffreddare in frigorifero per 20 minuti e spolverizzate di zucchero a velo. Decorate,con altra panna, cioccolato al latte e cristalli di caramello.
Cheesecake banana e caramello Cheesecake banana e caramello Ingredienti 200 gr di biscotti secchi 80 gr di burro fuso 80 gr di caramello mou più i venti gr per guarnire 350 gr di philadelphia 150 gr di yogurt greco 50 gr di yogurt …
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